【宜蘭】蘭城晶英紅樓烤鴨宴~極致感官享受的超肥櫻桃鴨!!

夢寐以求的烤鴨宴~居然可以吃到了!!! 這是目前為止吃過最肥的烤鴨，而且還有特別的鴨握壽司呢
宜蘭蘭城晶英酒店的紅樓中式料理，以烤鴨宴極富盛名，而且好早之前就要訂位(還好比宋廚好訂!!)，它在新月廣場的六樓，雖然是五星級的晶英酒店，但竟要和新月廣場的賣場共用停車場，感覺就有點.......恩~~~怪怪的....

不過走到餐廳之後，就有感受到那種高級的氣氛了啦

門口的等待區座位也相當的典雅高貴，不過齁~~我拍完照坐回去沙發的時候，旁邊有位太太也跟著我的角度要拍照，還要我讓開給她拍，嘖~真沒禮貌，而且自己東西還擺在椅子上妨礙觀瞻呢真是，好一個沒水準的歐巴桑~~~

好不容易訂到的時段是下午一點半，裡面竟然還是座無虛席，而且這天還是平日呢!!!

看起來都是大圓桌，我們兩人的座位被安排在廚房出口的小角落，有點可憐兮兮，而且這裡光線也蠻暗的，好難拍喔Q_Q~

因為只有兩個人，點個櫻桃烤鴨四吃就很足夠，根本不用點其他菜就吃不完了XDDDD，最後還打包了一大堆，阿就有人堅持要吃烤鴨阿╮(﹀_﹀")╭

但是，來紅樓沒吃烤鴨不要說你來過!!! 因為蘭城晶英有它取材的優勢，採用的是宜蘭最出名的櫻桃鴨，這種鴨皮肥肉嫩，用來做北平烤鴨很適合

熱茶有五種可以選擇，小魚點了菊花普耳，這個才夠去油解膩!!!

因為座位就在廚房外面阿，每推一隻都想說...是我們的我們的，結果又推走，下一隻.....是我們的我們的.....又推走了.......
等了好久喔~~~終於.....我們的烤鴨才推了過來
嘖~~這桌巾還真髒>"，然後我一直想叫服務生把那條醜醜的黃色抹布拿走XDDDD

但這烤鴨真大!!!! 是隻超大肥鴨!!!!! 這應該是我吃過最大隻的烤鴨了吧，而且稍後才知道它真的又油又肥阿~~~

不同於一般的餅皮，這邊用的是宜蘭三星蔥做成的餅皮，呈現翠綠色，還有種淡淡的蔥香味

還有裹著麵衣的炸蔥，不過這個很容易冷掉...

沾醬也不是一般的甜麵醬，而是辣味噌醬，整個就很特別~~

廚師開始片鴨了

聽到那種切下脆皮的聲音真的好誘人，好想衝過去拿起來一片就往嘴裡塞...

看廚師抓著這隻鴨，就知道有多大隻了吧

然後.....也很油>"


一旁的服務生會幫我們捲好，稍早前有聽她的介紹，櫻桃鴨的由來還有這些食材，雖然速度沒有很快，但由於這位實在是太口齒不清，所以我幾乎聽不懂她在說甚麼，反正就.....上網找資料啦~~哈哈

烤鴨捲餅，有分夾生蔥的和夾炸蔥的，都可以試試看不同口感

餅皮雖然有放在蒸籠裡保溫，但餐廳裡冷氣很強，拿出來一會兒就冷掉了，這一定要趁熱吃才美味，奈何咱只有兩個人啊.....分身乏術╮(﹀_﹀")╭

片下來的鴨腿和肉，最肥嫩的部位會拿來做握壽司，應該是鴨胸的部分吧
原本是想要留支鴨腿來啃的，結果手和嘴巴都忙不停就忘了



吼吼~第一次看到鴨皮和鴨肉中間，有那~~~~麼厚的鴨油，這鴨真的很好命耶，長得真好╭(′▽`)╯

餅皮單獨吃，沾點辣味噌醬也很棒

鴨肉大餐，但其實還是挺單調的，真的要人多一點來吃，不然都不能點其他的菜.....

炸蔥冷掉之後會有股油耗味，真的要想辦法趁熱吃!!!



還是夾生蔥的比較美味



鴨肉握壽司
片下來的鴨肉內側，塗上辣味噌醬，在和舖了起司的壽司飯結合，捏成握壽司，合鴨米做的醋飯酸中帶甜，不但解膩，還可以讓鴨油的香氣更提升



用湯匙裝著，一支一個，拿起來就一口入嘴，非常過癮，這鴨油有夠豐厚，皮脆又香，整口咬下去迸出來的滋味直衝腦門，真的無法用言語形容阿~~~

然後突然浮現很色情的畫面~~~竟然想到極致感官享受>////////

雖然很油，感覺吃完都要爆血管了，但真的停不下來，會一個接一個，好過癮，這下又覺得兩個人來吃很棒了~~哈哈

白菜煲鴨湯
是用雞高湯和大白菜再加鴨骨熬煮而成，湯頭濃郁香甜

雖說是鴨架湯，但不像有些餐廳的鴨架湯，就只啃得到骨頭，還有邊邊一咪咪的肉；可能是因為這裡的鴨太巨大了，所以肉還剩好多好多，隨便撈一塊都是滿滿的骨連肉，超飽嘴的，而且吃起來依然鮮嫩

最後一吃選了三杯鴨骨，因為對生菜片鴨絲比較不感興趣
吃到這邊突然很想叫碗白飯來配，可是又想到剛剛才吃了那麼多個握壽司，只好作罷╮(﹀_﹀")╭
整場都不斷在心裡上演著"哇~好棒喔，兩個人可以吃很過癮" "唉~~好多喔兩個人吃不完" 之間矛盾掙扎著......

於是，就在快要精神分裂崩潰的時候，點了一道杏仁甜湯想說要來平復心情XDDDD

嗚~~~但這不是我愛的杏仁豆腐Q_Q~，這個吃起來綿綿鬆鬆的口感好奇怪，不喜歡啦Q_Q~~~

不知道這是個什麼樣的堅持，一定要有甜點做ending，好了吧，自作自受了吧
好啦，除此之外，其他的，通  通  很  好  吃!!!!!!!

打完收工~

餐廳：紅樓中式料理
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路2段36號6樓(晶英酒店)
電話：03-9101011

延伸閱讀
陶然亭北平烤鴨 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18528553