台中人好像真的頗愛吃火鍋，看看街上一拖拉庫的涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋就知道，
甚至到茶店、簡餐店還是愛點火鍋，
但在台中也算是火鍋店的一級戰區，沒有一點本事兒可能無法生存下去，
因為知名的火鍋店太多了，鼎王、無老鍋、真北平、老舅、輕井澤、阿二靓鍋...等等，多到數不清，
光走在公益路上火鍋店就不知道有多少家，
而王品集團早已有個中價位的「聚北海道昆布鍋」，但硬是還要跳下來搶低價火鍋的市場，
究竟王品集團能不能打下這個硬仗，看看各家分店的排隊人潮就可以知道，
目前「石二鍋」仍只有台中才看得到，未來北部、南部會不會有？可能就要問一下老闆了。
涮涮鍋這種個人小火鍋在台中還真的不少，而「石二鍋」是從2009年才在台中出現的。
全部均一價都是198元，比起台中其他類似涮涮鍋店的價位還是略高了一些些。
用餐環境就是簡單、明亮又乾淨，但是和「石二鍋」差不多價位的火鍋店，
像是「輕井澤」、「八錢鍋物」、「庵鍋燒物」...等在環境的精緻度和高級感上都是贏過「石二鍋」非常多。
在外面候位時還可以透過一面透明窗看見廚房內的工作情形，也可以讓顧客比較安心吧！
至少有人在看就不敢亂來。
▲MENU
基本上每鍋就是198元，但是兩人共鍋的話要另外加收30元，
當然如果覺得吃不飽的話也可另外加點，加點的菜色價格也都不算貴。
▲和風沙茶醬
醬料都已先調配好，猜測應該是蘿蔔泥+沙茶醬+蒜泥+醬油+醋，
但服務生也會另外再拿出一盒醬料，可再依個人喜好添加，
原先調配好的和風沙茶醬就還蠻不錯了，是酸酸鹹鹹的口感，也比較清爽。
▲檸檬冬瓜冰沙
連我不太愛喝冬瓜茶的人都覺得好喝，因為有加了檸檬，酸酸甜甜的喝下肚也比較開胃，
如果要續杯的話也只要10元。
▲菜盤
菜盤還算豐富，份量也夠，
花枝丸和芋頭非常好吃，芋頭不像外面火鍋店的一煮就爛，
煮了之後咬起來還會脆脆的，而且芋頭味很香很重，
另外豆腐上還印了石二鍋的字樣。
▲石頭鍋
「石二鍋」有提供一般的涮涮鍋還有比較特別的石頭鍋這兩種，
涮涮鍋當然就是用一般的鍋子，石頭鍋則是先把洋蔥在鍋子裡炒過爆香後再加入清湯，
湯頭會比較香，口味也比較重一些，
這種石頭鍋在台中很久以前就有流行過了，之前較常吃的大概就是「阿二靓鍋」，
但他們是連肉和洋蔥都一起在鍋子裡炒，炒到肉約3~4分熟再拿起來，
這點和「石二鍋」就比較不同了。
▲美國雪花牛肉
肉質還算不錯，油脂也不會太多，吃起來不會覺得太肥。
▲滷肉飯
副食有冬粉、烏龍麵、白飯這三種，另外加5元才會有滷肉飯，
但我覺得他們的滷肉飯就普普而已，倒可不必另外多花這5元啦！
小記：
以「石二鍋」的198元價格來說，食材和份量都還算有水準，
只是如果要我選擇，要是時間夠充裕，又是要和一大群朋友或另一半去吃的話，
我可能會去用餐環境更舒適的「輕井澤」或「八錢鍋物」之類的，
純粹只想吃飯的話才會去「石二鍋」或「阿二靓鍋」這類的火鍋店。
※石二鍋(精誠店)※
電話：04-2320-6555
地址：台中市精誠路107號（公益路口）
營業時間：11:30~23:00 最後點餐時間22:30
官網：http://www.12sabu.com/index.htm
