【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!
提拉米蘇應該稱的上是眾人愛戴的甜點吧!

濃郁又富含層次的風味,在午后佐上一杯咖啡真是享受

正規來說,這種點心是煞費功夫的

要打發鮮奶油、處理生蛋黃...想到就頭痛

況且很多人家中根本沒有那麼多烹飪器具



然而阿筍在拜讀"貓丸"的分享時看到一個較為簡易的做法

(搜尋"果味山的小湯匙"就能找到原版分享【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

現在利用一般常見的材料,很輕鬆的就能做出這道點心囉!

我們要準備的有以下這些

【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

Cream cheese~100g
 
無糖可可粉~一大匙(這項阿筍沒拍到,sorry!)

原味棉花糖~50g

海綿蛋糕一個

牛奶5大匙(75ml左右)

即溶咖啡粉~2小匙

這樣做的出來大約是3~4人份

↑↑↑材料就這樣而己,超市一般都買的到

可以去百貨公司樓下的超市,較容易一次買齊



接著就穿上圍裙,一起做點心吧!

首先將cheese取出退冰,使其變軟,成為糊狀

【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!



接著取棉花糖,並加入一大匙牛奶

讓棉花糖均勻沾到牛奶,然後用中火微波約30秒
【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!



微波過後的棉花糖就會變成濃稠的糊狀

稍加攪拌就會化開了,此時再加入剩餘的4大匙牛奶拌勻
【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!



將己經軟化的cheese拌進棉花糖溶液中

當然囉!記得再次拌勻

這個綜合的液體我們就稱為A君好了~
【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!


準備海綿蛋糕以及濃度很高的濃縮咖啡液

蛋糕快速的沾上咖啡液就立刻拿起來,不要浸泡

泡過咖啡的蛋糕我們叫它B君好了

【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

接著就可以進行組裝~

用B君鋪底(對不起!看起來實在有點醜)
【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

再以A君覆蓋上去

然後再放一層B君,最後接著放A君

總之就是B→A→B→A

使蛋糕以黑白相間的方式呈現
【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!


我們把這個半成品蓋上保鮮膜

放冰箱冷藏,約3~4個小時即可冰透

冰透過後取出,灑上可可粉、脫模

就完成了!

【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!


【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!

是不是很簡單呢~

而且味道真的很不錯,在家不妨試著做看看

絕對會被誇獎的一道點心喔!

只要抓好比例,這個點心做起來成功率超高

不需要廚藝就可以做出嚇唬人的作品了╰( ̄▽ ̄)╯


PS:

手邊如果有蘭姆酒,添加一些味道會更棒!

