看看這樣的藍天，就是我超愛花蓮的原因之一
每年最少到花蓮一次，雖然都沒有寫文分享 (因為私房景點想自己暗抗
)但是我真的很喜歡花蓮
不管是人文、美食、美景，每次都讓我流連忘返
這次到花蓮主要是走訪酒莊的微醺&美食吃到撐之旅
先來看看結合住宿、原住民文化介紹、特色美食、各式好喝的酒品
熱情的奇萊亞酒莊
＊未成年請勿飲酒 ＊喝酒不開車，開車不喝酒 ＊飲酒過量有害健康
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奇萊亞酒莊地址：花蓮縣吉安鄉中正路二段126號
花蓮的天空，不知道為什麼，拍起來就是這麼純淨好看
這邊除了是酒莊之外，也是文化館
你知道台灣的原住民有幾個族嗎
你知道有一族叫沙奇萊亞族 來一趟奇萊亞酒莊，除了品嘗美味的酒品之外，還能增廣見聞喔
我就是要拍大太陽
我來花蓮這麼多次，還真的沒有來過這裡耶
快跟著Catty一起進去看看有什麼新奇的發現吧
綠意盎然的環境空間，每個角落都很殺相機記憶卡阿
熱情的導覽姐姐一看到我們，就端出一大盤小酒杯
要我們先喝喝冰涼的"飲料"，解一下艷陽的酷熱
這杯是桑葚汁
由花蓮市桑葚產銷班，利用花東縱谷天然的環境優勢
精心栽種，並依循古法釀製的優質產品
桑葚獨有的酸甜口感，而且不太甜的口味，大人小孩都會喜歡喔
奇萊亞酒莊的桑葚汁超酷
竟然還有分成原味、低糖、無糖三種好像去飲料店買飲料，還可以指定糖量
很符合現代人喝飲料已經習慣調整糖度了，超貼心的耶
Catty真的是第一次看到，這種酒莊內的大瓶罐裝飲品還有分甜度
另外桑葚還有做成桑葚醋、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚果粒汁...等
喜歡桑葚的朋友，來這邊應該會瘋狂採購吧
喝完桑葚汁，馬上接著喝小米酒
現在喝的這杯小米酒有個可愛的名稱
期待小米長大 (酒精濃度12%)小米酒其實很像"有酒精濃度的養樂多"
喝起來甜甜的，有一點點發酵的味道
真的就像養樂多一樣，很想一口接一口一直喝 (我拿了2杯...
)雖然說有酒精濃度，不過喝起來完全感受不到酒味，因為也才12%而已
奇萊亞酒莊使用糯性長穗小米，細心掏洗之後蒸熟 (原來還要蒸熟阿
)伴入發酵的麴種，經過一道又一道的程序，還要花時間等它自然發酵
依循原住民古早釀製方式，才能釀造出這樣甜美的好滋味
可愛的60ml巧巧瓶，可以買回家當送人的小小伴手禮
不過這個如果自己喝，大概兩口就喝光光了吧
喝完之後，導覽大姐開始跟大家介紹
這棟主建築，整體造型是仿造沙奇萊亞族的傳統帽子造型
是女生的頭飾造型喔
底下的柱子，是帽子上流蘇的感覺
大大的門把，象徵頭目的權杖
門上一顆一顆的小圓造型，也是有意義的，來自於原住民甕的設計靈感
更特別的是，上面每一顆花紋都不一樣喔
導覽員說，這些都是原民朋友用指甲、或身邊拿的道的工具，自己畫的耶
好棒喔!! 真希望可以開這種DIY的課程，一定很有趣
除了剛剛介紹的主建築之外
旁邊這棟，是以男生的頭飾造型做設計的喔
裡面是飲料吧、還有簡餐的用餐區
這棟則是小孩的頭飾造型
裡面其實是洗手間啦
總共三棟，都是以傳統的頭飾造型去做建築物的設計，創意&意義滿分
終於要進來裡面囉
真心的覺得很多地方的導覽員要好好挑選
奇萊亞酒莊的這位導覽員超棒
講解生動活潑、不會枯燥，反而一直讓人想聽更多、我還舉手發問哩
裡面介紹了很多關於沙奇萊亞族的變遷及歷史故事
還有原住民特有的生活方式、文化等等
聽著導覽員詳細的解說，用輕鬆的方式，深入淺出的方式讓大家了解
就連包包也有故事
像Catty這樣單肩背，是單身女子的背法
如果是斜背，就是已婚的背法喔
不過須要注意的是，包包的方向都要在左側屁股
背反了就是家裡有喪事的意思ㄟ
當然不能忘記這裡是酒莊
