其實，自從在我的人生中知道阿基師這個人之後，
心中就默默地許下了小心願....就是我想嫁給像阿基師那樣厲害的男人 (Hahahahaaa~)
這心願好像一點都不小齁~
每次看型男大主廚 那股心願就會再次燃燒 (被揍)
雖然說白鴿既不是廚師也不是阿基師，不過他會帶我去吃好吃的料理，這也是幫我完成小心願的另一種方法!!
上個月我的生日，把口袋名單拿出來塞選後，最後選擇了這家在台北的 HANA錵鐵板料理，
這家會成為口袋名單之一，完全是因為去年一部八點檔偶像劇-美味的想念，
美味的想念劇中男主角是HANA鐵板燒的料理長，他們就是在這家餐廳拍攝的。
美味的想念開播之後，每天時間一到我就是抱著電視不放，
一方面是料理長傅在宇太帥了，另一方面是劇中出現的料理看起來都超好吃的!!!
美味想念在劇中女主角不斷找尋爸爸味道的炒飯，
雖然知道劇中的餐點和實際的HANA鐵板料理不一樣，但是去到HANA就忍不住開始尋找菜單裡有沒有炒飯，
最後，當然是沒有(哈哈~)
這就是偶像劇的魔力，從美味想念開播那時候開始 就一直想去吃吃看，
不過HANA的價位蠻高的，那時候自己住外面 生活開銷大，所以這般奢侈真的不敢想，
所以就忍下來，一直忍到最近在想著生日大餐該吃什麼好，
就是他了!!!HANA ♥♥♥♥
這幕就是在HANA門口取景的喔!
HANA鐵板料理是在2F，
1F有接待服務台，這長長的階梯上去就可以進入到他們店了!
1F服務台這邊有啪車服務，不過要給小費唷^^
他們沒有附設停車場，不過在附近高架橋下有付費停車場，走過來大概3分鐘路程而已。
忘了說，這天生日白鴿還是特地請假帶輪家來吃生日大餐的唷
(白鴿堅持要我在這跟大家表示 哈哈!!)
好啦~ 就直接帶大家來瞧瞧我的生日大餐。
HANA都是採包廂式的，
一個鐵板台容納6位客人，大一點的一次可容納8-12人，一位主廚負責6位客人的全部餐點。
感覺用餐氣氛和空間來說比較不會那麼雜，而且可以很近距離的欣賞主廚製作美食!!
吃鐵板料理就是要順便欣賞廚師秀呀(HA!)
接待區的擺設。
這邊有一大座紅酒牆，喜歡美酒配佳餚的人 就可以開瓶酒一起品嘗。
這邊是餐後甜點區，
在包廂那邊用完餐之後，服務生會把你帶到甜點區，
這邊有沙發椅，可以舒服的享受甜點和餐後飲料。
另外在甜點區旁邊有一間小房間，這是吸菸區。
OK!!!
環境稍微帶過之後，我們終於可以開始進入美食了!!
HANA是日文中花的意思，
在HANA店內到處都可以看到櫻花裝飾，好美!!
到餐廳用餐我都喜歡看餐桌上餐具的擺設，
一種整齊感 覺得被受服務的尊榮這樣!! Hahahaa~
用餐前服務生會幫你鋪上方巾。
這位就是這天幫我們服務的主廚，
看他在料理台上製作料理真的是帥翻了♥ ♥ ♥
MENU部分直接附上連結給大家，這樣看比較清楚。
餐前蔬菜沙拉
這個黃瓜和紅蘿蔔條式餐前未點餐就擺在桌上的，
可以搭配沙拉醬沾著吃。
HANA點餐方式有套餐也有單點，我們這天來吃是點兩份特選全餐：
海鮮全餐+沙朗牛盤全餐(8oz)
這兩份套餐只有主餐部分不一樣。
季節沙拉
起司蒜味麵包
麵包上面的起司烤的焦黃酥脆，
但是單吃會覺得有點鹹，建議可以沾著濃湯一起吃! 口感很不錯唷!!
南瓜濃湯
湯品是可以有四種選擇：洋蔥湯、菠菜湯、海鮮(清)湯、南瓜湯，另外如果是點松露蘑菇湯和山藥湯需再酌收150元。
南瓜甜甜的味道和香氣搭配濃稠口感，好好喝^^
和起司蒜味麵包一起吃更棒!!
洋蔥湯
洋蔥湯喝起來有淡淡的黑胡椒味道，
口感香氣還不錯，不過有點可惜這道湯有點鹹。
鳳尾明蝦
這道是屬於全餐中的開胃菜喔!!
看到主廚抓蝦下去煎台上就覺得好興奮喔>///
是我最愛的蝦!!
橘黃色澤看了就讓人流口水!!
旁邊這是蜂蜜芥末醬，
他們的蜂蜜芥末醬味道很棒!! 是我吃過的蜂蜜芥末裡面算好吃的!!
有著芥末香氣和淡淡的蜂蜜香甜
這明蝦的肉質很Q彈，吃起來很彈牙，
搭配蜂蜜芥末醬味道很合耶!!