喜歡提拉米蘇的朋友,也大方給個【手殘烹飪教室】提拉米蘇輕鬆做!
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我要留言:
  • rabbit80728
    2010-08-16 11:07:20
    好厲害呀˙ˇ˙ 我也要來做做看
  • yashin3167
    2010-06-09 06:05:48
    我真的做出來了 只能用一句話來形容啦 我很醜可是我很美味 幸好孩子們沒在管長相的 只跟我說~下次麻煩做大一點的
    版主回覆 2010-06-09 10:21:46
    哈哈哈 連我都替妳高興 一定很有成就感吧! 給你拍拍手~下次一定漂亮又好吃
  • vjjvjvvj
    2010-05-09 14:59:33
    想請問海綿蛋糕部份 我自己試做出來 感覺 蛋糕部分 稍微"濕"? 不知道是否是咖啡液沾太久 可是已經盡快的拿起來了 請問有方法可以改善嗎?
    版主回覆 2010-05-09 15:39:53
    用刷的阿^^
  • angela823ww
    2010-04-23 02:57:47
    哦哦!這真的要來試試看!
  • nita4724635
    2010-04-08 05:30:13
    好紮實的感覺 昨天才買了花蓮提拉米酥 結果不到半小時 全掃光了 還是自己做 想吃多少做多少 較划算
    版主回覆 2010-04-08 06:26:56
    其實以食材來算直接買花蓮家的比較划算說! 當然前提是沒有運費XD 不過自己做的樂趣無價!ㄎㄎ
  • dorre0928
    2010-04-01 06:17:39
    阿筍你好~ 我有試做提拉米蘇囉~ 只是怎麼好像白白那成乳酪好少喔~ 不像阿筍的成品一樣~最上面那成白白的好厚一層喔~ 我的蛋糕模型也是6吋的阿~ 會不會是哪個步驟錯了阿?棉花我適用隔水加熱的~ 真的量好少喔~我該怎麼半呢?海綿但高適不是只要切薄片即可? 麻煩妳了= =
    版主回覆 2010-04-02 12:51:52
    我的模型大概是3.4吋而已 所以做出來會比較厚 若是用大點的模型 材料的量就要跟著增加 基本上蛋糕可以用一吋/一人份來抓份量 我準備的這些料大約是三四人份而已喔^^
  • dorre0928
    2010-03-30 02:48:38
    謝謝好心的阿筍喔^^ 那我就買對了奶油乳酪啦^^ 我再來好好試試看喔~ 期待你之後的簡易料理分享喔^^
    版主回覆 2010-03-31 08:52:35
    不客氣啦~ 有空再做菜給大家...看 XDDD
  • dorre0928
    2010-03-29 07:08:20
    請問cream cheese和奶油乳酪有一樣嗎?我家附近的超市都沒有賣cream cheese耶?像 是全聯都沒賣耶??
    版主回覆 2010-03-29 07:36:05
    就是奶油乳酪沒錯喲~ 全聯我好像沒看過.我是在頂好買的
  • kitaro6512
    2010-03-23 08:23:45
    經妳這樣一介紹好似做提拉米蘇真的不難耶~ 妳超厲害的!^^
    版主回覆 2010-03-24 02:40:50
    這是簡易版的做法啦~所以當然是很輕鬆阿 喜歡吃的話不妨試一試^^
  • hui83
    2010-03-22 12:51:01
    看起來不難嗎 推
    版主回覆 2010-03-22 15:57:23
    做起來也不難阿^^
  • sky40342ps2
    2010-03-20 06:16:42
    挖嗚 簡直太神了 原來這麼精緻的小蛋糕 能這麼方便做出來 好好味呀 不推 太對不起自己了 哈 還能做出來唬 朋友XD
    版主回覆 2010-03-20 06:54:47
    是香港來的捧油嗎?好好味都飆出來啦XDDD
  • chanceman
    2010-03-19 14:44:37
    謝謝 我找看看
    版主回覆 2010-03-20 06:54:07
    不客氣 希望你也成功作出自己喜歡的口味^^
