【吃東西】北海道旭川來的拉麵「梅光軒」---台北101 B1美食街

管他是哪裡來的，好不好吃比較重要，
很榮幸「梅光軒」成為我2013年的第一篇文章，沒有為什麼，
只是因為食記比較容易打混，從去年忙到今年我還是沒有喘息的時間，
趁著睡覺拉屎的前夕趕快隨隨便便先生一篇文章出來。

拉麵有東京來的，九州來的，北海道來的，
但重點這些拉麵都是從日本來的，就跟七龍珠和蒼井空一樣，
東京最著名的就是「醬油拉麵」，九州的話就是「豚骨拉麵」，北海道依地區可分為三大拉麵，
札幌的味噌拉麵、函館的鹽味拉麵以及旭川的醬油拉麵。

台北市早已經是日本拉麵的一級戰區，如果沒有一點功夫我看也很難混下去。

「梅光軒」就隱藏在台北市地標的台北101 B1美食街中，少了同樣位在百貨公司美食街「山頭火拉麵」的排隊人潮，
小弟猜測可能是「山頭火拉麵」的名聲比較響亮吧？

「梅光軒」的拉麵很簡單，基本上只有3種口味，而主打的就是$190元的醬油拉麵。

另外還有味噌拉麵及鹽味拉麵，售價同樣都是$190元，
一般日本拉麵店基本款的拉麵平均售價都是在$160~$190元之間(但很多都要再加1成小費)，
所以「梅光軒」的價格算是平均值之內的，
「梅光軒」也還有其他款拉麵，只是配料比較多，
像是多加了玉米、奶油、叉燒、蔬菜等等，但基本上麵條、湯頭都是一樣的，價格也比較貴一點。

如果只覺得吃拉麵太單調，也可以加點其他單品，
這裡的煎餃價格$60元我就比較能接受了，之前看到「山頭火拉麵」的煎餃要$160元，差點沒吐出來。

「梅光軒」也蠻積極拓展海外據點的，MENU後面就可以看到刻在木頭上的各國地標。

▲鹽味拉麵 $190元

大家都知道日本原汁原味的拉麵都偏鹹，但我個人比較喜愛這味，
如果為了迎合台灣人的口味重新調配反而就少了那麼一味，
鹽味拉麵我覺得是3種口味中比較鹹的口味，彷彿置身在海洋當中，
幻想自己就在茫茫大海上的一艘小船上與老虎搏鬥，這就是鹽味拉麵的滋味。

▲味噌拉麵 $190元

味噌拉麵很神奇，湯喝起來就是味噌湯的味道，突然很想加幾塊豆腐和海帶下去，帶點微辣感。

▲醬油拉麵 $190元

重頭戲來了...招牌的醬油拉麵，醬油拉麵的湯頭反而沒那麼鹹，
喝起來也沒那麼濃厚，感覺有點像是比較油的高湯，
我很喜歡他們的筍乾，又大又厚吃起來很過癮。

拉麵的麵條算是比較細的捲麵，但要說特別好像倒也沒有。

整碗最厲害的應該就是這個叉燒了，厚度你們自己看就知道，
不像有些拉麵店的叉燒都給得很小氣，薄薄一兩片，有吃跟沒吃一樣，
這裡的叉燒都偏瘦，油脂比較少，但吃起來可能也會覺得比較難以下嚥。



小記：
「梅光軒」沒啥特別吸引我的地方，我覺得等級可能跟「山頭火拉麵」差不多，
不會厲害到我會想特地找一天去吃，可能是在台北101美食街逛逛不曉得吃什麼的時候才會去吃。
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店名：梅光軒
電話：02-8101-8011
地址：台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
營業時間：週日~週四11:00~21:00   週五~週六11:00~21:30

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