薑汁撞奶
今次專登買個工具黎搾薑汁，真係慳好多手指力呀 !!
就係橙色果個喇！ 去皮+磨蓉器！
![[C+ Kitchen] 薑汁撞奶 (+ 一薑兩味之 湯丸)](https://images.weserv.nl/?url=3.bp.blogspot.com%2F-hXx6SCeVAnw%2FUsl21RanfQI%2FAAAAAAAAFkY%2F3kX-U6dNxsA%2Fs640%2F0.jpg)
材料:
薑 1小舊 (約手指公SIZE)
奶 2盒(236ml X 2)
砂糖 4包
Steps:
1) 磨好薑汁備用，分3個碗放
2) 砂糖+ 奶 煲暖，出微煙/ 約60-80度
3) 沿碗邊倒入碗，加蓋cover，等10-15分鐘即成
Tips:
A) 奶不能太高溫先撞到，e.g.煲滾後熄火等10分鐘，又或者一開始唔好煲到咁熱
B) 選用這款高鈣低脂奶更易成功
成功後放上鐵匙在面也不會沉底
滑嘟嘟❣
![[C+ Kitchen] 薑汁撞奶 (+ 一薑兩味之 湯丸)](https://images.weserv.nl/?url=4.bp.blogspot.com%2F-fQ6GbsXZSf8%2FUsl21b2TvDI%2FAAAAAAAAFkk%2FVasgmdQCQCg%2Fs400%2F1.jpg)
同場加映:
薑汁寧波湯丸
用左薑汁撞奶剩左的薑溶煲。 一薑兩味好環保！！
E 隻麻蓉湯丸好好味，但都幾貴， 特價$24盒/9粒，唔係成日食都OK!
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![[C+ Kitchen] 薑汁撞奶 (+ 一薑兩味之 湯丸)](https://images.weserv.nl/?url=1.bp.blogspot.com%2F-_3niM9Rr-90%2FUsl21XBoW6I%2FAAAAAAAAFkc%2FavfFu9XWZTo%2Fs320%2F2.jpg)
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