【宅配美食】滋味軒鴨肉乾~乾的薑母鴨好好吃

冬天吃薑母鴨好補身，但是夏天咧，如果想要吃就覺得太燥熱；現在有一種新吃法，就是把薑母鴨炒乾，變成隨時都可吃的鴨肉乾零嘴了~(￣▽￣)~*
有吃過牛肉乾、豬肉乾對吧，嘿嘿~~這是鴨肉乾喔，很特別吧~
小魚一向喜歡嘗試新玩意兒，這是採用台灣人最熟悉的紅面薑母鴨，口味獨特，一定要試看看!!!

鴨肉乾處理過程繁瑣，所以都是有訂單才會製作的
新鮮現炒，完全不加防腐劑
所以保存期限只有一星期，開封後冷藏可保存三日

夾鏈袋的封口，很方便，是國畫的包裝呢，好漂亮，當作伴手禮也很體面大方



有個透明的窗口可以看到裡面長甚麼樣子，嘿嘿~我只看到很多薑片哩，因為鴨肉乾黑嚕嚕的阿XDD

倒出來是長這樣~
挖賽~~好香喔!!!!!!!整個就是薑母鴨的麻油香味耶，只差在沒有湯的熱氣而已...
忍著不斷吞嚥的口水，先把照片拍完再說

乾的薑母鴨，靈魂就在只選夠香、微辣的竹薑，配上這鍋特調麻油不停快炒，薑的水分被逼出來，只剩下麻油香，褐色的薑片先起鍋放涼，另一鍋也沒閒著，紅面番鴨在特調麻油裡，小火慢燉四十分鐘，全程不加水，只用麻油、鴨油和米酒 ，熬出最好的味道，鴨肉終於把湯汁收乾，但麻煩的來了。

師傅炒到滿頭大汗，要讓每一塊肉均勻染上麻油香，最後把靈魂，麻油薑片加進來快炒，淋上醬油提味，鴨肉把所有精華吸到最乾，乾的薑母鴨一上桌，一口鴨肉一口薑片，這一味保證上癮。

老闆說：「朋友來吃，吃好吃，後來想說要拿回去吃，然後吃久了就不好意思，變成用買的，但價位不便宜，這一包半斤350元和湯的薑母鴨一樣，但乾的薑母鴨，沒了水分，鴨肉縮小，一樣半斤肉卻多一倍。」

老闆：「五點多起來炒到晚上差不多12點都沒有停，沒有停連吃飯都站著吃。」下次進補不用再「喝」薑母鴨，少了湯湯水水，乾的薑母鴨反而更入味。」~摘自東森新聞簡介 http://n.yam.com/ebcnews/life/201104/20110418855862.html

這就是鴨肉乾他本人，當然每塊大小不一樣啦，但都是這樣黑嚕嚕的，很香很脆，但是沒吃完再冰過的口感就會變比較乾硬，是比較有嚼感啦，但對牙口不好的小魚，咬起來可是有點辛苦>"


一定要配著裡面的薑片吃!!!!! 好唰嘴好好吃，拍完照忍不住就掃掉了半盤才拿給老爺吃XDDDD
薑片也炒得好乾好脆喔，這裡片的薑片實在是太搶戲!!!!!

也有這種帶皮的部分，我最愛了!!!咬起來油油香香的好迷人~~~然後小魚就在盤子裡挑起來了~挑光光~挑光光~~~(￣▽￣)~

裡面也有一些帶骨的部分，很尖很刺，吃的時候呢......."咦~~~~~~愛珠以喔~~~~"

這是一道很棒的下酒菜呢，好啦假裝旁邊那兩罐是必魯可以嗎......人家忘了拍飲料嘛
配茶也很棒，就像嗑瓜子那樣可以一邊聊天一邊吃的零嘴，一不小心就吃光了(大驚~)

剩下一些沒配完的薑片，嘿嘿，可別急著丟掉，那太可惜了，把它收集起來，將豬小排肉用醬油胡椒鹽抓抓醃過，炒熟，關火，再把薑片倒進去，加點香辣花椒油之後拌炒，完成
唉唷~~不是我在說~嘖嘖~~有夠香有夠好吃的啦!!!!!

鴨肉乾有分size，大包350元，中包250元

訂購專線 0939368988 盧先生