【活動】正官庄夏日涼補料理講座

許多人都認為冬天才需要進補，而夏天容易燥熱或上火，為了推翻一般大眾的舊觀念，正官庄特別舉辦了一場「夏日涼補料理講座」，來推廣夏天也可以進補的新觀念。炎炎夏日，在有冷氣的餐廳裡舉辦記者會，是再好也不過了，而且還有得吃，而且聽說這次的創意料理，是韓國人蔘結合義大利料理，怎麼想都覺得這兩種不太可能結合在一起，好奇心使然，我們這次就鼓起勇氣來嚐試看看啦~~

一走進會場，就看到擺滿一整桌的正官庄系列產品，正官庄是韓國人蔘公社製造的高麗蔘品牌，擁有百年歷史享譽世界，也是唯一在韓國政府的監督主導下所開發生產的可信賴產品。原來"人蔘"還有"公社"耶，好酷!!!而且已經成立一百多年了耶

韓國記者訪問台式創意料理達人柯俊年師傅，會知道他是韓國人是因為...他有跟我們講話>/////

餐桌上還特別幫我們做了名牌耶，真是不好意思>/////

一邊聽著主持人介紹，一邊喝著加了正官庄蔘精的蜂蜜飲，有的人不喜歡人蔘味，不過加了蜂蜜之後，一點都感覺不出來耶，而且喝起來真是清涼又養生呢

肚子餓了先來喀塊麵包吧~

這次邀請到柯俊年師傅，為大家現場示範幾道人蔘結合義式風格的創意料理，讓大家嘆為觀止

第一道示範的是日式厚蛋捲
材料：雞蛋10顆，枸杞子40g，乾燥海帶芽10g
調味料：正官庄的28D，鹽1/2大匙，醬油1小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙
作法：1.雞蛋打散，枸杞子用水泡軟，乾燥海帶芽用水泡軟
2.將蛋汁跟枸杞子、海帶芽、正官庄的28D、醬油、鹽、胡椒粉混合拌勻
3.鍋內加入少許油，再將蛋汁慢慢倒入，煎成厚蛋餅狀，再取出切片即可

漂亮耶~

由美麗的主持人率先品嚐，看她的表情就知道，一定很好吃的啦

其中加入的法寶就是這個，活蔘28D，「內含有25種人蔘精華與3種維他命B」合計為28，而D則是飲品（Drink）的意思，此外還添加了多種漢方精華，如：紅棗、枸杞、老薑等。且不含咖啡因、可每天飲用，是適合忙碌現代人長期養生與保健飲品。

一邊看著柯老大表演的同時，我們的餐點也上桌了，首先是前菜香煎干貝搭綠蘆筍，今天吃到的美食料理，都有加入正官庄的產品唷，這道加了可以養顏美容的韓妍美學Vitasense，冷藏鮮干貝，進口綠蘆筍，檸檬橄欖油，搭配夏天也能清爽養生的人蔘檸檬沙拉醬

鮮嫩的干貝有一點焦香味，搭配青翠的綠蘆筍，真的很清爽

接著柯老大繼續示範第二道，明蝦寬扁麵，哈哈~這下總是義大利料理了吧，可是他依舊只用筷子，已經到了出神入化的境界了吧XD

材料：明蝦(大)一尾，義大利寬扁麵50g，蛤蜊高湯100c.c，春筍片適量，蔥白少許，娃娃菜少許，蕃茄丁少許
調味料：正官庄的蔘粉，鹽少許，橄欖油少許
作法：義大利麵條煮8分，平底鍋中加入蛤蜊高湯加熱，將筍片、蔥白、切塊明蝦依序入鍋稍微拌煮一下，待明蝦變色後將娃娃菜、蕃茄丁加入，最後裝盤用橄欖油做最後調味

看起來好輕鬆就完成一道美味的義大利麵耶

正官庄李董事長與柯俊年師傅合影

跟著上桌的是義大利海鮮餃搭春作野菜人蔘清雞湯，材料是功夫雞高湯，季節野菜，義大利海鮮餃，

裡面加了正官庄28D和蔘粉，蔘粉很厲害耶!!!據說韓國人蔘公社社長全相大，就很自豪自己那至今仍一頭亮黑色的頭髮，常被媒體問起他的養身秘訣，全相大指出，或許是他過去即在韓國人蔘公社工作，因此一直有食用人蔘相關商品的習慣，可能是他保持頭髮烏黑，看起來年輕的原因。因此，他也建議上班族可以在喝咖啡時加上一湯匙高麗蔘粉，平時也可飲用高麗蔘茶，而一般建議用量一天平均約3公克，但他一天則是約喝15公克。

原文網址: NOWnews【消費新聞】養「蔘」時尚／咖啡加紅蔘粉　人蔘社長一頭烏黑很帥氣