陳列了一系列的釀酒機器、和生產過程的步驟說明
除了最一開始介紹的桑葚系列和小米酒之外
還有小米威士忌(40%)、小米蒸餾白酒(40%)
顛覆以往印象的梅子高粱酒(38%、58%)
Catty很好奇他的味道，不過不敢試喝，很怕一下子就喝茫了阿
不過這種小瓶裝的設計真的很精緻
而且可以買很多不同的口味、種類，試試看嘗鮮，小小瓶不怕喝不完
我自己也很喜歡蒐集各種不同的外包裝瓶
奇萊亞酒莊的產品好多阿
竟然還有這麼多好特別的酒品種類 (酒精濃度12%)
有水果類和香草類，好多口味都是平常很少見的耶
Catty真的很想每一個有興趣的口味都試試看
但是真的沒辦法，很怕會喝茫
所以只挑了特別的口味
月見小米月見草，女孩應該不陌生，但是從來都不知道是什麼味道
這款月見小米喝起來比最一開始喝的期待小米長大，再更甜一點
而且有一種特別的香味
我超級喜歡的耶
明明就是試喝，也給人家一連喝了3杯
喜歡偏甜口味、還有特殊香氣的可以買這個月見小米
喜歡小米發酵的養樂多口味的人，可以選擇一開始介紹的期待小米長大
分享Catty自己的口味給大家參考，來這邊記得試喝兩種比較看看喔
品嘗美酒的同時，這邊也有DIY的活動可以參加喔
今天做的是桑葚果凍DIY
經由導覽員一步一步的教學，簡單又快速的完成了酸甜好吃的桑葚果凍
建議大家如果要來奇萊亞酒莊，可以先打電話來預約DIY活動
3,4月桑葚產季，還會有半日採桑葚體驗行程，和DIY染布
好棒喔~~ 我最喜歡DIY，明年一定要來參加採桑葚活動
用餐時間到啦
奇萊亞酒莊有提供無菜單料理，依照季節變化，提供不同食材的料理
建議大家早上來這邊遊覽逛逛之後，中午時間留下來用餐
第一道：奇萊亞原住民拼盤 (生魚片、桑果壽司、特色香腸)
壽司有加入桑葚果醬喔~ 有點酸酸、甜甜、鹹鹹的口味，好好吃喔
特色香腸有兩種口味~ 小米、桑葚
小米香腸，不是小米酒喔~ 桑葚香腸倒是沒有甜甜的味道，不會怪怪的
Catty還是第一次吃到耶! 好特別，而且好吃喔
牧草山土雞
肉質紮實有嚼勁，想必是放山的吧
小米酒釀草蝦
哇哇哇~ 這盤一上來大家驚呼聲不斷阿
醬汁調味很棒、有點酸辣的感覺，還有加入小米酒甜甜的口味
而且蝦子蠻大一支的耶
什錦紅蟳煲
這鍋超棒!! 秋蟹好吃之外，整個鮮甜味道已經融進湯裡
鍋內還加了很多不同的料、和芋頭
有螃蟹鮮甜味道+佛跳牆的錯覺XD
麻油山藥曼波
曼波魚口感好Q嫩喔，再加上麻油薑片的調味，冬天一定很對味
應時山野菜
今天吃到的是過貓，蠻嫩的，不過有點苦澀味，怕怕
月桃八寶飯
這個Catty也大推，默默的吃了兩大碗
上面鋪了滿滿的原住民鹹豬肉，好香、好嫩、好好吃
鹹豬肉的油脂跟著底下的八寶飯一起吃，不油膩、剛剛好
芙蓉鮮魚卷
超級貼心，已經把魚片下來捲著青蔥
中間黃黃的不是勾芡醬汁喔，是蒸蛋耶
整盤口味清淡，可以吃的到魚的鮮味，還有蒸蛋的滑溜口感
桑果燉子排
酸甜的桑葚，和排骨一起燉煮
喝起來覺得很清爽，好特別的創意菜色
酥炸芭蕉
這算是鹹甜點心的一種吧~外脆內軟
芭蕉中的澱粉質經過加熱後，會變得更甜喔
中間綠綠的葉子是桑葉，Catty還真的是第一次吃桑葉~好酷喔
離開的時候，手上就多了一瓶小米酒啦
又多了一個來花蓮可以吃吃喝喝、認識人文歷史、敗家伴手禮
親子同樂、小孩奔跑、大人買醉(大誤)，一次滿足的好景點了
最後提一下
奇萊亞也有民宿喔，跟酒莊的距離大概10分鐘車程
大家可以參考看看囉
＊未成年請勿飲酒 ＊喝酒不開車，開車不喝酒 ＊飲酒過量有害健康
奇萊亞酒莊地址：花蓮縣吉安鄉中正路二段126號
電話：03-8512222
官網：http://www.kiraya.com.tw
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