【宜蘭礁溪】八寶冬粉~真的是店名啦!!

之前當跟屁蟲陪爸媽去礁溪跑馬拉松，我沒有跑啦，是他們跑，最近犯懶病都不想跑，而且五月之後參加馬拉松會熱死.....除非是夜跑啊~~

魚媽跑完回來的時候就說這間八寶冬粉很好吃，一定要帶我們去吃；其實原本要吃礁溪老爺的下午茶...(嗯~~~差真多XDD)，但是沒有訂到位咩╮(﹀_﹀")╭

小魚：吃甚麼?

魚媽：八寶冬粉

小魚：哪家?

魚媽：就八寶冬粉啊

小魚：店名咧?

魚媽：啊就八寶冬粉咩=.=+

八寶冬粉在太子廟旁邊，是間座位蠻多的小吃店，而且好乾淨喔!!!中午生意好好，就算下大雨也有很多人來吃

很少看到小吃店的桌上墊著塑膠墊吧，下面還放了「2012台灣小吃101名店」的表揚獎狀，原來有中華美食交流協會這種單位阿，可以到處吃真是愉快呢^^

牆上菜單琳瑯滿目，我好想吃豬腸冬粉，可是被魚媽阻止了，她說來這裡就是要吃八寶冬粉=.=

結果她自己點了肉燥乾麵....喂!!!!!(╯‵□′)╯︵ ┴─┴ ，好啦，是這樣的，因為魚媽跑步回來的時候已經吃了一碗八寶冬粉了；而且還是沒有習慣跟有拍照強迫症的女兒吃飯哩，雖然只是用手機拍的，但也不能就這樣急著下筷子咩...

我們其他三個人都被"強迫"點了各一碗八寶冬粉 NT.70，也可換成麵、米粉或粿仔條，不過這是點完才看到的，不然我一定會選粿仔條Q_Q~

八寶冬粉已經很大一碗囉，還叫了一堆小菜，沒辦法，在前面的玻璃櫃裡面自己拿，每種看起來都好好吃；黃金蛋、現滷油豆腐、香菜豆皮捲、燜燒苦瓜、涼拌木耳、頭骨肉等等；除了香菜豆皮捲之外，都很好吃^^，沒辦法，香菜是小魚的罩門，現在長大翅膀硬了，就算被媽媽逼著吃也是寧死不從的>"

八寶冬粉裡面有八種食材，佐以豬大骨熬煮八小時以上之湯頭而成，有肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、筍絲、蝦米和青菜，請原諒小魚用手機拍得模糊，而且又是不知道哪來的自信，以為一張就可以成事

羹類皆以鯊魚肉、少量太白粉及自配醬料醃製後之肉條、花枝、蝦球攪拌均勻入味，再以手工自製，不摻加防腐劑，吃起來是真材實料，美味可口

每一個羹都不隨便，像這個花枝羹，咬下去是整塊的花枝，好Q脆飽嘴

冬粉吸了湯汁好甘甜順口，選用龍口粉絲，耐煮而不失Q度

八寶冬粉的筷子，上面還印有店名，十分精緻，儼然像是高級餐館才有的格局呢

除了獎狀之外，桌墊下還有店家簡介資料，原來這間是師承基隆廟口愛四路17號攤位「八寶冬粉」祖店而來

礁溪的門牌好有特色，果然是溫泉鄉來的~

吃完是下午一點，人更多了，連外面的座位區也坐滿了人，呼呼~還好我們來得早^^

店名：八寶冬粉
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
電話：03-9884665
營業時間：AM6:00~PM9:00

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