圖/文 小宇
先前就聽凱棠說過去田季發爺吃燒肉，可以不必自己動手，會有服務生幫忙烤，當時我就好想去享受一下輕鬆吃燒肉的感覺呦～
沒多久在好友的食記中提及田季發爺將會與愛評網合作出口碑卷，如此的好康我怎麼可以放過呢！當然是用盡全力將它搶下啦，哇哈哈～
但是，之後小魚一直沒有時間可以安排前往使用，日子一天拖過一天，突然某天小魚終於有空了，於是非常緊急的開始約好友一同前往；非常感謝在如此匆促的情況之下，Wisely與小哈得以在百忙之中撥空一同前往；之後發現我們真的太幸運了，有衛大的加持，我們真的達到百分百，吃燒肉只需張口的完美好命境界，實在是感動阿～
這天氣溫也是非常的低，真的急需吃個田季發爺燒肉來暖和暖和身體阿！
位於健康路上有著非常明亮的招牌，遠遠的就可以看到，不會迷失方向～
店內面積不算小，但是要應付這麼多慕名而來的饕客，還是顯得捉襟見肘阿！
排煙設備不夠將室內燒烤的煙霧完全排出，所以會有些空氣品質不良的感覺～
桌面上已經準備好燒得紅通通的火爐，一靠近馬上就有暖烘烘的感覺～
除了烤肉沾醬，也有好多罐的調味料：胡椒粉、鹽、孜然粉、五味粉...等，可依個人喜好邊烤邊添加～
價格分為399元與499元。雖然499元的多了幾樣蠻吸引人的食材，但大家覺得399元的內容就夠豐富了，所以就選擇399元的來吃看看啦～
雖然這天是週一的晚上，但是人潮還是非常的多，所以服務生個個是忙碌不已，選擇好價位之後，服務生說了一句：各位第一次來就由本店先上綜合盤，可以嗎？我們不自覺的點了點頭，服務生就瞬間不見人影了；好在哈少有用餐經驗，告訴我說可以自己去挑想要飲料～
雀巢冰淇淋：過去好像沒吃過，今天也只稍微吃一點，談不上好吃，但也沒有很遜啦～
飲料櫃：有小罐的運動飲料、冬瓜茶與百事可樂等，當中百事可樂最搶手，很快就沒有了，但之後也沒有再補了，所以我最後沒有喝到，殘念～
紅茶、啤酒櫃：紅茶可以無限暢飲，但是啤酒要另外收費喔～
今天除了可以輕鬆吃燒肉，更開心的是可以與部落客名人衛大、哈少聊天長知識，看小魚聊的多開心阿！
生菜沙拉：雖然非常不受青睞，但大魚大肉之餘別忘了吃點蔬菜，假裝均衡一下阿～
韓式泡菜：單吃就已經夠味好吃，包在肉裡吃，有去油解膩的好效果呦～
海鮮與其他類盤：白蝦、柳葉魚、花枝，還有天婦羅與百頁豆腐～
ㄟ～之後才想到我最愛的秋刀魚呢？居然沒吃到，嗚嗚嗚～
綜合肉盤：牛、豬、雞肉...等，幾乎所有的品項都一次送上，滿滿一桌肉，好幸福的感覺喔～
之後便是田季發爺有名的服務生代烤秀，一邊迅速的動作著，一般跟我們講解烤法，對我而言實在是有夠複雜，哪記得清楚這麼多，我只想吃而已阿，哈哈～
牛五花：油脂豐富，灑上許多不同的調味料，雖然口味不錯，但是幾乎將牛肉的原味都蓋掉了，Wisely說好的肉只需用一點鹽調味就很好吃了～
豬培根：包著洋蔥在灑上一些黑胡椒，好好吃喔，洋蔥的清甜，去除了一些之前入口的油膩感～
之後一連串的不同肉類品項的烤肉秀與講解烤法；示範如果火燒起來，可以將網子放到抽煙口就會熄掉了，真是太神奇了！但飢餓的我實在是無法聽到任何內容，只有張嘴不停的吃啦～
肉片都介紹一遍之後，服務生就像在教學生一樣說：接下來，讓大家練習一下，等會再來介紹海鮮類。
