【吃東西】王品牛排---生日初體驗

清算一下，王品集團旗下的餐廳大概都被我解決掉了，
最後一關大魔王「王品牛排」也在我今年XX歲生日進行了初體驗，
「王品牛排」全台灣有10多家，我們來到了台中的文心店，
台中文心店對王品集團來說應該具有非常大的意義，
因為這家就是「王品牛排」的創始店，也是王品集團董事長戴勝益發跡的地方，
就是因為有了這家「王品牛排」，才有今後的王品集團餐飲王國，
小弟之前有看過一些有關他們董事長戴勝益的文章，覺得他也是個有趣的角色。

★MENU

▲王品套餐 NT$1,300(另加10%服務費)
王品牛排只有一種價位，所有餐點都可依照個人喜好做挑選。

★麵包

▲牛角麵包、雜糧麵包
每人都會提供2種不同的麵包，牛角及雜糧麵包，
牛角麵包的口感較酥軟，而雜糧麵包較紮實，裡面有一些雜糧及果乾。

▲鵝肝醬、奶油
麵包提供了鵝肝醬及奶油做搭配，
可是要拍的時候已經不小心被挖了一口

★餐前酒

▲餐前酒
微甜的氣泡酒，類似我們俗稱的香檳，
但香檳也不能亂叫，因為其實只有在法國香檳地區出產的氣泡酒才能稱為香檳，
其餘的只能稱為氣泡酒而已。

★沙拉

▲海鮮生菜沙拉
裡面真的有一尾大大的草蝦，還有章魚、干貝等海鮮，
搭配的沙拉醬偏酸甜口感。

▲松露鮮蔬佐鴨胸海鮮
由蘆筍+小卷、煙燻鴨胸+木瓜及干貝三種所組成，
當然松露只有一點點而已。

▲鮮蝦水果沙拉
蘋果、哈密瓜等水果搭配上優格醬，吃起來很清爽。

▲法式杏鮑菇沙拉
杏鮑菇僅川燙無調味，搭配義式香醋汁有種酸酸的口感，
而且杏鮑菇真的很多汁。

★湯

▲酥皮牛尾清湯
酥皮牛尾清湯和酥皮海鮮清湯這類有酥皮的湯品，
服務生都會先將酥皮取下來，建議分開食用，
畢竟把酥皮加入清湯內感覺口感不是很好，
牛尾清湯的味道較濃郁。

▲酥皮海鮮清湯
海鮮清湯則較鮮甜。

▲松露海鮮濃湯
這個湯品比較特別，有兩碗，
橘色的就是海鮮濃湯，而綠色的吃起來像是蒸蛋(上面黒黒一坨很像蒼蠅的就是松露)，
另外還有蝦子及干貝，兩碗可以分開吃，也可以把湯倒進去一起吃，
兩種吃法都可嘗試看看，口感不太一樣。

★雞尾酒

▲雞尾酒
這是生日才有的喔！什麼口味我忘了，
反正就是酸酸甜甜的，紫色那顆是冰塊，而且還加入了花瓣。

★主餐

▲台塑牛排
我想很多人來王品都是要來吃這根台塑牛排的，
也不得不說我覺得這是主餐中最讚的，
醃製過的全熟牛排，鮮嫩多汁，
而且一頭牛只能提供6客台塑牛排，肉質及口感不在話下，
另外如果主餐是有帶骨的話，上桌後服務生也會幫忙處理好，
讓他們骨肉分離。

▲法式羊小排
採用小羔羊肉，服務生會提供小張的鋁箔紙，
可以直接包著骨頭拿起來啃，羊味也不會很重。

▲玫瑰鹽佐酥烤牛小排
份量較足，但肉質及口感就沒台塑牛排那麼好，
大概只有烤至7分熟，所以外層酥內層軟，
盤子旁邊有灑上一些玫瑰鹽，搭配著吃可以吃出肉的鮮甜。

▲紅酒燴牛膝
份量上來說較沒那麼多，搭配的紅酒醬汁有微甜口感，
肉質較Q有彈性，餐後也可以把這根大骨頭帶回家做紀念(誤)，
是真的可以拿，因為服務生有詢問要不要帶回家熬湯之類的。

★鮮果

▲鮮果
量不是那麼多，但吃到這裡已經很飽了。

★甜點

▲鮮果葡萄柚雪酪
那球是鮮奶做成的雪酪，底下則鋪了一層葡萄柚及水果丁。

▲烤濃漿巧克力冰淇淋
一邊是冰冰涼涼的冰淇淋，另一邊是溫熱的巧克力，
切開來後裡頭的巧克力醬會流出來，而且沒有想像中那麼甜。

▲法式烤布蕾
一層烤過的焦糖覆蓋在表面，底下則是雞蛋布丁。

▲玫瑰纖果巧克力塔
像是提拉米蘇裡頭包著蔓越莓、核桃，餡料還蠻豐富的。

★飲料

▲香榭布蕾奶茶

▲蘋果冰醋

★生日的Special

因為生日的關係，服務生會拍一張照片當作紀念，現場就會印出來給你，
而且會拿一頂HAPPY BIRTHDAY的帽子給你戴

小記：
跟過去吃王品集團旗下任何餐廳一樣，環境和服務都在水準之上，
也許仍會有人覺得王品的東西不夠精緻，但在精緻度和飽足感上，
我覺得他們也做了蠻不錯的平衡取捨，只是晚上來吃那個燈光還真夠昏暗的，
拍照實在很有難度

※王品牛排(台中文心店)※
電話：04-2313-6430
地址：台中市寧夏路233號(文心路、文華高中交叉口)
官網：http://www.wangsteak.com.tw/
營業時間：中午-11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚上-17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

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★生日禮物