  • chanceman
    2010-03-19 14:27:46
    那可以告訴我 妳的無糖可可粉是什麼牌子嗎? 今天做出來,結果評價是沒有上面的可可粉會比較好吃~囧 謝謝妳
    版主回覆 2010-03-19 14:37:57
    萬豪頓純可可粉 你可以找找看
  • chanceman
    2010-03-19 13:45:38
    請問無糖可可粉和手指餅乾在台北哪裡可以買? 我之前找過比較近的食品材料行好像都倒了= =" 後來買純可可粉代替 可是做出來的感覺不像一般提拉米蘇上的可可粉 吃起來口感也很怪 會不會純可可粉跟無糖可可粉還是有差別? 材料改成手指餅乾做起來會比用海綿蛋糕做的稍微有硬度?
    版主回覆 2010-03-19 14:20:56
    因為我是台中人 所以我也不曉得台北哪裡有得買耶 我猜微風樓下的超市應該有吧? 純可可粉如果是不含糖的應該也不會差太多 至於手指餅乾 遇上水分就會迅速軟化 所以沒有過硬的疑慮.口感比海綿蛋糕來的好喔^^
  • chanceman
    2010-03-18 15:33:31
    好棒 謝謝分享 準備要動手開始做 請問放紅酒可以嗎?
    版主回覆 2010-03-19 02:24:02
    如果手邊不方便拿到萊姆酒或是咖啡酒的話 可以先做不加酒的版本 其實也蠻好吃的 紅酒我沒用過 不曉得對不對味呢
  • viviAngel45
    2010-03-14 05:51:51
    對了模子大創有在賣嗎? 若3~4個人的量需要幾寸剛剛好咧?
    版主回覆 2010-03-14 07:16:02
    我的模子就是在大創買的^^ 記得要買底部可以脫離的那種 3.4人份的話應該選擇最小的模子就可以了 目測大約是4.5吋吧
  • viviAngel45
    2010-03-14 05:49:04
    謝謝阿筍分享簡易的提拉米蘇作法喔! 太感恩了!之前原本想做的卻愛於作法繁複而霧煞煞! 現在有了妳的示範真的容易許多了! 以後誰娶到妳可真是他的福氣唷!
    版主回覆 2010-03-14 07:14:59
    哈哈~妳整個就是過獎啦! 不過被誇獎真的很爽XDDD
  • polly5205813
    2010-01-20 03:07:11
    恩阿
  • polly5205813
    2010-01-18 11:57:15
    大家都那麼早留 ....... 我做成功了ㄝ 謝謝你囉
    版主回覆 2010-01-18 15:30:59
    恭喜啦!!!應該很滿意吧?!
  • a26361820
    2010-01-13 09:40:01
    感覺好好吃噢 也感覺很簡單 你幹麻不早點拿出來 害我之前做的沒人敢吃 不過謝謝囉:)
    版主回覆 2010-01-18 15:29:59
    真的好吃又好做阿~ 沒關係啦!至少妳下次拿出來就有人會吃了 ㄎㄎ
  • cawaiimelody
    2010-01-04 10:15:58
    馬上就去試試看~
    版主回覆 2010-01-06 06:37:03
    加油加油!
  • t0915657429
    2009-12-27 09:42:06
    這位太太.很有創意的做法,不用磅秤,味道也跟商店賣的很接近,我今天上班的時後有偷偷做一 個.........=.=還真是好吃.......給妳一個頭銜:女版阿雞師
    版主回覆 2009-12-27 10:37:45
    XDDD 阿雞師的封號太崇高了
  • o9942963
    2009-12-22 11:29:50
    歐歐.....親愛的大大~ 你的海綿蛋糕哪買的押?? 我到超市去只看到用模型紙裝好的杯子海綿蛋糕 如果改成蜂蜜蛋糕呢? 我第一次做~弄得超級糟糕= =" 很像布丁裡面卡了3個麵包@@" 大大...我還有救嘛??ˊˋ~
    版主回覆 2009-12-22 13:25:25
    麵包店就買的到^^ 再接再厲!希望下次就成功啦~~
  • goalcourage
    2009-12-18 02:12:41

