【新竹。美食】來自紐澳良的道地美食-NOLA KITCHEN鬆餅炸雞

最近在台北超火紅的NOLA炸雞鬆餅，聽說每天都是高朋滿座，

炸雞和鬆餅兩道截然不同互相不搭嘎的東西，居然可以迸出這麼吸引人的火花，

不知道是不是最近被韓劇洗腦的太嚴重，一開始還以為這是韓式的吃法，

原來我錯了!! 這家NOLA KITCHEN其實是紐奧良餐廳，

跟韓國歐爸沒有關係喔~ Hahahaaa~

 

NOLA是一對到紐澳良旅居的夫婦開的，

他們回台之後，將紐澳良道地的美食引進台灣，

經過多次的試驗並且特地回訪紐澳良學習，

為的就是將他們熱愛紐澳良的熱情帶回台灣分享給台灣人。

 

NOLA KITCHEN近期也在新竹科學園區附近開分店囉!!

在還沒來得及前往台北信義店朝聖，知道新竹開了分店 就直奔新竹NOLA嘗鮮了!!

店門口的裝潢走的是美式風格，

大紅色及木作風格，完全就是美式作風，

覺得走進去會有著爵士樂在迎接著我們的感覺。

NOLA新竹店就開在科學園區附近，用完餐後剛好遇到下班潮，

遇到下班時刻的盛況...車輛真的多得嚇人!!!

但NOLA的店家位置是在金山十八街裡  這邊的車潮不多，

對面的綠園道上還有老人家在樹下乘涼聊天，可見這附近的環境真的很舒適。

光是店外的環境就讓我覺得很舒適，

門口的鱷魚小招牌超可愛的，忍不住在這邊逗留了好久。

硬是要跟小鱷魚拍一張才肯進去，Hahahaa~

來吃NOLA之前其實我們已經在台北跑完一個行程，結束後才直奔新竹，

到這邊已經下午2點多了，白鴿已經餓到屎臉了 (嘖嘖)

我們要趕快進去吃炸雞囉~

一進門又是一群露著白牙齒的可愛鱷魚寶寶迎接著，超可愛啊!!

我們先來看看環境吧 >>

 

NOLA用了很多落地玻璃窗，但是隔熱效果做得還不錯，

坐在窗邊不會覺得特別熱。

而且他們家的窗邊座位比一般餐廳多很多!

自助調味區。

很喜歡他們店內的裝潢擺設，

從一進門的小鱷魚就讓我眼睛發亮，

餐桌椅及餐具收納桶也很有創意，

這個可以容納10~12人的長桌上利用繡鐵塊做縷空的『NOLA』，呈現出工業風格。

 

再往裡面走一點還有一個小房間也是用餐區，

喜歡安靜不喜歡受打擾就可以選擇這邊的座位。

這個小房間裡的環境也很舒適，

每一處的擺設也很用心，

在NOLA用餐氣氛超棒的!

因為環境真的讓我太喜歡了，忍不住放了好多照片 哈哈!!

好啦~ 接下來要來看餐點了 (流口水~~)

MENU因為拍攝起來字太小，大家可以直接到他們官網看會比較仔細清楚一點。(點選下圖進入)

 

主餐加價升級套餐有芬ABC三種套餐方式 >>>

平日時段不含例假日於下午兩點以前，升級套餐都是半價優惠，超划算的耶!!

我是選擇升級A套餐 (飲料+湯品) $120

飲料若要選擇其他飲品，有50元可以折抵。

看完遊戲規則，我們就可以來享受美食了!

 

 奶油濃湯

奶油濃湯是套餐附的，依造店家當天提供的湯品為主喔!

但我覺得這道湯喝起來比較偏鹹一點，

裡面的配料有洋蔥、紅蘿蔔。

 

 楓糖鬆餅炸雞

OH!!這道楓糖鬆餅炸雞一上桌就讓我直尖叫，

又是炸雞又是鬆餅的 怎麼能叫人不愛呢!!

我們點的是正常版的份量，另外菜單上也可以選擇小份的，

小份的份量是兩小塊鬆餅及一半份量的炸雞，

價格算起來 覺得吃大份的比較划算耶!

不過如果怕吃不完浪費 小份就好，我知道很多妞兒都跟我一樣是小鳥胃 (←很敢講)

楓糖鬆餅炸雞據說是從紐奧良那邊開始流傳的，

在紐澳良街上的某位酒客無意間買了鬆餅和炸雞，

就這樣一手拿炸雞、一手拿鬆餅，左一口右一口的吃著，

卻意外發現這樣有趣的新吃法。

 

甜蜜的楓糖鬆餅配上鹹酥炸雞，這大概要親自吃過才能了解的絕妙口感。

吃炸雞就是要用手抓著、大口大口吃才過癮!!

就算在餐廳也不繼形象，連吃東西都很拘束就不過癮了啊~

炸雞的外皮炸得很酥脆，咬下去還會喀ㄘ喀ㄘ唷!!

