【連鎖。美食】85度C跨足火鍋市場--這一鍋皇室秘藏鍋物

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去年85度C企業新開了一家麻辣鍋店,

沒想到吧!? 85度C咖啡蛋糕賣得好好的,居然也加入了鍋物行列。

雖然本身不是很會吃辣,但是總是很迷戀麻辣鍋的味道,

辣辣鹹鹹的鍋底  尤其是每到晚上吃消夜時間就特別想念這味道(笑)

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自從幾年前台中的鼎王麻辣鍋開店以來一直都超搶手,

台中人沒吃過鼎王會被唾棄後再丟下去台中港的地步這樣。

今年這一鍋皇室秘藏鍋物在台北、台中共開了三家分店,聽說是想跟鼎王拚了...(小聲說)

台灣人的口味越來越重,吃辣的人也很多,

街上的麻辣鍋店就算到了夏天還是很多人在吃,

這一鍋在開始正式營業之前,大家就紛紛討論 期待趕快開幕,

但是 我就不愛為了吃東西排隊又訂位訂老半天還訂不到的港覺,

一直拖到現在才去朝聖 Hahahaa~

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FiFi去的是台北吉林殿

吉林殿的營業時間到凌晨三點,

所以住台北喜歡吃消夜的夜貓子  可以去吉林殿喔!

台北另外一家中山北殿只營業到晚上12點。

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這一鍋讓我最深的印象就是,店內很愛搞"冒煙"這檔戲!!

Hahahaha~

果然皇室就是不一樣,給人很崇尚高貴的用餐氣氛。

這是他們店外,從外面就能感覺尊榮的感覺。

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先來看看他們的環境擺設。

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小桌也有像包廂的位子,

我喜歡這樣的餐桌環境,比較不會被隔壁桌客干擾。

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如果是多人用餐,建議可以先電話預約包廂位子。

常常和朋友聚餐 我們都是全餐廳最吵的一桌,

每次都會被服務生提醒已影響到他人用餐

所以有這種包廂式的最好了,聚餐不會掃興、不用擔心吵到別人^^

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隨桌會附上一壺七葉膽熱茶

這茶真的好好喝耶,而且是現泡的喔!

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這天台北好冷,進來可以先喝剩一杯熱熱的茶好舒服,

這七葉膽茶喝完吃後,口中還會回甘,

餐點還沒上來 我就已經哈了兩杯^^

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每人有最低消費$340,用餐時間是兩小時,

這一鍋也依造慣例鍋底是可以免費無限加。

想先了解用餐內容可到他們官網看會比較清楚喔!

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這圍兜兜還蠻貼心的,

大部分餐廳都只提供餐巾,但是餐巾很容易滑落,

這圍兜兜就真的像嬰幼兒在用的圍兜兜,

套上去就好 很方便。

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自助調味區

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提供基本的調味料讓你自行調配。

但其實吃麻辣鍋底 不太需要用到調味料,

味道已經很夠了! 可以夾一些蔥來配肉超好吃^^

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白飯也是免費供應。

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我們點的是鴛鴦鍋(御膳麻辣鍋+一品酸菜鍋)

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既然都來吃了,當然要一次品嘗兩種鍋底,

這一鍋主打三種鍋底:鳳凰回巢鍋、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋。

鴛鴦鍋需另加150元。

聽說這一鍋最有特色的就是他們精心熬煮的老火湯頭,

但是我們完全是衝著麻辣鍋來的,偏偏我又愛酸菜鍋,

完全不把它老火擺在眼裡這樣(遮臉)

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其實一直到品嘗到麻辣鍋之前,

一度的錯覺就是 這邊的餐具、裝潢都有鼎王和老四川的FU,

但是吃麻辣鍋好像就是要有這樣的氣氛才對味。

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麻辣鍋鍋底有鴨血和豆腐,

服務生巡桌時會來幫你加,如果等不及可以直接叫他來幫你加啦!

畢竟用餐只有兩個小時,當然要吃夠本這樣(笑)

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麻辣鍋的湯頭,一端上來超香的,

白鴿還在拍照,我就已經偷吃好幾口了,哈哈~

我們點的是小辣,湯喝起來不會太嗆,還算順口。

但是湯越滾會越辣,吃到最後真的受不了,還請小姐幫我調整一下辣度。

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豆腐因本身毛孔(?)比較大,湯頭比較容易入味,

麻辣的味道完全進入豆腐,好吃

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但是鴨血就真的讓我失望到了,

味道很淡,還隱約吃得出鴨血的腥味,

與他家比較起來,鼎王的鴨血味道還比較入味一點...