     悄悄話...

  • abc83515
    2009-12-16 06:40:42
    阿~ 我今天去買了 不過買了9百多= = 結果剛剛做好~ 發現...... 我忘記加牛奶啦! 我把cheese加棉花糖微波 在攪拌了= = 牛奶買了完全沒用到... 我完全忘記要用 哈哈 不知道會不會走味呢.. 我有加一點葡萄酒 希望成品還能看^^
  • abc83515
    2009-12-15 05:00:31
    呵呵~我想要聖誕節送人的 所以要自己做才有意思囉 可是我從來沒有做過蛋糕 只有之前做過巧克力薑餅屋 XD 這些材料500有找嗎? 還是要1000 ↖@__@↖
    版主回覆 2009-12-15 12:42:12
    去食品材料行買 應該500元之內可以搞定~ 至於食品材料行再麻煩妳自行上網搜尋囉~
  • abc83515
    2009-12-15 02:43:19
    這些材料 加模子 買下來大約多少錢阿?^^
    版主回覆 2009-12-15 02:58:16
    算起來的話還是去蛋糕店買會比較省喔^^
  • julsecp
    2009-12-14 07:00:19
    這一定要給它推一下 好吃的東西 功德無量喔
  • to821227
    2009-12-10 12:25:24
    請問照妳上面的材料 用六吋的模子作起來會不會很扁呢? 我試做過一次 不過量有點亂加... 謝謝妳提供的這篇文章:))
    版主回覆 2009-12-10 14:05:38
    以這樣的量要做6吋恐怕真的會很扁喔 比例還是不要差太多 風味比較不會跑掉^^
  • antidark
    2009-12-09 02:30:23
    謝謝妳的分享 ^^ 真的很簡單耶~ 只是...我把蛋糕拿去沾咖啡時,一個手滑整個掉進去啦! 所以不但太濕而且還把咖啡吸光光 第二層就沒得用也懶得再泡過了 哈哈!!
    版主回覆 2009-12-10 14:04:14
  • rachel901011
    2009-12-08 13:43:16
    好漂亮~~ 推推推
  • f405829
    2009-12-08 06:33:44
    綠茶也來學一下
  • Snoopy090316
    2009-12-04 05:59:13
    看了好簡單喔 我也要來做做看看好不好吃 謝尼的分享^^
  • grace1976
    2009-12-03 05:09:57
    好簡單的方法喔 超讚的 借我收藏囉 謝謝 推推推~~~
  • shooy8135
    2009-12-02 11:07:18
    抱歉,請問尼可以把它用成可複製嗎?!! 因為窩響應成食譜做來吃 如果可以,先跟尼說謝謝ㄌ
    版主回覆 2009-12-02 15:50:23
    可以引用 複製的話恕不開放喔!
  • a03b31
    2009-12-01 15:05:43
    這個好^^值得學習~!
    版主回覆 2009-12-02 15:53:33
    ^^
  • cjm1979
    2009-12-01 02:11:46
    這一篇好受用喔... 沒想到做提拉米蘇這麼簡單... 我這愛吃鬼...看完不只嘴饞,連手都癢起來想動手試看看... 好棒的文章...推一個...
    版主回覆 2009-12-02 15:53:20
    3Q~~
  • rockqqq
    2009-11-30 11:49:53
    想請問一下,海綿蛋糕在麵包店就買的到了嗎? 還有那個CREAM cheese是冰淇淋那種的嗎? 謝謝回答 感覺很容易捏
    版主回覆 2009-12-02 15:51:42
    1.是的 2.他們是不一樣的東西喔.您可以上網搜尋一下"cream cheese"
  • sistercooker
    2009-11-30 08:02:25
    超有創意的,大大滿足!!
    版主回覆 2009-12-02 15:53:04
    我只是照著食譜做的啦~
  • mrsm800
    2009-11-29 17:23:28
    哇.....我本來還以為要進烤箱哩,沒想到這麼輕鬆方便耶~ 口水都快流出來啦
    版主回覆 2009-12-02 15:52:42
    真的很方便哪^^
  • s700812003
    2009-11-29 14:32:57
    看起來真好吃@@ 那 請問為何海綿蛋糕部要浸泡呢 剩下的咖啡不適就浪費了0.0 浸泡會發生甚麼事嗎0.0.. 3QQQ 謝謝你的分享^^
    版主回覆 2009-11-29 15:30:39
    所以濃縮咖啡泡一點點就好 用泡的蛋糕會爛掉
  • a479
    2009-11-29 14:16:17
    好好吃毆
    版主回覆 2009-11-29 15:33:41
