[宜蘭。食記] 一窩羊~"全羊料理"沒有騷味的溫體羊

Catty以前都覺得羊肉好像只能拿來煮羊肉爐、炒羊肉片

但是今天要介紹給大家這麼豐盛一桌羊肉料理

原來羊肉料裡也可以有多種變化

原來羊肉也有溫體肉品，不是只有冷凍肉

而且這家店號稱羊肉沒有羊騷味的

還有意想不到的全羊料理

愛吃羊肉、不敢吃羊肉怕有騷味的朋友，可以來看看喔

歡迎加入粉絲團，跟我一起享受美麗的生活喔

**Catty** 分享美麗生活blog

一窩羊位於羅東火車站附近，走路可以到的距離

在大馬路邊，十字路口位置，很顯眼

還有特約停車場，不用擔心停車的問題

Catty來的時間是中午

大部分的人應該都是晚餐or消夜時間會來吃羊肉爐吧

店內掛著國產羊肉專賣店的牌子 (原來有這種證書喔@@)



最讓我好奇的就是這個羊肉部位的圖

我一直以為只有牛肉有這種部位說明的圖片

好有趣喔

招牌羊肉爐 & 羊肉,羊肝

Catty是羊肉愛好者，來到這邊一定要點一鍋招牌的羊肉爐

還有老板新鮮推薦羊肝

天阿我只知道豬肝、雞肝、鵝肝(高檔貨)，沒想到羊肝也可以吃阿

雖然有點怕怕的，但是老闆強力推薦，就還是點來吃吃看囉

招牌羊肉爐以羊大骨和數十種中藥材熬製

但是不會像一般的羊肉爐，口味很重，整鍋幾乎都是中藥材的味道

這邊的湯頭比較清爽，因為老闆希望能夠吃到裡面羊肉的鮮甜味道

而且裡面還加了很多的蔬菜，增加自然的甜味

這個湯的顏色，已經是我們涮肉一輪之後的顏色了

原本湯底的顏色比較偏淺咖啡色

口味清爽，我覺得很好

重頭戲是這一盤

前面淺色的是溫體羊肉，後面深色一點的就是羊肝喔

羊肉都是用宜蘭縣宜農牧羊場飼養的羊，每天現宰

所以可以有些內臟的部分可以吃

我是第一次涮不是冷凍的羊肉片耶

口感不錯，新鮮、好嫩

鍋內如果是滾得狀態，大概只需要5秒的時間

冷凍肉片和新鮮肉片真的差好多阿   會不會以後回不去了

不過因為Catty蠻愛吃羊肉的，平常吃也吃不出所謂的"羊騷味"

所以無法幫大家確認"是不是真的沒有羊騷味"這回事兒

有不敢吃羊肉的朋友，願意去吃看看再來回報嗎

羊肝我真的是第一次吃到，也是第一次聽說可以吃

下鍋之後大約涮10秒就可以拿起來了

因為切的比較薄、又新鮮，涮一下下就好，沒有血水、而且已經全熟了

吃起來超~~~~~嫩

口感跟豬肝有一點像，不過比較幼嫩一點

第一次的羊肝體驗就讓我愛上啦

這整大盤大概有一半以上都是我嗑光的

這是羊肉的沾醬十年的陳年豆腐乳

我本身不愛豆腐乳

而且這個陳年豆腐乳口味比一般的重好多，幾乎都要掩蓋羊肉的甜味

羊油麵線

在menu上看到這個，只有一個想法：酷

真的沒想到除了羊肉做料理之外，還有羊油可以利用

吃起來就是有滿滿的羊肉味道，但是卻吃不到羊肉

很妙

不要問我會不會有羊騷味，我吃不出來

三杯羊腳

酷斃了除了豬腳、雞腳，我還沒吃過其他腳

還可以把剛剛羊肉爐的湯底，加一點進來羊油麵線中，再放上三杯羊腳

根本就是羊料理完美的組合

羊腳吃起來也是帶有QQ的膠質，不過沒有豬腳這麼軟Q、這麼油膩

肉質吃來也比豬腳稍微有嚼勁一點

這邊也不是全部都只有羊料理

這道曼波魚也算是老闆推薦菜色

彈性QQ又嫩的曼波魚，獲得其他人的好評

不過Catty之前曼波魚吃太多，有好一陣子都沒有再碰曼波魚



所以再多點一道魚料理，這個好吃

不過問了老闆這是什麼魚，我發現......我聽不懂

他說俗稱石老.......((有人知道這種魚嗎))

這個是除了羊料理之外我要大推的  酥炸牛蒡絲

他把麵糊拌入了一點糖、芝麻，牛蒡削成薄片

炸過之後整個甜味和牛蒡香搭配在一起，酥脆可口

我整個就是把它當餅乾，一口接一口的吃
我覺得來這邊除了羊料理之外，必點的一道

離開前看到營業時間，拉好長，好辛苦

不過這種料裡大部分都是晚上生意會爆好喔

不想跟大家人擠人的話，可以像Catty一樣選擇中午先來飽餐一頓

一窩羊

電話：03-9503377
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路302號

檢視較大的地圖