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神仙牛肉 $380

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這道神仙牛肉搞的就像神仙下凡一樣,

但是為什麼我們的乾冰那麼少煙!!!!! 官網上面的煙冒超多的>///

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這道神仙牛的擺盤真的有厲害到,

我看幾乎每一桌都有點這道,我想大家應該跟我們一樣為了"冒煙"而點!

說真的這樣幾片牛肉380有點小貴...

肉質吃起來普普的,所以覺得380吃這樣有點可惜!

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忘了說,酸菜鍋蠻好吃的耶!!

滿鍋的酸菜,吃起來好過癮,

湯頭對一班不喜歡酸的人來說  可能會太酸,

但點餐時可以事先請服務生幫你調整酸度喔!

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神仙肉分別丟到兩種鍋底煮,

比較偏好喜歡用麻辣鍋底煮的味道,感覺比較對味^^

 

海鮮拼盤 $498

(北海干貝+大牡蠣+鮮蝦+挪威鮭魚+曼波魚皮)

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這道海鮮拼盤,食材看起來都蠻新鮮的,

但分量不多,就是讓你吃巧、不是讓你吃夠本的那樣!

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干貝珍珠滑

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鯛魚和干貝絲打成的泥狀,

下鍋煮過後,吃起來口感就像丸子那樣QQ脆脆的。

但是被我們丟進去麻辣鍋底煮過後,已經吃不出海鮮的鮮甜了 哈哈!!

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吃到後來 麻辣湯底越滾越辣,

所以我們請服務生來幫我們調整辣度,但是被他這樣一調變的完全沒有味道= =

像在喝清湯一樣!!

後來有再提供他們特調的紅辣油,可以沾著吃,

這樣誤打誤撞下,意外吃到他們的紅辣油,豆腐或鴨血沾這個好讚喔^^

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餐後蔓越莓冰沙+薄荷糖

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滴管造型好可愛^^

吃完麻辣鍋來上一點冰沙感覺好透心涼!!

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他們的餐桌設計也別有用心喔!

餐桌抽屜一打開就是面紙、濕紙巾和牙線棒。

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椅子下方有個小籃子,讓用餐客人放私人物品或衣物,

大家應該都有去麻辣鍋餐廳吃完後 全身都是麻辣鍋味道的經驗吧!?

那味道真的是三天三夜都去不掉= =

但來這一鍋用餐,我把衣服讓在桌底下的籃子,衣服的味道比較不會那麼重!

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每個桌子底下都有插座,而且還有USB孔喔!

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最後,再來看一下他們的擺設吧!!

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這場景感覺就是在古裝戲才看得到的皇室風格,

整個好有FU喔!

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【連鎖。美食】85度C跨足火鍋市場--這一鍋皇室秘藏鍋物用餐完後,不忘把鍋底打包回家,隔天繼續享用^^

就這樣我們把麻辣鍋底打包回去放在冰箱一個晚上後,

隔天拿出來熱、在加一些火鍋料進去,這樣解決了一餐!

重點是,泡在麻辣湯裡一個晚上的鴨血  變得超入味超有味道的!!!!

比我們在店裡吃的還要好吃!!

 

大概就以上。

 FiFi's Time

這一鍋官網:http://www.toponepot.com/

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和FiFi聊聊天吧!!

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  • 匿名
    2014-04-06 18:50:11
    那個肉一整排掛起來很有視覺效果 聽說麻辣鍋湯頭和鼎王很像~ 是真的嗎?
    版主回覆 2014-04-08 02:53:32
    湯頭的風味是有一點像, 可是還是有點差別唷!!
  • liunei
    2014-04-04 08:43:42
    您好!我們是台中的艾可先生漢堡餐廳,敝姓柳,艾可先生的店長,長期以來一直很喜歡您的文章,您推薦過的餐廳與景點,一有空的話我也都會去試試,只是假永遠都不夠阿!!!當然也非常希望能邀請您來敝店用餐,給我們些建議與改善的方向,誠摯邀請您喲!
    版主回覆 2014-04-08 02:52:52

     悄悄話...