    是阿
  • adsa642
    2009-11-29 13:27:19
    感覺很簡單欸... 看完之後有種肚子又餓的感覺XD 這個文章淺顯易懂!!非常好XD 所以推一個+收藏+點廣告!!
    版主回覆 2009-11-29 15:33:28
    感謝誇獎 大感謝^^
  • kiwi54231
    2009-11-29 11:51:04
    我做的好醜= ="
    版主回覆 2009-11-29 15:32:55
    不脫模直接挖來吃就不會啦!
  • h
    2009-11-29 11:45:04
    好想吃唷!! 可以請教妳怎ㄇ脫模才會漂亮嗎??^__________^
    版主回覆 2009-11-29 15:32:15
    找一個好的模子就很簡單囉 可以去食品材料行找 請店員介紹 食品材料行則上網搜尋一下 看哪家離你最近囉
  • free820807
    2009-11-29 11:40:36
    請問CREAM CHEESE是什麼? 有中文名字嗎? 因為對這個不是很瞭解又很想做做看... 在哪裡買的到呢? 一般超市?
    版主回覆 2009-11-29 15:29:38
    中文大概叫乳脂乳酪 大部分盒裝上都會印上cream cheese的字樣 超市找一下就有
  • apple111586
    2009-11-29 11:11:56
    哈阿你寫文好可愛~~ 感覺好像不錯耶改天也來做做看!! 希望你多多寫喔
  • kameatblue
    2009-11-29 11:00:11
    我超喜歡TIRAMISU的 , 你的方法真的比其他的方便好多了 ~ 謝謝你的分享喔 ~ 我要引用一下 ~ 哇哈哈 ~ =D
  • csbb112028
    2009-11-29 10:26:28
    又學到一道甜點了
  • mafia1115
    2009-11-29 08:13:31
    一點都不醜~~~ 看起來好吃極了.... Mafia推推+
  • sheery1013
    2009-11-29 08:04:56
    好好吃的感覺
  • liyamao
    2009-11-29 07:04:58
    哇 超酷ㄉ 我也要來試試看
  • zscf0818
    2009-11-29 03:05:10
    哇! 這樣看起來很簡單的步驟 好容易就做好了! 看起來還真的好好吃唷XD 下次來試做看看~ 感謝你的分享~ 推~66
    版主回覆 2009-11-29 03:22:35
    祝你成功做出來囉^^
  • huemei700417
    2009-11-29 02:22:06
    謝謝你的分享,尤其自己住外面,沒有太多的工具可言,這樣做真的好方便,我終於可以 常常吃可口的提拉米蘇了!^Q^
    版主回覆 2009-11-29 03:21:42
    對阿!真的很簡單呢! 自己做的吃起來也特別有成就感XD
  • tv19961101
    2009-11-29 02:02:57
    好想吃喔!!!!!~~
    版主回覆 2009-11-29 03:21:12
    那就趕緊去買材料吧!
  • yj512
    2009-11-28 18:05:23
    感覺好像很簡單 看起來又好好吃的感覺 下次要來試試看:)
    版主回覆 2009-11-29 03:20:53
    真的很好吃喔 ㄎㄎ
  • bbi0951
    2009-11-28 17:49:16
    不好意思我想請問 將己經軟化的cheese拌進棉花糖溶液中 是100g的嗎? 還是隨意大概?? 如果把海綿蛋糕換泡可可亞會太甜嗎:|? 謝謝:)
    版主回覆 2009-11-29 03:20:30
    是100g沒錯喔 當然可以斟酌個人喜好調整 但cheese本來就是這個蛋糕的主要材料 盡可能不要差太多. 可可亞喔~我倒是不曉得耶 不知道沒有咖啡味的提拉米蘇是怎樣 哈 如果特別喜歡可可的話建議你使用"無糖"可可粉 一般可可會太甜
  • michelle0812
    2009-11-28 17:08:06
    推+1 我好喜歡 明天一定要來做!
    版主回覆 2009-11-28 17:14:00
    很高興妳喜歡~ 加油!祝妳成功^^
  • dovie
    2009-11-28 16:53:56
    哈囉 看起來就很好吃的感覺:D 想請問你那個模具是去哪裡買的阿^^?
    版主回覆 2009-11-28 17:13:30
    我是在大創買的喔^^
  • dakit
    2009-11-27 11:01:58
    好酷!!! 我的廚藝爛到只會作蒸蛋跟可樂滷味
    版主回覆 2009-11-28 17:13:12
    也不錯了啦 可樂魯味我還不會呢!可以教學一下嗎?
  • vanessa0216
