【台北大安】21金小火鍋臭臭鍋(大安店)

____simple_html_dom__voku__html_wrapper____>2013.1.27

自從兩三年前某家台式小火鍋倒了之後，我們這邊就沒有類似三媽臭臭鍋這種店；最近小魚家附近開了一間21金小火鍋臭臭鍋，原來它是連鎖店ˇ哩，而且加盟分店遍布全台，連金門都有@.@"

前陣子頗冷的，就決定去嘗鮮，然後當天竟然連續吃了兩次(午餐和晚餐)，哈哈~~

這家藏在巷弄裡，要不是我們剛好經過，應該也不會發現這間店；不過這間才剛開不久，就已經有常客了耶，我們在吃的時候，就有附近的北杯進來跟朋友聊天打屁，聽他的語氣像是一個禮拜就會來吃個兩三次這樣...@.@"

牆上的鍋品都還有湯頭的解說，很詳細~標榜著天然的湯頭，並且採用21種配方熬煮，可以喝到黃金比例的湯頭，所以店名才會叫做「21金」
店裡座位不少，也許是因為新開的店，中午的時候還沒甚麼人

這樣還不錯，可以選擇自己喜歡的座位，兩個人感覺蠻寬敞的，但如果要坐四個人，就會像新莊的8鍋有點擁擠了

旁邊有飲料和水可以自行取用，白飯也是無限制供應，比起8鍋就是少了冰淇淋而已

阿好奇怪，為什麼每家的汽水機都總有一個不能喝的╮(﹀_﹀")╭，上次去谷林鐵板燒的時候也是...

這裡的沾醬區蠻豐富的，還有三味醬，不是沾海鮮那種酸酸辣辣的五味醬喔，是辣椒+蒜頭+醬油，很台式的醬料

一個鍋是100~120不等，每種鍋放的配料也都不太一樣，但我也不知道他們是怎麼配的，總之是廚師決定的XDD

藥膳羊肉鍋 NT.110

鴨血臭臭鍋 NT.110

像鴨血臭臭鍋有附一顆蛋，但是藥膳羊肉鍋就沒有，我也不知道為什麼?

不像一般的台式小火鍋，會先一鍋煮好後才送上來，21金的小火鍋是全部都生的，上桌後再加熱煮熟，不過湯是熱的，煮滾還蠻快的；

鴨血臭臭鍋的配料比較豐富，有鴨血、臭豆腐、米血糕、豆皮、金針菇、鳥蛋、肉片、青菜、芋頭、火鍋料等等

鴨血還蠻嫩的，但可能煮得不夠久，稍微有點生血味

藥膳羊肉鍋就比較單薄一點，沒有鳥蛋也沒有附一顆雞蛋，怪了~~藥膳湯難道不能搭配蛋??

加點的大腸 NT.50
雖然看起來白白的，但已經有煮過和滷過再冷凍，必須再下鍋煮後才可以吃

加點的滷臭豆腐 NT.30
這是可以直接吃的，不用再下鍋煮；看起來很不起眼的三塊，味道卻是相當重阿~~~感覺是從水溝裡撈上來的那種臭~"~，但是夠勁!!
上面加了甜甜的蒜蓉醬，還蠻不搭的XDDD

真的相當入味，是說鴨血臭臭鍋裏面也有這個臭豆腐，但是吃起來就沒有這個那麼夠味，可能是都被湯稀釋掉了吧

把大腸全部都丟進去煮，就變成大腸鴨血豆腐臭臭鍋了<(￣︶￣)/

湯頭還蠻清爽的，不會太鹹重，感覺應該也沒加甚麼味精，吃完對舌頭的負擔也不會太大

藥膳鍋裡的羊肉片，煮熟之後會有點碎，但厚度還不賴，肉質也夠新鮮

鴨血豆腐鍋裡的肉片是豬肉

芋頭好綿軟香甜，很難得在這種小火鍋店可以吃到這麼棒的芋頭

最後再打顆蛋煮蛋花湯~~

然後因為晚上不知道要吃甚麼，於是又跑來21金吃了XDDDD
沒想到晚上生意好好，差點沒位子坐......

這次點了另外兩種不同口味的鍋，又加點了滷鴨血 NT.30
可以直接吃的，不用再下鍋煮，也有生鴨血可以點(20元)
上面也淋了很不搭的蒜蓉醬=.=，晚上這鴨血吃起來就比較可口，可能是又經過了半天的熬煮，變得入味多了~~

泰式酸辣鍋 NT.120
有蝦有蛤蜊耶，看起來挺厲害的，湯頭不錯，有酸辣海鮮湯的滋味