【台北中山】千群台食文化料理

2013.7.5

【台北中山】千群台食文化料理

有次吃完 老四川麻辣鍋之後,跟菁菁走在回家的路程中,突然看到一棟很漂亮的大樓,一樓整片挑高落地窗看起來好華麗,往裡面一看竟然是間餐廳呢,那時候就很好奇裡面是怎樣的料理,沒想到過沒多久就有機會來吃了

這次是應貓大爺之邀,一行人來到千群台食文化料理,原本以為是間高級西餐廳的,結果竟然是台菜哩~~這間是追求健康自然的料理,所有菜餚都沒有添加味精調味,而且還有採用劉力學有機蔬菜,所以我們這些時常大魚大肉的食客們享用佳餚也不會有負擔,而且菜色擺盤都好有創意,將台菜用西餐的擺盤,不但美味又增加視覺效果,也讓宴客聚餐更體面

【台北中山】千群台食文化料理

樓中樓的挑高設計,這是在二樓拍的,整個空間很有設計感

【台北中山】千群台食文化料理

【台北中山】千群台食文化料理

樓梯的周圍串了高麗菜和一些蔬菜水果造型,好特別

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仔細看的話,還可以發現樓梯旁邊一格一格都放了漂亮的紫砂壺,是說應該要擺高一點吧,總不能叫人家蹲在那邊欣賞.....有點怪XDDD,好吧~~它就只是個裝飾品這樣~~

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更神奇的是牆壁上是滿滿的板凳@.@"

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二樓是包廂區,當天就有知名立委在這裡慶生聚餐呢~~

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我們是坐在一樓的大圓桌,雖然這桌子已經很大了,但塞14個人還是好擠>"<

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這次的合菜菜單,除了醬煎豬肝當天沒有之外,其他都有吃到一些,話說這豬肝是我最想吃的一道........嗚.....Q_Q~~

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餐前桌上放的幾道小菜,有柴魚芋絲和醃蘿蔔,中間的小魚辣椒超厲害的,香氣十足又夠辣,配菜很過癮

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席間還有甘甜紅酒暢飲

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山藥細麵,這道其實比較算是日式的料理,不過擺盤真的很漂亮 

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山藥細得跟麵線一樣,除了底下的特製醬汁,沾點芥末醬風味更佳

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尖椒鑲肉,也是道很西式的擺盤,精緻又美觀

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青辣椒的辣度渾厚,蒸得軟爛,與豆豉絞肉的甘鹹融合為一體,是道很下飯的菜餚

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蔥燒鯽魚,賣相很美的盤飾,真的是好特別的台菜料理

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麻辣三寶,有牛肚、牛腱和牛舌

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干炸鮮筍,筍子用炸的還真少見,依舊吃得出鮮甜的滋味,底下的紫菜也有炸過,脆脆的鹹香爽口

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金錢蝦餅,這可不是泰式料理唷~

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蝦餅的麵衣酥脆不油膩,裡面可以吃到一整隻蝦仁

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千群燒蛋,美味醬汁拌炒均勻的蛋碎,搭配著豐富的韭黃、洋蔥、銀芽等,很適合配飯,所以吃到這邊終於也忍不住要點白飯了

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杏香魚片,看起來好像杏仁脆餅甜點,但裡面竟然是包著軟嫩的魴魚再炸的,上面裝飾的是墨魚麵和辣椒絲,視覺效果超好!

【台北中山】千群台食文化料理

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劉力學有機蔬菜,這次上的是紅鳳菜和小白菜,我以為有機蔬菜都會醜醜小小的,但這些菜看起來都好漂亮喔,吃起來也很甜嫩可口,而且千群的料理真的都不油膩,很強調健康養生,沒有加味精這點我就吃得出來啦~~呵呵^^

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海味霸王鍋,喝!超有氣勢的一大鍋上桌了,兩隻大沙公隔著蝦子、蛤蠣和淡菜伸著大螯對峙著,好了好了~~別針鋒相對了,等會還不是要被我們吃光光

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等我們拍完一輪之後,才倒入高湯,喝起來鮮甜卻又很清爽,因為餐廳冷氣超強,我一直靠這個來取暖,灌了四五碗身子終於暖了,但也撐飽了XDD

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鮑魚什菇梅子麵,難得出現一道很有中式味的擺盤,圓圓滿滿的就是合菜的樣子,紫蘇梅染成粉紅色的細麵,樣子十分討喜,吃起來酸甜可口

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炎燒豬豚骨,取這名字真的很妙,豬不就是豚嗎?大廚說這樣唸起來比較好聽╮(﹀_﹀")╭

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一支一支邊骨用錫箔紙包裝起來了,很方便直接拿起來吃

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秘製醬料醃漬十分入味,肉質軟嫩可口,令人吮指回味

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酸菜四季豆,不是一般常吃到的干煸四季豆,而是加了酸菜,很特別的一種作法,這道應該比較適合擺在前面一點的開胃菜

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翠綠海鮮煲,三杯口味一上桌就有濃郁的香氣撲鼻,再經過攪拌之後更是讓人垂涎欲滴阿~~~

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裡面是切得厚實的看起來很像三層肉,但卻是富含膠原蛋白的海鰻,吃起來好Q脆

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蒜苗松阪豬

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甜點是芋泥球

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擺在葉子上一顆一顆的模樣好可愛,遠遠看好像豆莢喔~~底下黃色的是百香果蓮藕切片,真是個清爽小物,學起來學起來^^

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芋泥球有玄機,裡面居然包著蔓越莓耶,真是從沒吃過的口味,太酷了!!!

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水果擺盤好驚人,上面還有金閃閃的糖絲

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轉過來令人會心一笑,西瓜切成可愛的愛心形狀了,看起來格外好吃呢^o^

【台北中山】千群台食文化料理

店名:千群台食文化料理
地址:台北市中山區建國北路一段142號
電話:02-2503-2828
營業時間:週一至週日11:30~14:30 17:30~21:30

延伸閱讀
老四川巴蜀麻辣燙 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27473280
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