【台北大安】藍公館~正宗四川麻辣鍋

藍公館麻辣火鍋，是連阿亮都"歐樂"的喔~
這天我們到藍公館吃火鍋聚會，好幸運遇到阿亮他本人還有一家人耶，阿亮很親切，非常有耐心地跟我們拍照，自己都覺得很不好意思打擾到他用餐呢>/////

藍公館靠近市民大道，在光復南路的巷弄中，是間蠻隱密的火鍋店，因為距離華視不遠，所以也常有藝人來這裡用餐，像我們就巧遇阿亮啦



雖是間老店，但裝潢得蠻美的，空間很大，但座位不多，所以間距都蠻寬敞的，不會有那種隔壁桌講話都聽得到的困擾

嘖嘖~~平時都不會遲到的另外兩對，今兒個怎麼搞的阿......外面狂塞車嗎??
只好玩玩手機打發時間了，好餓喔，快點來啦你們Q_Q~~

然後老闆藍哥說要我們幫他跟阿亮合照，嘿嘿~還好他先開口了，不然我也不好意思講說我也想合照>////////


單點的麻辣火鍋店，鍋底的計價方式都不太一樣，藍公館的麻辣鍋和白鍋都是300元，鴛鴦鍋底350元，消費需加一成服務費；比較特別的是這裡續鴨血豆腐是要另外計價的@.@"



藍哥很趕得上流行喔，現在來店消費，打卡就送蟹肉丸



醬料很齊全，還用佛跳牆的大甕來裝醬油，很酷耶!!



牆上都是藍哥與藝人們的合影

鍋子好漂亮，是太極的圖形，是用瓦斯爐加熱的，很傳統



裡面滿滿的配料，火鍋料還沒有下鍋，看起來就已經很豐富了耶

因為是四川麻辣鍋，所以湯頭會加入花椒等辛香料，麻辣湯香麻又帶勁，久煮不會混濁，也不會變苦變鹹，蠻厲害的
難怪藍哥很驕傲地說他們藍公館的火鍋，吃過的都說讚，超屌~~

白湯有胡椒味，裡面放了好多的高麗菜和大蒜提味，讓湯頭更鮮美好喝，令人驚艷的是裡面原本就煮了鴨血，很好吃耶



麻辣火鍋必備良品，老聶烏梅汁 NT.80
加水加冰塊稀釋後可以喝比較多



大夥兒圍爐聊天真開心



霜降牛小排 NT.360



這麼厲害的肉品，如果煮太熟就可惜了，所以我們都吃五分熟的啦!!!
超甜嫩超美味

某人硬是要點的雞肉 NT.180
就說雞肉煮火鍋沒有在好吃的啦，總是乾巴巴，果然後來這盤乏人問津，個人造業個人擔啦~哼哼~~



梅花豬 NT.180



肉片大塊，又夠厚，品質蠻好的，不錯吃~



白滷腸頭 NT.180
已經有先滷過了，所以煮麻辣湯之後就非常入味，個頭很大，吃起來軟嫩可口

牛雙打拼盤 NT.260
有牛筋和蜂巢肚，牛筋要一開始就丟進去煮，滷久了入味變軟才好吃



招牌三拼 NT.260
有腰花、百葉肚和鮮脆管



腰花比較常吃麻油口味的，煮麻辣鍋倒是很少吃到，脆脆嫩嫩的挺好吃，但要煮久一點才可以把腥臊味去除



麻辣鍋一定要出現的油條 NT.60
在麻辣湯裡面滾一圈，趁還沒變形前就撈起來，微酥微軟又可以嘗到香辣湯汁真過癮



可口鳥蛋 NT.80



手工川丸子 NT.150



打卡贈送的蟹丸，全名是日本兵庫縣直送蟹肉丸，哇嗚~~從日本來的柳~~~~，感覺就很高級呢



但我個人比較喜歡手打漿，蝦漿和花枝漿各160元，每一口都可以咬到整塊的花枝或蝦肉，很令人滿足的口感，而且吃起來是真的很新鮮

很多人推薦的自製水餃 NT.80

好吃是好吃，但口味就是很家常阿，裡面是高麗菜+豬肉，讓我想起媽媽的味道~~因為魚媽包的水餃吃起來跟這個好像喔!!



加點的鴨血 NT.60
是滷好的可以直接吃

不過丟到麻辣鍋裡面煮一陣子更美味，鮮嫩可口



豬心 NT.150
切得很薄，吃起來Q脆可口，是很不錯的小品

茼蒿 NT.60
傳說中的"打某菜"，所以一個人吃不到一兩口就沒了

於是又點了蔬菜拼盤 NT.160
有高麗菜、花椰菜、木耳、冬瓜



手工拉麵 NT.60
是熟的唷，所以麵不要煮太久，燙一下就可以撈起來吃了，加上蔥花、辣椒，淋上一點辣湯就好好吃



這間感覺比吳記麻辣鍋好吃多了，還可以看明星，嘿嘿~看來是間會想再訪的單點火鍋店~(￣▽￣)~

店名：藍公館麻辣火鍋
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄4號
電話：02- 8773 8605

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