來自日本札幌的炎神拉麵，跨海來到台灣東區開分店囉!!
之前就很常在旅遊部落格看到分享日本炎神拉麵的文章，
現在不用飛到日本 在台灣就可以吃到囉!!
目前2/11起還是以試營運的方式，每天限定100碗，並在3/1將正式開幕喔!
讓喜愛日式拉麵的饕客們 得知試賣消息就趕快前來一探究竟。
將日本道地的拉麵口味帶到台灣，並且運送日本當地的食材烹煮，
就連主廚都是遠從日本特地前來指導把關的喔~
食材、師傅和烹飪精神都是從日本來台 正統的道地滋味，難怪在試賣期間每天100碗真的不夠賣!
炎神拉麵台灣店就開在台北的東區，近捷運國父紀念館站或敦化敦化站，
出捷運站約步行約3分鐘就到囉!
這次受邀參加炎神拉麵的試賣活動，和眾多媒體及部落客一起一探炎神拉麵的厲害!
【本篇為試吃分享文】
台灣店 地址：台北市大安區光復南路280巷49號
正式開幕時間：2015/03/01 (2015/02/11-28起為試營運期間 每天限量100碗)
營業時間：11:30AM~24:00PM
炎神拉麵台灣官網：https://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/
炎神拉麵粉絲團：https://www.facebook.com/taiwan.engine
店內大大的炎神書法招牌 顯得非常的氣派!
環境走一個很簡單舒適的路線，
每個座位下方都有擺放小籃子 給用餐的客人擺放包包或私人物品。
隨桌都有附上一壺溫麥茶，
可以解膩也可以順便解解渴 Hahaha!!
店內的裝潢走工業風的設計風格，
黑色系中有著象徵『炎神』火焰的金黃色燈飾和造型作點綴，
這樣的日式拉麵店 氣氛真的很棒!
好的!!! 正式介紹!!!
這位帥帥的日本哥就是遠從日本來台指導的主廚!
但是因為今天活動的媒體和部落客們真的太多了~
哥好像有點害羞 話不是很多 >//<
但是含蓄的眼神真的蠻迷人的 ((嘖嘖
好啦!!今天重點不在帥帥的主廚，是要和我們介紹日本札幌的炎神拉麵由來與特色～
雖然這天白鴿也在現場，
但是還是想要跟主廚自拍一張~
其實也不是怕白鴿吃醋 所以不敢請白鴿幫我們拍，
是因為...覺得自拍看起來比較親密!! ((Hahahaha~~
『自拍看起來比較親密』這句話是當天在活動現場聽到某位媒體朋友說的，
覺得非常有道理 所以立馬學起來^^
接著要帶大家來看炎神拉麵的秘密了~
想知道一間店的料理是怎麼好吃的，就要偷窺他們的廚房啦!!
在煮拉麵湯頭時會有兩次的大絕活! 就是噴火~~
炎神拉麵最特別的就是在湯頭開始煮及起鍋之前，廚師會用高溫1300度的火焰槍 在湯上進行噴火炙燒!
讓湯頭中的油脂和湯頭融合在一起，為湯頭再增添更多一層薰香炭烤的香氣!
這熊熊大火炎真的太帥氣了 >//<
嘿嘿!! 當然不是只有FiFi才能看這麼精采的拉麵火焰秀，
炎神的廚房前有一面透明窗，
從外面就可以看到主廚製作的過程~
除了能看到帥帥的主廚煮拉麵的英姿，開放式的廚房能看到裡面的製作過程 也比較讓人安心!
待會拉麵中擺放的肉也是有經過火焰槍炙燒過的喔!!
以下這幾樣配菜當然不是小菜拼盤啦!
是拉麵中會擺放的配料。
肉塊肉片、糖心蛋、蒜苗、木耳、筍子等。
在看過主廚在湯頭上噴火的那一幕起，
我的肚子就咕嚕咕嚕叫了~~
一心期待著我的拉麵趕快上桌^^
有發現我們手上拿的扇子 其實是炎燒的MENU耶!!
