台灣在地的農村社區其實很有趣、也很有活力,只是一般人不知道,當然比較少機會可接觸,這次透過 "貓裏老時味" 的活動,來找尋最傳統的在地古早味,以四大面向老蒔味(農產品)、老食味(加工品)、老實味(服務)、老師父味(體驗),來找尋農村的原味。對比於今日台灣食安風暴,這些在地風土人情及最真的味道,更應該好好推廣及發展,這次來到苗栗的三灣鄉,在銅鏡、北埔、永和社區,就是要來發現農村裏的最富有生命力的古早味 (老時味就是客家話的古早味),這活動對我們而言,可是既新鮮又有趣,相信一般人也很少有機會可以碰到!! 一起來看看吧
一早我們到了三灣鄉銅鏡社區的新安工坊
走在路上發現這社區很乾淨,幾乎沒有垃圾,整體的感覺很安詳,在這裏生活,步調很慢,很悠哉的感覺
一早我們到了三灣鄉銅鏡社區的新安工坊
走在路上發現這社區很乾淨,幾乎沒有垃圾,整體的感覺很安詳,在這裏生活,步調很慢,很悠哉的感覺
麵糰裡面只有麵粉、黑糖粉、發粉、還有打碎的橘餅,很簡單吧,再多揉幾下,等它自然發酵就可以了
而且沒有添加奇奇怪怪的東西,完全是食物的原味,也是老實味啦
而且沒有添加奇奇怪怪的東西,完全是食物的原味,也是老實味啦
哈哈,同行的伙伴發明的新吃法,饅頭夾橘餅!!! 這樣一定很夠味