炸雞上面灑了些調味粉吃起來很有墨西哥的風味。

雞肉經過由炸過後還是很油嫩，啾C啾C的~

一點都不乾澀喔!

看著這金黃酥脆的炸雞我肚子又餓了>//

白鴿在一旁拍照也被口水直逼，

看我還可以偷吃幾口真是恨透了，

Fi：來吧~我為你吃一口!! (伸)

鬆餅是比較軟的口感，吃起來有雞蛋糕的那種軟軟的扎實口感，

鬆餅搭配的是楓糖，相較於蜂蜜吃起來比較不會太甜膩，

而且楓糖有更很特別的香氣 我還蠻喜歡的!

建議直接用淋的，這樣楓糖可以流一些到盤中 和炸雞的香料混在一起，

讓炸雞的香料和楓糖相遇，吃起來味道很特別，

甜甜鹹鹹的，覺得味道有點像梅粉。

但是不建議直接將炸雞沾楓糖吃喔!

吃起來太甜有點太過激烈 哈哈~

不過有去吃的話還是可以試試看，畢竟平常沒什麼機會這樣吃炸雞麻^^

楓糖鬆餅炸雞 很特別的吃法，

大家趕快去試試啦！！

 

 紐澳良海鮮飯

這道是紐澳良燉飯其實是西班牙殖民時期流傳下來的料理，

融入了加勒比海的辛料，成了這一道風格獨特的紐澳良燉飯。

外觀色澤看起來有義式紅醬的感覺，燉飯也加了番茄下去煨，

吃起來有番茄的味道，但因為這道料理主要加了獨特辛料，

所以吃起來沒有義式紅醬的酸，口感有點辣辣的，

但不是那種辣椒的麻辣感喔!

這道燉飯個人蠻推薦的，每一顆米飯都吸附著飽滿的醬汁，

好好吃>//

燉飯選用的米是泰國米，

但不是像我們去吃泰國餐廳的那種長米喔，這個米的外型比較圓一點。

也為了因應我們國人的飲食習慣，這道燉飯的米吃起來雖也有略帶米心的口感，

不過大致上吃起來 明顯米心的部位很少，這樣的口感還蠻能讓人接受的。

海鮮有蛤蜊、蝦子、花枝圈，

這蝦子別看他一副是擺盤裝飾的，這蝦弄得好好吃喔!!

吃起來很彈牙耶! 一隻蝦 我和白鴿還搶著吃 哈哈~ 

其他配料還有四季豆、雞肉、番茄、熱狗等。

 

還有附贈當季蔬菜和地瓜。

整個吃完真的飽嘟嘟~ 份量很夠。

 

 紐澳良特調菊苣咖啡(HOT) + 蜂蜜鮮果茶(ICE)

其實飲料在主餐上的時候我就請服務生幫我一起上了，

每次都等到餐後才上 到最後都會喝不完，

跟主餐一起配著喝剛剛好! 

這杯是蜂蜜鮮果茶，一上桌就聞到他散發出來淡淡的水果香氣，

喝起來口味很清爽，有香柚的清香味，覺得還蠻解膩的。

而且上面還有小碎冰，很清涼消暑的感覺^^

 

另外這杯特調咖啡是利用菊苣根磨碎曬乾後加入咖啡中，以1:1的比例調製，

咖啡因的濃度比較不會那麼高，

做成法式牛奶咖啡的喝法，就是所謂的『咖啡歐蕾』。

這樣的調製方式，喝起來比較沒有咖啡的酸和苦味，

簡單說，我覺得喝起來真的就是咖啡牛奶的感覺，牛奶味重於咖啡。

 

法式貝涅方餅

這道是紐澳良當地的生活小點，

外觀好可愛!! 好像金黃小枕頭 哈哈~

貝涅方餅要剛出爐熱熱吃，

我覺得吃起來很像我們台灣古早味雙胞胎，

貝涅方餅在當地人心目中的地位就像台灣人的雙胞胎一樣，

適合午後吃的道地點心。

方餅上面撒的是糖霜。

一口咬下，酥脆的外皮裡面是香Q口感，

還蠻有嚼勁的。

 

另外NOLA也有提供酒類的飲品，

想想楓糖鬆餅炸雞配上啤酒一定超過癮!!

※未成年請勿飲酒。酒後不開車。

好難得有這麼特別的紐澳良餐廳，

異國料理雖然為了我們國人的口味還是有稍作改良，迎合我們的習慣，

例如像是米心較一般燉飯熟一點，

但是依然保有當地的到底口味，我覺得這是非常棒的!

希望大家會喜歡今天分享的NOLA紐澳良小廚，

就以上。

 

FiFi's Time...  

NOLA Kitchen紐澳良小廚 (點選進入官網)

目前營業據點有 >>

●台北信義總店：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號

●台北林森店：台北市中正區林森南路2號巷子內

●新竹竹科店：新竹市東區金山十八街2-3號

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