【分享】花蓮郭火腿

那天鎧哥給我ㄧ條他們家在賣的火腿
歷史悠久的花蓮郭火腿
已經傳承71年
哇塞~好久喔~
上面那個人像，不知道是阿祖還是曾曾曾祖父哩





900g的600元
還有600g的包裝



DM上還有食譜



第一次拿到這種一整條的火腿耶
好好玩唷
因為他們的火腿不加防腐劑
所以必須在5度C以下冷藏，保存期限僅14天
冷凍的話可以放一個月



大火腿也要有斷面秀~
經過3.5小時製程
手工碳烤及檜木削煙醺
有一種好聞不刺鼻的煙燻香味



切成一片片排排站
當然是魚媽切的阿
小魚切的...能看嗎真是.....
忍不住抓了一塊來吃
嘿~好香好Q喔~
而且是很天然的香味喔



放一點冰鎮後的甜脆洋蔥~
看起來是不是很美味呀~



切成丁



加入炒飯裡



變成火腿松子炒飯
因為火腿本來就是熟的，所以直接拌入即可
當然炒一炒會更好吃囉
只是小魚拿火腿回去的時候，飯已經炒好了~~



第二天的早餐~
等了三小時的自製土司+貴到嚇死人的牛番茄+愛切多厚就切多厚的郭火腿(其實是因為不會切薄.....)
+半熟蛋(因為太噁了不想拍...不過很好吃)

花蓮郭火腿
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