蓴菜(ㄔㄨㄣˊ 菜)!!!很少人聽過這個名字吧!! 這可是位於雙連埤附近的彩雲在地美食的招牌菜，可以做成熱炒、入湯，獨特的膠質更可以做成像果凍般的涼飲，沒想到它也可以做成茶飲包、養生醋等相關產品，真的太特別了，重點是這裏的菜也好吃，位於山上的彩燕，沒有山下的燥熱，清涼微風吹來，沿途風景也很秀麗，真的好愜意
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彩燕在地美食
地址：宜蘭縣員山鄉雙埤路24號 (台7甲線50K處)
電話：03 922 8931
營業時間: 11:00~18:00
之前已經有好幾位朋友來吃過了，但這家真的要好幾個人來吃合菜才划得來，它是鐵皮屋改建的，外觀很不起眼，這次終於湊齊了人數，一起上山享受美食
這就是 蓴菜的本尊!!!! 好特別，第一次看到
菜單及青蔬野菜就這麼擺在一旁，好像在傳統市場的攤上買菜的感覺，不過呢，新鮮看的到
菜色還真不少呢
餐廳人員正在處理蓴菜!! 其實它感覺像是水池中的水草一樣
看到我們一行人很好奇，最就發給我們每人一片葉子敷臉，敷完臉上真的咕溜咕溜
入門後的櫃台區，店家真的很隨性，雜物就這麼隨手一擺。這裏的用餐方式很特別，要先確定點餐後才能入座哦!!如果只是要先入座等朋友到齊再點，這樣可是不行的
用餐空間比較簡陋一些，但這附近的除了野夫炊煙外，就只有這間餐廳了，好家在它可是有口碑的小店，之前一步一腳印的節目還採訪過呢，來的時候正值盛夏，這裏海拔高度比較高，清涼的山風徐徐吹來，真的清涼又舒服，如果改成半開放式的空間，讓風輕輕的吹，再欣賞附近的山景相信會更棒，延伸閱讀>>員山39個美食旅遊景點-宜蘭懶人包分享
坐定位後碗筷要自已拿
中午時間到了，飢腸漉漉的我們還是先點菜好了，菜單上的都是一般的山間野菜，聽說白斬雞也很好吃，要不是我們一行六大三小來吃，一盤450元還真點不下去呢
放山雞果然名不虛傳，肉質有咬勁但又不會太柴，不用沾醬就嚐到雞肉自然的鮮甜，真的好吃!!! 難怪朋友告訴我們一定要點來吃
蛋炒水芹菜，新鮮自然的野菜，好吃!
肉絲蛋炒麵
肉絲蛋炒飯
蓴菜炒蛋芽!! 充滿膠質的蓴菜，古溜口感很特別
山苦瓜鹹蛋，山苦瓜比一般的白苦瓜還有苦瓜原有的苦味，不過，別擔心，這種是苦甘苦甘的味道啦
蓴菜鱸魚湯，只有簡單的薑絲調味而已，湯頭非常鮮美，鱸魚肉質也很細緻，也沒什麼土味，加上蓴菜勾勾滑滑的口感，真的好好吃，一吃就上癮
哇，沒想到它的相關製品這麼多，還有養生醋呢、養生酵素
原來連世說新語中也早有對 蓴菜的記載
沒想到它可做成晶瑩剔透 、咕溜咕溜的果凍
一旁的水池，剛好是小朋友最好的遊樂場地
這應該是我們剛剛吃的鱸魚吧，用新鮮的山泉水養殖
彩燕在地美食離員山的山腳下，開車約15-20分才能到這裏，只要車子開過雙連埤，再往福山植物園的方向前行，大約不到3分鐘就到了~~~新鮮的野菜料理，獨特的 蓴菜，我們會再來的，延伸閱讀>>員山39個美食旅遊景點-宜蘭懶人包分享
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