接下來是主餐的部分，我們先從海陸全餐開始。
海陸-煙燻鮭魚
煙燻鮭魚底下鋪的是洋蔥絲，旁邊是蛋沙拉。
這洋蔥絲沒有洋蔥的嗆味，吃起來有著洋蔥的甜。
生魚片裡面最喜歡的就是鮭魚了!!
每次吃西餐都一定會有煙燻鮭魚，
海陸-北海道干貝
選用日本北海道干貝，用培根包覆著干貝下去煎，
讓干貝吃起來有淡淡的培根香氣!!
擠點金桔在干貝上，金桔的酸甜香氣帶出干貝的鮮甜。
也可以搭配旁邊薑絲也很好吃!
海陸-鱈魚松露起司番茄
這道鱈魚真的是美味到極點
美味到極點
美味到極點
美味到極點
美味到極點!!!!
真的是好吃到要飄上天的港覺了~
鱈魚底下是起司番茄，
雖然番茄只是配角，可是卻是讓主角鱈魚味道更提味的最佳配角!!
沒有他 這道鱈魚就真的只是鱈魚而已!! 不會有飄上天的感覺 (Hahahaaa~)
最下面是松露醬，
將鱈魚沾滿松露醬也很好吃!!!
起司番茄經過主廚的手腳之後，一點都沒有番茄的酸，
所以不用擔心番茄搶走鱈魚的風采。
這鱈魚吃起來很嫩，煎過之後肉質不會水水的容易散掉，
真心推薦真的要搭配底下的起司番茄一起吃~
這樣一口吃下去 會不禁閉上眼睛享受那股美味 (真的不誇張的好吃!)
海陸-香煎紅猴魚
第一次吃紅喉魚，
覺得他肉質很鮮嫩，外皮酥酥脆脆的，
搭配夏威夷火山鹽很好吃唷!!
海陸-南非鮑魚
選用南非鮑魚，肥美又鮮甜!
鮑魚上面是生蒜蓉，覺得蒜蓉搭配海鮮是非常絕配的!
要不是吃完蒜蓉嘴巴會臭一整天 我真的超愛這味道!
不過美食當前，也管不了嘴巴口氣臭不臭香不香，先吃了再說^^
鮑魚殼裡面是海帶和海膽(就是日式料理常說的uni)，
別小看它只是海帶，搭配海膽醬嘴裡有滿滿的海味! 好吃>///
鮑魚本身吃起來脆脆QQ的~ 很彈牙!!
搭配上面的蒜蓉
主廚在做這道料理時，是用活生生的鮑魚，讓上鍋鮑魚還不度扭轉!!
以上是海陸全餐的主餐部分，很精采吧!!
接下來是沙朗牛 >>
沙朗牛排 8oz
這道沙郎牛排請主廚幫我做5分熟。
其實8盎司還蠻多的!
來看橫切面的樣子，
五分熟基本上外層大約1/10處是全熟的，
裡層越來越生，比較頂級的牛排我不喜歡吃全熟的，
全熟的口感會比較乾澀，但是怕會有血水的還是建議吃8分應該就OK了!
牛肉肉質蠻好吃的!不過很可惜的是 覺得牛肉香氣不怎麼夠。
其實每次為了要寫食記，吃東西都不能好好吃 還要邊拍照，
原本這天生日想要好好吃一頓，但是心想這不介紹實在有點可惜，
所以，使命感又來了!! Hahahahaaa~
在煎台上的沙朗牛，
吃鐵板料理最喜歡的就是看主廚的料理過程，真的像變魔術一樣!!
胡椒瓶和夏威夷火山鹽
招待-松露蒸蛋
這根本是藝術品吧>///
這道松露蒸蛋是主廚特別招待的唷!!
居然知道我愛吃蛋 (唷呼~)
魚子醬的下面是生鵝肝，蛋的最底層還有松露喔!!
這蒸蛋是主廚用溫火慢慢蒸熟的，蛋的口感綿密，很像烤布丁的口感。
餐後甜點會被帶到這邊享用。
甜點是由HANA準備，飲品部分可以自由選擇。
水果烤布蕾
精選冰咖啡
上面這張照片自己好喜翻~
熱蜜柚茶
吃飽飽喝上一杯暖呼呼的香柚茶好舒服喔^^
(覺得幸福♥ ♥ ♥ )
這次到HANA用餐，可能我對牛肉比較挑剔，所以我會比較建議海鮮全餐或海鮮類的餐點，
然後，我從來不會在分享食記時別強調他們的服務態度，但是HANA從我打電話預約、現場服務生帶位的服務品質覺得不是很理想，
甚至讓我覺得有點不舒服。
不過主廚的專業及服務態度就非常好!! 待人也很親切 讓我能暫時忘記前面服務生不好的態度，
好好的享用我的生日大餐~ 謝謝主廚♥ ♥
然後這是白鴿送給人家今年生日的禮物 ♥ ♥
前幾天不小心讓他亮相 收到很多讀者瘋狂敲碗，
我會盡快乖乖送上專屬於他的文章啦!!
就以上。
FiFi's Time...
HANA錵鐵板料理：官網 (
請點)
地址：台北市中山區農安街32號2F
電話：0202-25967204
營業時間：11:30-2:30；17:30-22:30
和FiFi聊聊天吧!!
●●●●●● 延 伸 閱 讀 ●●●●●●