炎燒的拉麵一共有四種口味，
【海薰炎之潮拉麵】
【炎之味噌拉麵2012】
【炎之味噌拉麵2011】
【W辛味拉麵】
這次FiFi幫大家試了兩種口味，是在日本札幌的炎燒非常受日本人喜愛的口味喔~
海薰炎之潮拉麵
這碗海薰炎之潮拉麵 一端上桌我就先喝上一口試看看湯頭，
挖屋!!!! 真的好美味~
這碗拉麵被日本最有名的拉麵評論家石神秀辛評論為"北海道好吃的拉麵"!!
海薰炎之潮拉麵湯頭會這麼棒，是因以三味高湯所熬煮出來的!
三味高湯為白湯、魚介、上湯所組成，
白湯為雞和豬、魚介為海鮮高湯、上湯為蔬菜類和雞，
三種不一樣的高湯結合譜出這麼棒的味道 這也難怪日本拉麵評論家會如此讚嘆!!
經過火焰槍炙燒過的湯頭，雖然還是可以明顯看出湯頭中的油脂，
但是喝起來有著食材的清甜，卻一點也不覺得油膩，
湯頭喝起來很順口，且也不會如印象中的日式拉麵這麼的死鹹。
麵條吃起來很Q彈，真的是一口接著一口吃啊!!
海薰炎之潮拉麵中搭配的是叉燒肉，
也就是剛剛主廚用火焰槍炙燒的叉燒肉，
別以為這只是一篇簡單的肉片，
經過主廚的大火炙燒過後 叉燒肉的香氣非常逼人!!
表面微脆的口感、一口咬下滿口都充滿著炙燒香氣，Good!!!!
#其實更貼切的說法是 我覺得叉燒肉有點台式脆皮烤鴨的香氣
全世界的人大概都知道我不吃肥肉吧~
這叉燒肉雖然本身帶點油花，但是經過炙燒後 油脂已轉為鹹香口感，
一點都不覺得油膩，我都覺得不夠吃了 不想分給白鴿 ((笑
炎之味噌拉麵2012
日式拉麵一定會有的味噌口味!
這碗炎之味噌拉麵2012 特別加入了馬鈴薯冷湯，湯頭喝起來口味濃郁、口感也有如濃湯的稠度，
經過主廚以火焰槍炙燒過的炎之味噌拉麵，味噌的香氣更是不一樣，
一開始吃一直覺得有酒的香氣，後來問了主廚才知道 其實這就是味噌炙燒過的味道，
把味噌的香氣更逼出來，但其實是不加半滴酒的喔~
這湯頭的香氣真的很特別~ 味道十足!
搭配的配料是肉塊、辣椒絲、木耳、筍子。
碗中間紅色的是辣椒絲，算是配色點綴而已，
沒有辣度，不敢吃辣的人也不用擔心喔!
搭配的叉燒肉是塊狀的，口感吃起來比較豐富一點，
每個人喜歡的肉狀不太一樣，不過我覺得炎神的肉 我比較偏愛肉片!
而炎之味噌拉麵的麵條因為湯頭比較濃郁的關係，
麵條上附著了味噌濃稠的湯汁，吃起來味道口感更有層次呢!
另外我還多加了一顆糖心蛋，
覺得拉麵配糖心蛋好對味 :)
這次很高興能受邀參加延燒拉麵的試賣活動，
搶先幫大家試吃兩種口味~
今天分享的『海薰炎之潮拉麵』及『炎之味噌拉麵2012』
覺得口味上還蠻不錯的! 有著道地的日本口味，
價位約230-270元(另收1成服務費)，，
在台灣就吃到道地的日本札幌炎燒拉麵，不用訂機票就能吃到 蠻值得的!!
而且 這是大火炙燒的拉麵，非吃不可啊!!
這次活動後的小贈品是炎神拉麵的扇子和一支筆，
筆象徵著火柴，扇子+火柴有『搧風點火』的意思，
覺得日本人心思非常細膩，以這樣的小贈品象徵著火焰蒸蒸日上，
又是與火相關聯，非常別具意義耶~
希望大家喜歡今天的分享喔^^
以上。
FiFi's Time...
炎神拉麵 台灣店：台北市大安區光復南路280巷49號
營業時間：11:30AM~24:00PM
正式開幕時間：2015/03/01 (2015/02/11-28起為試營運期間 每天限量100碗)
炎神拉麵台灣官網：https://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/
炎神拉麵粉絲團：https://www.facebook.com/taiwan.engine
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