拉麵風繼續吹﹐很久之前佐敦Ramen Champion中試過的博多一幸舍﹐已經自立門戶衝出food court﹐去到登龍街地鋪啦~ 登龍街愈來愈多日系美食了。(有興趣可以回顧一下之前的食評 --> 這裡)
不過大家不用去佐敦那邊了﹐因為博多一幸舍已經遷出啦。換句話說﹐要吃的話一定要來銅鑼灣這邊排長龍啦﹐無計~
裝修以木系為主﹐空間和其他拉麵店差不多﹐數張面牆的檯﹐數張四人檯。所以排長龍已是意料中事。
空間雖不多﹐但每兩坐位之間都會設有一系列讓你吃得更愉快的調味架。牆上有一張教你吃什麼要加什麼醬/配料的海報。讓不了解博多拉麵的朋友仔不會出洋相。哈哈~~ 架上的配料於辣菜全部是自家泡制﹐幾好味~ 都幾辣﹐嗜辣的朋友應該會覺得好味到可以送白飯吃~ XP
點菜紙如上﹐和其他拉麵店大同少異。小食種類幾豐富﹐是拉麵店中較少見的。服務員會介紹餐紙﹐亦會推介食法﹐例如初次吃的話﹐會建議客人點淡一點口味。因為日本人一向重口味﹐怕香港吃不慣~ 而長頭髮女士服務員會給她橡筋圈﹐嘩哈哈~是我喜歡的電話線橡筋圈~ (女人應該知點解電話線好吧﹖超細心囉~~~)
最後我點了 (1) 博多濃厚豬骨拉麵 ($68) + 叉燒3片 ($30) + 溫泉蛋 ($12) 湯底要了淡﹐正常油量﹐硬麵。下單後大概10分鐘左右便有得吃了~ 原來拉麵本身已付兩片叉燒﹐所以現在共5塊 O_O 還加了個蛋﹗一個女仔怎吃得下﹗
除了叉燒和蔥﹐碗內還有少量木耳絲。筍﹐紫菜﹐芽菜等常見的拉麵配料都需要額外加錢才有的﹐大家要注意了啊。先來一口湯﹐豬骨味超香﹐我覺得這個咸度和油份都差不多了﹐可能我自己的口味仍然未到日本人的level。
這個時候要介紹一下這個玩兒。為什麼服務員叮囑大家點淡湯﹐因為這個拉麵醬油可以加味﹐自己慢慢調到自己的喜好。按一下﹐油就會吸到上一層去﹐有marking看看自己要加多少吧﹗這個小裝置我第一次見﹐再其他拉麵店中從沒見過呢﹗
叉燒簿切﹐偏瘦﹐我自己就很喜歡啦~始終感覺較為健康丫﹗麵條要了硬麵﹐有嚼勁﹐掛湯力不俗。吃畢麵條﹐湯都吸到剩1/3了。 ;-) 溫泉蛋煮得剛好﹐不過吃拉麵還是叫糖心蛋較為“對胃”﹐溫泉蛋還是配飯比較好~
小食方面﹐首推博多一口餃子 ($30/5pcs)。size剛好一啖一隻﹐皮超簿﹐煎得剛剛好﹐超脆口﹐一個人絕對可以KO兩碟~
搏多炸雞塊﹐ $30/3 pcs。相信如果兩者同價﹐男士會喜歡啖啖肉多一點吧﹖這個炸雞很不錯﹐外脆內軟﹐不是炸得死實的那種﹐內面還有雞肉汁~ 真係雞有雞味。可以點碟上的味粉吃﹐不過女仔我覺得不點已經好好味~~ 講開又講﹐連續兩碟炸物﹐兩碟都一滴油都無﹐碟上零油光﹗超想知道師傅如何做得到﹗﹗>O
博多炒飯 ($35)﹐用上豬骨湯去炒﹐少許蛋絲﹐蔥花和叉燒絲﹐飯有豬骨湯的咸味﹐好特別﹐很少吃到有豬骨湯味的飯﹗size大概是一個萬壽無疆碗左右﹐其實都OK飽肚。博多薯仔沙律($25)﹐薯仔蓉+BB沙律醬+黑椒+明太子+蔥花﹐這個配搭確是幾新鮮。吃的時候和以把材料混在一起吃啊﹗
銅鑼灣博多一幸舍比ramen champion時期大為不同。豬骨味濃郁得來可以自己調較咸味油份﹐滿足不同人需要﹐這一點我很喜歡。吃罷﹐看見涼了的湯結了一層膠﹐可想言之骨膠原有幾豐富有幾足料﹗女生想靚唔想肥﹐可以考慮博多一幸舍的拉麵﹗自己吃過好幾加以豬骨湯主打的拉麵店﹐雖然家家都可以customize碗麵﹐但大多較為咸和肥膩。無論你重口味定要健康﹐博多一幸舍都可以滿足你個胃。
地址﹕銅鑼灣登龍街39號地下
more info﹕http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=158567®ion=0&s=3
**產品/產品資料由品牌提供。真心分享﹐但畢竟大家DNA不同﹐效果因人而異。不喜勿插。
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