最近聽說又有東京知名拉麵店到台灣擴點，這幾天就不斷看到臉書上的打卡踩點訊息，我這個人又蠻愛湊熱鬧的，所以忍不住就抓了友人一起來朝聖，台北東區的是第一間，接下來還會在新北市和高雄展店，預計在台灣會有四間分店
日本第一間，用武士道精神打造拉麵的職人品牌「麵屋武藏」，以劍聖－宮本武藏創二刀流融合陰陽的心法，自創W Soup雙湯頭，豐富的層次口感，顛覆日本拉麵界，也掀起日本一股革新的麵屋風潮！
下午三點半，不知道在排隊甚麼鬼的=.=+
本來以為這時間會沒有人的阿，結果.......Q_Q~
雖然屋簷下會噴灑水霧，但這種天氣在外面排隊等待實在很熱，幸好服務人員適時端出開水給大家解渴，免得還沒吃到拉麵就中暑了...
麵屋武藏的造景一整個很日式，綠意盎然的，但還是熱啊熱啊~~~~~
等待的時候先來看看menu
麵屋武藏不加服務費，但應該就是直接反應在拉麵的價格上了吧，一碗拉麵300元真是不便宜
多了虎嘯兩個字就是叉燒肉多一塊還有糖心蛋，可別小看這叉燒肉，單點一塊就要60元了@.@"
麵屋武藏的湯頭有四種，除了拉麵、沾麵，還有一些小菜類和飲料，品項算是蠻多的
最後是分店的介紹，目前日本有11間，而台灣就即將要開到四間，真的很看好台灣市場哪~~
等了大約20分鐘，終於可以進去了，20分鐘好像沒有很久，但是外面很熱，所以會覺得度秒如年>"
吧台的座位椅背上是四色的老虎，代表麵屋武藏四種湯頭，白虎~豚骨，黑虎~墨魚豚骨，赤虎~辣味豚骨，咖哩應該就是黃虎了
我們坐在L型吧檯的另外一邊，椅背上是日本浮世繪的圖畫，稍早在排隊的時候，就看到好幾位都是一個人來用餐的，還有日本人在交談，不知道他們吃完後是甚麼感覺?會不會是像我們跑到曼谷吃鼎泰豐一樣的心情XDDD
其實麵屋武藏的空間很大，還有B1的座位，入座的時候也發現周圍不少空位，看起來是整理好了，但為什麼要讓大家在外面排隊等候，再慢慢放人進來呢，令人百思不解...
後來一位研究過消費者行為的朋友告訴我：因為消費者的心理,進到店裡坐下她就認為是客戶了,開始對店家的一切打分數~但在店外等待時,潛意識覺得還不是客戶,所以店家寧可消費者在外排隊一小時,也不願消費者在店內等30分鐘所以忙不過來時,就算店內有空位,絕不先帶進來~~~是這樣的阿.....但感覺更差了 哼哼>"
從另外一邊看這隻老虎有點喜感
現在到8月13日，有集點卡的活動，消費300元一點，集滿四點呢，不是再來一碗，而是贈送紀念御守一枚
，然後下面還寫著，吃到東京麵屋武藏的拉麵，也是一種成就XDDDD
立牌另外一面是沾麵的吃法，剛好有點了咖哩沾麵，等會就可以來試試看了^_
在外面等很久，所以服務生一來就立即點好餐，店裡用餐附上的是白開水，桌上的面紙盒上還有武士刀的圖形，筷子前端是鈍鈍的圓形，不過前段灰色的有些粗糙的感覺，不知道是不是有防滑的作用，比較好夾麵不會溜掉吧我想~~
特製的虎嘯蒜末很棒，秋刀魚唐辛子看起來紅通通的很嚇人，但其實不怎麼辣
先來了胡麻豆腐 NT.80，幸好有點這個可以解解饞，不然真的快餓死了~"~；豆腐上面是菠菜、芥末和柚子皮
好吃是好吃，但是真的也太小一塊了吧=.=+
用日本進口絹胡麻和葛粉製成的乳白豆腐，有花生豆腐的滋味，吃起來略帶扎實，不是軟嫩的口感
坐在吧檯的好處就是可以看廚師切肉啦~煮麵之類的工作情形，而且不時會大喊一聲日文，不知道是甚麼意思，好像叫做"喊麵"吧，大家一起喊的聲音還蠻有氣勢的
拿著超大的木棍在鍋裡攪阿攪，這是一隻好大的飯匙造型的工具，不知道是在做啥的...
