【手殘烹飪教室】香醇不甜膩~爆漿可可抹醬超easy！

冷颼颼的天氣總是讓人對香濃的可可愛不完

麵包店超市當然找的到巧克力抹醬

但是往往都太死甜，吃下去都覺得身體負擔好大

偏硬的霜狀質地也不如流質的軟滑口感那麼銷魂

想吃香醇不甜膩的爆漿可可醬嗎？！筍姐教你！

而且也是超級簡單，手殘也不怕的喲



首先我們準備材料，一共才３項

分別是無糖可可粉、卡士達粉、鮮奶←連糖跟奶油都不用，有夠簡單的吧！


可可粉１匙半（都用家裡的湯匙來抓量就可以）

卡士達粉３滿匙

鮮奶９匙


無糖可可粉是之前做提拉米蘇的時候買的，上次只用了一點點

還剩很多，所以就想到要做抹醬來消化一些


一般比較容易購得的是含糖可可亞或是阿華田

但是這些都跟我們這次要用的無糖可可粉不同，別找錯了喲！

無糖可可粉的濃醇以及苦甜，呈現的是一種無可取代的華麗風味

做出來的醬也才不會太甜，阿筍用的這包是在百貨公司樓下的超市購得，大約一兩百塊

後來發現食品材料行其實就找的到


卡士達粉就是做卡士達醬的預拌粉，在食品材料行可以購得

食品材料行哪裡有？請上網搜尋關鍵字，找離你最近的店家

裡面材料都已經配好了，只要加冷牛奶拌勻即可

粉跟牛奶的比例是１：３



接下來我們準備工具

一樣非常簡單，篩子、小碗、湯匙



１．取三滿匙的卡士達粉混合一匙半的可可粉，將粉體混合均勻並且過篩，過篩的用意在於把結塊的粉體篩開，做出來的醬才不會有結塊

２．將冷鮮奶分多次加入１的粉體，並且慢慢攪拌；分多次加入一樣是為了讓粉體不結塊

３．接著將２的完成品送入微波，用中弱火微波１分鐘，此動作重複兩次

（微波這個步驟可省略，產品還是會成型，只是吃起來質感上會差一點）

然後就完成了，有沒有很簡單？！

熱騰騰又香滑順口的可可抹醬

有濃濃的可可風味卻又不甜不膩，立刻把一般的巧克力醬都打趴！！！



隨便你喜歡把它加在哪裡

可以灌在原味餐包裡面，或是抹土司，甚至要沾著餅乾吃也行

還是像阿筍這樣，把它大量的塗抹在烤好的可頌麵包裡

可頌的酥跟內餡的滑～在口感上大異其趣


爆漿的效果光用看的就口水直流阿

馬上變身高級甜點～

　　

真的很好吃喔

而且又超簡單，想吃的時候馬上動手做，不到１０分鐘就完成了

也可以做各式的口味變化，喜歡原味的人就不要加可可粉

加了抹茶粉就變成日式抹茶風味，喜歡什麼就加什麼

總之只要抓住不要再加甜味下去的原則就可以

( 因為卡士達粉裡面已經把甜味都加好了，再加可能會太甜～
當然囉！若是特別喜歡吃甜，另外再加其實也沒什麼不可以的）

喜歡這篇的話，也請大方給阿筍一個推當作鼓勵嘛～