【試吃】草原風蒙古火鍋DIY

吃過草原風的蒙古火鍋很多次了，覺得他們的湯頭真的很棒，現在在家裡也可以DIY自己製作好吃的蒙古火鍋了，好酷阿!!!
最近草原風蒙古火鍋出了湯底隨身包，還讓我們搶鮮品嚐，真是太棒了
剛好天氣轉涼，正是吃火鍋的好時機
於是趁著這個週末採購一番就來著手美味的蒙古火鍋囉



草原風出了兩種口味的湯底，有大汗養生鍋和公主香辣鍋，都是可以在店裡吃到的口味

 

因為只有湯底，所以另外準備了許多肉類、蔬菜和丸餃，就可以吃到豐盛滿滿的火鍋了

 

嘿嘿~小魚的擺盤還不賴吧

 

大白菜是不可或缺的重要角色

 

並且要準備蔥段和蒜頭

 

因為沒有專業的鴛鴦鍋，所以就分兩天煮囉，第一天先來吃大汗養生鍋，首先倒入一包湯底包於鍋內，再倒入800cc的熱水(或高湯)，不可以多加，不然會影響湯的美味，加入蔥段5支，剝皮蒜頭10顆，一起煮滾



湯底包是粉狀的，成份有草果、紅棗、黨參、當歸、枸杞、豆豉、桂圓、特製雞粉、白芝麻

可先放入耐煮食材，像是瓜類、菇類、豆皮、火鍋料等

再來放肉類，這次豬牛羊都有，還有魚呢，嘿嘿~絕對吃得超滿足的啦
這天在超市隨便買的羊肉片意外地超好吃!!!!一定是因為湯頭讚，所以煮起來口感才會那麼好

 

五花肉也不賴，雖然煮起來的肉肉看起來白白的，可是很夠味唷，吸滿了湯汁濃郁的香味，不用沾什麼醬就很好吃了

 

湯頭鮮美的咧~~~是溫潤甘甜的口感，還記得每次去草原風吃火鍋的時候，總是喝他們家的湯喝到撐肚皮，因為太好喝了嘛，現在自己在家裡就可以煮出原味重現，真是太棒了

白菜煮久一點會更好吃喔，軟嫩嫩的好入味好香甜

 

喔耶~第二天是公主香辣鍋，連續兩天的火鍋大餐，有沒有這麼幸福阿!!!!!因為前一天要看賽德克巴萊，怕吃太辣會不舒服，所以香辣鍋等到第二天才煮，後來證明是多慮了，這個口味挺剛好的，根本就不會辣到不舒服~~

  

一樣的步驟，咦??上面不是說要先倒湯底再加熱水嗎，阿好啦~小魚煮康寶濃湯習慣了，都是先煮滾一鍋熱水再加粉，應該沒關係吧
如果沒有高湯，可以加入蔥段和蒜頭，一樣很夠味

 

倒到一半有東西卡住，原來裡面還有一包辣油阿，看吧就說要先倒湯底包再加水吧，還好辣油沒有撲通掉到熱湯裡XDDDDD

喔~~~這顏色好讚，香味撲鼻，成分有草果、紅棗、豆豉、白豆蔻、白芝麻、孜然、辣油、特製雞粉、乾辣椒

 

恩~~~今天一樣很豐盛喔~~~

 

不過香菇真是不容易保存，雖然有放冰箱但已經不新鮮了...

這次還多了蛋餃、魚餃、貢丸和香菇丸們

 

小魚比較喜歡公主香辣鍋耶，並不是因為小魚是公主o(#￣▽￣)==O))￣▽￣")o，而是這個比較夠味啦，而且蒙古鍋就是要有一種孜然的香氣咩，這是一種很剛好的辣度，不會太過刺激，就算單獨吃也不會覺得不舒服



不過裡面的乾辣椒，要小心因為它真的很辣唷~有人就被辣到了在旁邊哇哇叫

煮肉肉好吃極了，真的不用沾醬，好夠味，如果要喝湯的話，等煮到最後，加一些熱水再熬一會兒，濃淡會較適合

 

凍豆腐一定要吃!!!!! 吸滿了濃郁的湯汁，一咬下去就層層滿溢在口中，美味極了
感覺馬阿羊阿在草原上奔馳的畫面都快要蹦出來了~~駕駕~~~~

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延伸閱讀
草原風蒙古火鍋 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27343059