【花蓮‧美食】一碗小羊肉牛肉--堅持用簡單好食材 保留原料好味道!!

還記得FiFi去了一趟花蓮行嗎?!

當然免不了要介紹一下當地美食，

很遺憾的是  去花蓮的那幾天都下雨，

沒能趴趴走亂吃亂喝!!

但是  還是不畏風雨的出門覓食順便幫大家物色花蓮美食!!

 

這家是位在花蓮市區---一碗小羊肉牛肉  

    

不要懷疑 他就叫一碗小!!

老闆會取這個名字的想法是：

『精緻有味的美食可以當點心、吃個七分飽，剛剛好!!』

但因每個人的份量不同、口味不同，所以陸續推出不同口味和份量!!

     

一碗小店面其實不大，座位有限，

但是來這裡吃飯的客人純粹就是填飽肚子，

經我觀察  不太有人吃完還留下來聊天的!

所以，如果客滿了 稍微排隊一下就會輪到你囉!!

畢竟 好吃的東西總是要先付出代價的麻^^    

     

這裡的裝潢、菜單都是老闆和老闆娘自己打造、研究出來的!

他們以為家人最菜的心態，選擇最好食材，不加任何調味品，

簡單的料理就能襯托出原料的好味道!!

 

菜單很簡單...

1.首先選擇吃牛或吃羊

2.選擇麵條總類

3.選擇湯頭口味

 

紅燒牛肉泡饃

一碗小的紅燒湯頭跟我們平常吃的紅燒牛肉麵的"紅燒"不太一樣，

一般我們吃的紅燒味道比較濃、比較重，甚至有點辣度!

但是一碗小的紅燒味道有著牛肉的香氣、清澈的湯很順口!

不油不膩，湯經過喉嚨會有胡椒的辣!(有點像肉骨茶那種胡椒辣)

 

這就是泡饃!!

泡饃出現在菜單上讓我很好奇這到底是什麼?!

所以就點來吃吃看~

其實它就是一種烤餅，硬硬的餅皮泡在湯裡  吸附湯之後會變濕潤有嚼勁!

雖然泡饃很特別，在別的地方都吃不到，

不過  這吃起來我覺得蠻普通的!

不過沒關係，選擇泡饃同時也能吃到冬粉，

這冬粉配上紅燒牛肉我覺得比較對味，

一口QQ的冬粉配一些紅燒湯  真的好好吃     

牛肉吃起來嫩Q嫩Q的!! 好好吃!!

肉質沒有因為燉煮而老化，

反而好嫩好好吃喔^^  

((打到這我肚子真的餓到不行了>

 

羊肉紅燒麵線

這碗是白鴿點的，

因為我們實在對清燉湯頭沒什麼興趣，

所以就都沒有點清燉的來吃!Sorry~

 

這碗紅燒羊肉跟上面那碗比較不一樣的是，

湯裡有著羊肉的味道，

但是因為麵線本身帶點鹹味，所以湯的味道有麵線的麵粉味比較重，

湯喝起來也稍微有鹹度一點，

所以，綜合上一碗的紅燒牛肉泡饃相較起來，

紅燒羊肉麵線的味道比較重一點，但是會比較吃不到紅燒湯頭的原味!!

所以你們各自取捨吧!!

至於這個羊肉呢  我本身比較害怕羊肉的騷味，

但是為了幫大家試試口感，我還是嘗試了一下!!

當然  老娘最後還是無法克服這味道，

不過據白鴿所訴：這就是羊肉的味道!! 而且是新鮮的羊肉!!

這塊就要送到我嘴裡的羊肉，

最後碰觸到我的舌尖後   我就直接退還給白鴿了!!!

我真的不敢吃羊肉嘛  

但是白鴿說很好吃唷!!

肉質很鮮嫩又有彈性，羊肉略帶筋  口感有嚼勁!!

 

這湯真的太美味了!!白鴿連我的份一次乾了兩碗!!

Hahahahahaaa~

就算喊著肚子快被湯撐炸了   還是乾了= =

可見真的很好喝啦!!! 有機會去花蓮你們一定要去吃吃看!!

 

 

七葉膽茶

七葉膽茶是免費取用的喔!!

我個人蠻喜歡七葉膽的味道，

喝完之後嘴裡還有回甘的感覺!!好喝^^

 

我們來這吃晚餐的時間才5點多，

這裡客人就滿滿了，外面還有人在等呢!!

 

 

看到隔壁桌的客人點這碗古早味黑糖粉圓好像很好吃!!!

可是因為吃太飽了 就沒點了!!

下次去一定要吃^^ 我好喜歡黑糖耶!!      

 

我受不了了!!! 我要去覓食了 Bye~~~~

 

 FiFi's Time...  

提供店家資料：

地址：花蓮市仁愛街94-1號

電話：03-8326015

營業時間：中餐11:30~14:00

              晚餐17:00~20:00  

 

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攝影師：白鴿

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