    2009-11-27 10:13:09
    我喜歡~~推推推~! 寶貝真是內外兼具阿~
    版主回覆 2009-11-28 17:12:31
    羞>///<
  • tc1111
    2009-11-27 09:20:55
    之前我讀餐飲科呀 也有做過提拉米蘇耶 我喜歡家有點酒味的 謝謝你的分享喔! 你做得好漂亮~
    版主回覆 2009-11-27 09:56:31
    謝謝誇獎 在妳面前我應該算是班門弄斧吧 XDDD
  • mobile55155
    2009-11-27 09:03:30
    好厲害喔 我也要來試試
    版主回覆 2009-11-27 09:55:46
    快去試試!一定會喜歡的
  • 路人m
    2009-11-27 04:06:44
    (((舉手))) 我害怕脫模的那一步 不用在不繡鋼盆壁抹些什麼東西就可以敲得出來嗎? 我怕我更手殘弄了一個傷心成品出來啊啊啊....
    版主回覆 2009-11-27 09:54:33
    可以找底部可以脫離的模子 脫模的時候會方便很多 或是乾脆放在漂亮的容器裡 到時候直接挖來吃也很方便
  • Tracy
    2009-11-26 21:40:41
    用棉花糖做tiramisu,有創意!而且這樣比較容易脫模定型呢,好主意,看樣子也很好 吃呀~~你為什么不放酒進去呢?我覺得tiramisu就是要酒味很濃才好吃,嘻嘻。
    版主回覆 2009-11-27 09:52:51
    哈~因為第一次做手邊沒有酒 今天已經去買了咖啡甜酒 第二波應該會更好吃 ㄎㄎ
  • hsjh890932
    2009-11-26 17:43:41
    好棒喔! 步驟看起來很簡單!!! 有空再做做看電我弟好了!!!(自不量力XD)
    版主回覆 2009-11-27 09:52:05
    哈~看到最後一句真的覺得矮想太多了XDDD
  • 小布少爺
    2009-11-26 12:46:47
    好厲害~~我也要試試看!
    版主回覆 2009-11-27 09:51:29
    人妻一定要試試阿! 保證鞏少滿意他賢慧的又正點的老婆 哈!
  • candice8690
    2009-11-26 10:22:27
    妳好厲害 不用烤箱就可以做出蛋糕 好愛妳!!!
    版主回覆 2009-11-27 09:50:07
    厲害的是貓丸啦! 阿筍只是學著做而已 ㄎㄎ
  • iniziofood
    2009-11-26 08:41:47
    so........good iniziofood
    版主回覆 2009-11-27 09:49:30
    You are welcome^^
  • ShanShanChu
    2009-11-26 08:38:17
    Thank you for sharing ~~ It's looking easy to do... very good.. I love eat so much !!
    版主回覆 2009-11-27 09:49:17
    You are welcome^^
  • upfun
    2009-11-26 06:39:45
    我喜歡這篇!!!推推推UPUP!!XD 我也要動手做來吃YA ~~~ 哈哈我是貪吃鬼!!:P
    版主回覆 2009-11-27 09:48:32
    哈哈~謝啦! 祝妳成功~
  • bobo11210813
    2009-11-25 18:23:49
    我也要來試做!!我愛提拉米蘇~
    版主回覆 2009-11-26 03:34:26
    哈哈~大家都愛提拉米蘇
  • memento35
    2009-11-25 18:19:16
    太好了 謝謝分享 我要來做啦!!! 希望很好吃 好久沒親自做蛋糕餅乾了^^
    版主回覆 2009-11-26 03:34:10
    真的好吃 妳不會失望的~
  • MayDog
    2009-11-25 16:12:41
    挖屋!!! 我要學我要學!!!
    版主回覆 2009-11-25 16:13:51
    美狗不用學了吧 應該很多女孩兒都自告奮勇要做給你吃 你出一支嘴就好了XDDD
  • littlepig220
    2009-11-25 07:33:02
    為什麼你這篇文沒有早點出現... 我在今年年初本來想親手做一個送給我老妹 買了一大堆很難買的材料後... 做出來還是失敗了... 你這個好像比較簡單喔... 回家試試...如果成功....就可以當生日禮物了啦!!! 謝謝...推喔!!!+點點廣告喔!!
    版主回覆 2009-11-25 16:12:50
    太感謝啦!整個就是好心人來的^^ 這個方法真的很簡單 妳回家試試.成功再回來跟我分享!加油!!