【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!
提拉米蘇應該稱的上是眾人愛戴的甜點吧!
濃郁又富含層次的風味,在午后佐上一杯咖啡真是享受
正規來說,這種點心是煞費功夫的
要打發鮮奶油、處理生蛋黃...想到就頭痛
況且很多人家中根本沒有那麼多烹飪器具
然而阿筍在拜讀"貓丸"的分享時看到一個較為簡易的做法
(搜尋"果味山的小湯匙"就能找到原版分享)
現在利用一般常見的材料,很輕鬆的就能做出這道點心囉!
我們要準備的有以下這些
Cream cheese~100g
無糖可可粉~一大匙(這項阿筍沒拍到,sorry!)
原味棉花糖~50g
海綿蛋糕一個
牛奶5大匙(75ml左右)
即溶咖啡粉~2小匙
這樣做的出來大約是3~4人份
↑↑↑材料就這樣而己,超市一般都買的到
可以去百貨公司樓下的超市,較容易一次買齊
接著就穿上圍裙,一起做點心吧!
首先將cheese取出退冰,使其變軟,成為糊狀
接著取棉花糖,並加入一大匙牛奶
讓棉花糖均勻沾到牛奶,然後用中火微波約30秒
微波過後的棉花糖就會變成濃稠的糊狀
稍加攪拌就會化開了,此時再加入剩餘的4大匙牛奶拌勻
將己經軟化的cheese拌進棉花糖溶液中
當然囉!記得再次拌勻
這個綜合的液體我們就稱為A君好了~
準備海綿蛋糕以及濃度很高的濃縮咖啡液
蛋糕快速的沾上咖啡液就立刻拿起來,不要浸泡
泡過咖啡的蛋糕我們叫它B君好了
接著就可以進行組裝~
用B君鋪底(對不起!看起來實在有點醜)
再以A君覆蓋上去
然後再放一層B君,最後接著放A君
總之就是B→A→B→A
使蛋糕以黑白相間的方式呈現
我們把這個半成品蓋上保鮮膜
放冰箱冷藏,約3~4個小時即可冰透
冰透過後取出,灑上可可粉、脫模
就完成了!
是不是很簡單呢~
而且味道真的很不錯,在家不妨試著做看看
絕對會被誇獎的一道點心喔!
只要抓好比例,這個點心做起來成功率超高
不需要廚藝就可以做出嚇唬人的作品了╰( ̄▽ ̄)╯
PS:
手邊如果有蘭姆酒,添加一些味道會更棒!
喜歡提拉米蘇的朋友,也大方給個推吧