這時本桌開始上演燒肉達人，Wisely的烤肉秀，不停的幫我們將剩下的肉，通通烤完，所以我們只需一邊聊天、一邊吃肉，天下間已經沒有比這更幸福的了，這一餐真的是辛苦衛大了～
Wisely真不愧是達人級的，烤功與專業的服務生比來是不遑多讓，動作迅速確實且熟度掌握得剛剛好，以上各式不同的肉類沒有一種難得到他，因此吃得我們是幸福滿分阿～
豬肥腸：這厚度十足，肥吱吱的腸子，非常容易烤焦，因此更可以展示完美的烤功，這真是好吃到了極點，可惜限續點一次，唉～
過了一會，服務生發現我們肉烤得差不多了，於是過來繼續示範其他類與海鮮類的烤法～
百頁豆腐：也是極難考的一項，稍不注意就會燒焦，即使是經驗豐富的服務生也不慎考壞了一片。
這應該是我第一次吃到用烤的百頁，就讓我映象深刻，一口咬下微微焦焦的豆香味充斥口腔，加上Q彈的口感，好好吃喔～
花枝：原本是一片片平整的花枝片，服務生邊烤邊劃開，馬上以花狀捲起，原來此品是要這樣烤，才會熟度平均又美觀阿，我真是開了眼界，熟度夠了之後在灑上五味粉調味，真是鮮美好吃阿～
柳葉魚：衛大幫忙解說需先將頭尾烤得黏住鐵網，之後再倒轉過來烤至熟，真是今天才瞭解到烤肉原來是如此博大精深；我過去根本不是在烤肉，充其量只是拿肉去玩火嘛！唉唉～
鯛魚下巴：衛大很有經驗的請服務生，烤完柳葉魚馬上拿出鯛魚下巴來烤，這日本料理常見的一品，對於烤功也是一個大挑戰阿～
烤蝦子：我也是今天才知道以前烤蝦的方式錯了，都忘記再烤一下蝦背了啦！
烤蝦我想不用多說，那蝦殼遇上火焰散發出的香味，有多少人抵擋得住呢？
烤完蝦子之後，第一輪的食材幾乎都已經被我們消滅了！於是加點了第二輪，這一輪則幾乎由我們最為勞苦功高的衛大處理了，我依舊只需張嘴吃肉聊是非，完全像隻無用的小跟班阿～哈哈～
衛大發現有部分的肉品十分的薄且碎，感覺不像是可以用一般的烤法處理，於是再次呼喚了服務生過來協助，原來這是需要用兩個鐵網夾住的方式，兩面翻轉烤熟，又是一個奇妙的烤法阿～
這樣的烤法弄出來的燒肉，口感與味道有些像沙威瑪，還挺妙的，調味部分是灑上Anise阿姐最怕的孜然粉，味道好濃烈，挺不錯吃的說～
無論多美好的時光，終有尾聲的時候，當大家已經吃不下肉類與其他品項的時候，壓軸的烤年糕登場了～
更是困難的一項，程序也較為複雜，需先快速的翻烤年糕至澎起，再丟入煉乳盤中，最後再放到花生粉盤中滾一下並捲起，才完成這道最後甜點日式年糕，軟軟黏牙的口感搭配甜甜的煉乳與香氣撲鼻的花生粉，實在是好吃得沒話說，有人說這就是幸福的味道阿～
結語：
整體來說，田季發爺的環境因為排煙設施強度不夠，導致空氣味道不佳，而各式肉類的品質與一般吃到飽的燒肉店差異不大，但服務生代烤的烤肉秀真是一大賣點；其他的店家常常因為客人不會烤，而破壞與浪費了食材，還得到了一個不好吃的難堪評語；田季發爺突破此問題，讓專業的服務生烤出好吃的燒肉，讓客人吃得開心又幸福；在此建議儘量避開人潮多的時候前往用餐，才可以享受到店家更周全的服務喔！
最後再次感謝幫我們辛苦烤肉的Wisely，與不辭辛勞從台中趕回一同用餐的哈少，這一餐吃飯與聊天足足三個半小時，遠遠超過店家所規定的兩小時，而期間絲毫沒有感受到店家欲趕人的感覺，令人感到十分窩心，謝謝！
