這次到東京靠著友人在tablelog (美食app)上搜尋,找到了不少美味的豬排,但在日本炸牛排應該就很少人吃過,而且拿和牛等級的肉品來當食材這就特別了!!! 這就是來自京都的炸牛排,"京都勝牛",強調只炸60秒就美味上桌,卡滋卡滋新鮮的麵衣加上肉汁飽滿的內餡,好吃到光用想的就會流口水啊
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店家資訊
京都勝牛 新宿西口
電 話 : 03-3368-1833
地 址 : 東京都新宿区西新宿7-10-19 西新宿ビル1F
營業時間:11:00~23:00
官網:http://kyoto-katsugyu.com/
交通:JR「新宿」駅西口・東口より徒歩3分、都営大江戸線「新宿西口」駅D5出口目の前
目前京都勝牛在日本各大都市像是東京、京都、神奈川、名古屋、大阪、福岡等城市都有分店,這次日本東京我們到了京都勝牛新宿西口店,從新宿車站西口走到這裡約5~8分鐘就到了
畫面中的箭頭處就是新宿地鐵站( 新宿車站是全世界最繁忙的車站之一),這裏比較靠近JR山手線的車站,我們是從這裏走到店裏的,沿途也很熱鬧
一走到門口,沒想到玻璃櫥窗裡還放著超大塊的牛肉,當然還有美食圖案的介紹,真的太誘人了
定食的價位約是一千多日幣左右,以東京的物價來說,也不能說太貴,還算可接受的價格
一進到裏面,走道的空間不算大,但裡頭的用餐空間比想像中大很多,檯前就是半開放的廚房可以直接看見廚師料理的過程,不過,坐在這排,香味直接傳來,還滿吸引人的
桌面上有許多醬料,但後來我們一致認為山椒搭配炸牛排,真是太對味了
京都勝牛menu有英文和日文的菜單,也有中文菜單哦,和吃豬排一樣,大多以套餐形式為主,如果不知道點什麼,就點紅字 " 勝" 這種店家推薦的好了
桌上有介紹炸牛排的6種吃法,個人最喜歡第(2)山椒鹽!! 其他的分別是(1)醬油+哇沙米(3)炸牛排專用沾醬(4)和風咖哩醬(5)半熟蛋或山藥泥(6)將咖哩醬倒入飯中
牛ロースたれカツ膳 醬汁炸牛排膳 7枚 ¥1380円
這份套餐總共有7片炸牛排,還有高麗菜絲、生雞蛋及哇沙米可以搭配牛排來使用
其實和豬排飯的呈現方式差不多,也有一大份的高麗菜絲,搭配自家的醬汁,淋上去吃起來清脆爽口,主角炸牛排,先用醬汁滷過裹粉再炸,還有點像台灣的排骨飯呢,因為事先滷過,所以口味偏甜,口感部份比較紮實一下
牛ロースたれカツ京玉重 醬汁炸牛排丼飯佐京都生雞蛋 6枚 ¥1280円
總共有六片,下面還有2片藏在底下,很像饅魚飯盒!!!炸牛排的甜甜醬汁配上好吃的日本白米飯,非常下飯
另外也可以點牛ロースたれカツ重 醬汁炸牛排 4枚 ¥880円,來嚐嚐哦
另一種推薦吃法是把搭配半熟蛋直接在牛排上頭戳破,讓蛋黃哥出場,再配牛肉排和白飯,真的太好吃了
特選牛ロースカツ膳 特選炸牛排膳 160克 ¥1480円
這份定食可說是大集合!!! 另外咖哩醬可以直接沾牛肉,也可以直接倒到飯裡頭變成咖哩飯,吃法很多樣化,可以吃到原味,也可以嚐到不同方法的組合,滿推薦的,一份定食多種享受!!
粉紅色澤的內裏切片真的超級誘人~我的天兒啊!!炸牛肉上面只有一層薄薄的麵衣,一入口卡滋的聲響令人忘不了,裏面的牛肉軟嫩中帶點嚼勁,令人難忘啊
這次也嚐試了用炸牛肉直接沾半熟蛋!!! 日本的蛋好新鮮,有點像是壽喜燒的吃法,真的好棒好享受
特選みぞれ牛ロースカツ膳(特選橘醋白雪炸牛排膳) 160g ¥1580円
這道炸牛排又是不一樣的視覺感受,上面有厚厚的一層蘿蔔泥和滿滿的蔥花,份量十足
道炸牛肉搭配蘿蔔泥及蔥花,三合一一起入口,讓炸牛肉多了分不同的滋味,很和風的口感
黑毛牛ロースカツ京玉膳(黑毛炸牛排佐京都生雞蛋) 130g ¥1980円
期待很久的黑毛和牛出現囉!! 和上面的特選牛ロースカツ膳 特選炸牛排膳長的有點像,同樣可以搭配多種吃法,建議可以先吃原味感受黑毛和牛的真滋味
雖然外觀相似,但黑毛和牛吃起來,感覺肉汁比較多,口感上來得更紮實一些,非常不錯哦
豬排飯的能見度相對的比較多,但來到日本,一定要來這裏吃吃看炸和牛的滋味,京都勝牛提供了很多種吃法,保證一定能吃的滿意的啦
店家資訊
京都勝牛 新宿西口
電 話 : 03-3368-1833
地 址 : 東京都新宿区西新宿7-10-19 西新宿ビル1F
營業時間:11:00~23:00
官網:http://kyoto-katsugyu.com/
交通:JR「新宿」駅西口・東口より徒歩3分、都営大江戸線「新宿西口」駅D5出口目の前
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