「乾杯」這個品牌在台灣燒肉界大概已經是頂天的地位，從1999年第一家「乾杯」在台北東區開幕至今，
已經陸續發展出各種乾杯系列，如「乾杯系列」、「乾杯BAR系列」、「燒肉小酒館系列」、「老乾杯系列」、「TAN系列」，
近期還進軍鍋物界搞出「黑毛屋系列」，另外知名拉麵店「一風堂」也是他們引進台灣的，
目前還差「老乾杯系列」、「TAN系列」、「黑毛屋系列」尚未蒐集到，敬請期待。
台中的「紅酒乾杯」是今年才剛在新光三越13樓開幕，就在新光影城旁邊。
外觀似乎想打造出紅酒牆，不過還有待努力，
話說原本這個位置，連同隔壁的「GB鮮釀餐廳」，應該是欣賞台中市夜景的好所在，
有挑高兩層樓的玻璃窗，常常可以看到許多小情侶依偎坐在窗前甜蜜蜜，
可是築起餐廳之後就得消費才能進去享受了，而且還不一定能坐在窗邊的位置。
所有擺設都是紅酒的元素，餐廳門口就有擺著一本酒單可參考。
另一側也有放著菜單，可先參考一下價位再決定要不要進去吃。
「台中劇場」顧名思義就是「紅酒乾杯」在台中的分店，然後餐廳裝潢又搞得像劇場一樣，
入口處就像是劇院的售票口，不過呢！他們一定沒想到，台中還真有個叫「台中劇場」的地方，
是早期專門播放迷片的電影院，不像現在可以自己一個人待在家看，多幸福啊！
裝飾成分比較高的紅酒牆，就在入口處的一側。
「紅酒乾杯 台中劇場」的座位是採用階梯式，越上層越高，也越靠近窗邊，真的就像是劇院的座位。
有些座位區有用玻璃隔板，就像是劇院的VIP座位一樣。
座位區及走道都是圓弧狀，就好像是一邊吃燒肉一邊看歌劇。
不過頭頂上不是許多劇院採用的水晶燈，而是拿酒瓶當做裝飾。
所有座位區都是面相著這幅壁畫，就好比是劇院中的舞台，而舞台上的主角當然就是這些在半開放式廚房中的廚師們。
▲Menu
其實「乾杯」的官網上就有秀出菜單了，所以我只有簡單的拍一下，
除了單點之外，這裡也有提供兩種套餐，最便宜的是一人$999元的浪漫久久套餐，
從沙拉、獨家料理、咖哩到燒肉、甜點、飲料都有，應該是可以有飽足感的。
▲ASAHI DRY 生啤酒 $120元
▲ASAHI DRY HALF&HALF $120元
你一定覺得都來「紅酒乾杯」了，怎麼還點生啤，真怪！
不過吃燒肉我真覺得還是生啤最搭，而且還是我最喜歡喝的ASAHI生啤，
另外這裡也有提供生啤+黑啤的HALF&HALF喔！
▲紅酒 $200元
基本上在這裡單點一杯紅酒就要200元，絕對不划算，而且紅酒還不能任選，
單點一杯就只有提供一種最入門款的餐酒，但礙於兩個人要在90分鐘的用餐時間內乾掉一瓶紅酒實在有難度，
所以還是只有單點一杯來喝氣氛，光吃燒肉的時間都快不夠了，哪有閑情逸致慢慢品嚐紅酒。
▲澳洲和牛三種組合 $520元
如果人夠多，肉類一項一項單點我覺得OK，但因為這次只有兩個人用餐，
單點能吃到的種類就太少，所以選擇了和牛組合，
內含澳洲和牛牛五花、澳洲和牛牛肋條、澳洲和牛角切牛肉三種。
其中我覺得最好吃的就是澳洲和牛牛肋條，已有事先醃製調味，吃起來特別夠味。
另外每個人都會附上四種沾醬，包含椒鹽、檸檬汁、蒜泥、烤肉醬，
喜歡沾什麼就看個人口味，我個人是偏好比較清爽的檸檬汁。
▲上等豬五花 附生菜組合 $220元
豬肉的話當然就比和牛稍微便宜一些，另外也有附生菜，可以搭配辣椒蒜頭、香油及辣味噌一起吃。
▲乾杯自家製泡菜 $60元
泡菜除了可以當下酒菜之外，也可以包在肉片裡面一起吃，
我還蠻喜歡他們的泡菜，不會很辣，偏酸又夠味。
▲紅酒乾杯特製義式茄汁燴牛肚 附烙餅 $180元
那個烙餅有點喧兵奪主，很Q很有嚼勁，沾上醬汁後更好吃。
▲石鍋牛筋咖哩烏龍麵 $180元
口味又重又濃郁的咖哩，搭配Q彈的烏龍麵，完全不輸外面的烏龍麵專賣店。
小記：
燒肉不平價是一定的，「乾杯」本來就不是走平價燒肉路線，
而是比較講求品質和服務，所以在肉質上絕對有一定的水準，
除了燒肉之外的料理，其實也蠻出乎意料的好吃，
如果要吃到有點飽足感，一個人$7~800元以上跑不掉。
店名：紅酒乾杯 台中劇場
電話：(04)2259-6767
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號13樓(新光三越 台中中港店13樓)
營業時間：平日 11:00~15:00 17:00~24:00 假日 10:30~24:00
官網：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