服務生直接跨過矮牆送上餐點也感覺蠻酷的~~
虎嘯白虎拉麵 NT.300
終於來了~~麵碗不大，但是滿滿的，比一風堂那種超大碗但是裡面是一小陀的感覺要好得多
兩塊大叉燒肉、大片海苔、粗粗的拉麵、蔥花，很開心拍著拍著突然覺得有點不對勁的地方~~
咦?糖心蛋呢???
原來是忘了擺上去=.=+，幸好有發現，服務生說了聲不好意思之後隨即補上，吼吼~~~看來剛開幕不久這服務還是有很多要加強的部分阿~~
這糖心蛋真的很好吃，蛋白蛋黃的部分都有入味，不會看起來白白的，糖心濕軟綿滑，入口即化的滋味好極了，但是也沒有因為忘記給我們就多補個半顆Q_Q~~
這叉燒也太驚人，根本就是控肉了吧@.@"，肥油一大塊，但是吃起來好軟爛，邊邊炙燒的部分還有點甜甜的，沒有想像中那麼膩口耶，反而麵家三士的肥肉叉燒吃起來比較油，不知道是不是部位不同的關係....，總之麵屋武藏的叉燒是好吃的^^
拉麵是粗麵條，點餐的時候可以選擇"彈牙"或是"SOFT系"，而且多加一顆麵還不加錢，揪甘心
但是就如同大家所說的，麵條真的偏短耶~~可能這樣吃起來比較好入口吧
湯頭可選特濃或清爽系，特濃的豚骨加上柴魚風味的雙湯頭，第一口下去真是感覺鹹爆了>"
雞肉唐揚 NT.120
雞腿肉裹薄粉酥炸，外酥內嫩滋味好極了
咖哩沾麵 NT.280
點餐的時候，服務生就說沾麵會比較久了，所以已經有心理準備，先吃其他配菜和友人的拉麵~~哈~~~果然這沾麵是最後才上的
這裡面就沒有大塊叉燒肉了，而是豬肉片和絞肉，搭配大量的高麗菜絲和溫泉蛋
豬肉片還蠻多的，但吃起來口感一般，當然無法跟叉燒相比
溫泉蛋很軟嫩，但還是糖心蛋比較好吃
沾麵的麵條有經過冷水冷卻，且沒有泡在湯裡，所以吃起來口感又更彈牙了
沾在濃稠的咖哩豚骨湯汁再撈起來吃，這是沾麵的第二種吃法
肉片加上蒜末還不錯吃~
吃完麵之後，把沾汁的碗請服務生加高湯，就變成好喝的咖哩湯，嗯~~~這滋味順口多了，我比較適合清爽系的，也許虎嘯白虎拉麵那碗湯多加一點水會更好喝
結果四點半吃完出來，竟然沒人在排隊了!!!! 哼哼~~~不過我想晚餐時間人應該又會變多了吧，看來麵屋武藏還會紅上一陣子~~
店名：麵屋武藏 虎嘯店
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：02-8771-9222
營業時間：11:30~22:00
延伸閱讀
丸龜製麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27474092
穗科手打烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27450713
【台北信義】三田製麵所~沾麵專門店 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27462005
山頭火拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27462375
【台北東區】麵家三士 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27461076
一風堂拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27449389
樂麵屋 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18495629
博多拉麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18532085
富玉屋讚岐烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27458801
土三寒六讚岐烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27455125
