宜蘭~~是個遠離塵囂紛擾的好所在…
除了地靈人傑、有好山好水，當然…少不了好吃的特色美食…
和姊妹們的一趟旅行，讓我有口福能吃到很有特色的無菜單料理~
位於宜蘭縣頭城鎮的 「養心食房」
透過主廚客製的養生料理、親切活潑的貼心招待、還有舒適的住宿環境…
讓人身心靈都放鬆了…
相信來到這裡的每個人，當想到在宜蘭旅程點滴時…
會憶起在養心食房的歡笑聲~因為這裡就像家一樣的溫暖…
美食結合住宿是養心食房的特色之一…
不管是離烏石港或蘭陽博物館都很近…
交通方面可以選擇開車、坐火車或者坐客運到「頭城國小站」下車，
((詳細地址可私訊養心食房))
可以利用週末安排宜蘭兩天的輕旅行…
在養心食房只要記得 「吃」 和 「放鬆」 兩件事就好…
當然在這裡最重要的還是享受主廚的好手藝呦~
我們除了入住最期待的就是享用晚餐啦…
用餐地方舒適就位在一樓… 這裡有寬敞的大桌子，可容納多人~
養心食房養生餐按四季節氣食材去設計菜單，
並且著重於每道出餐的順序。
也有提供素食料理，需先告知!
重視開胃和腸道所以在餐的第一道會先從水果開始 ▼
有柳丁、草莓、鳳梨、奇異果…皆富含酵素，不僅開胃也好吃…
▼ 前菜生菜沙拉有放上鮭魚卵、新鮮草莓和小蕃茄…
而盤底則放上QQ的蒟蒻，加上優格醬看似簡單但口味多層次…
讓我很喜歡的蔬菜拼盤……▼
上菜時主廚會將食材說明清楚…客人才知道吃下肚的是什麼…
小黃瓜上有鳳螺碎肉、灑上鹽巴的香甜的栗子南瓜、
雙色花椰菜、娃娃菜菜心…整條包含嫩的玉米鬚都能吃的玉米荀…
淋上那特製醬汁… 不愛蔬菜的孩子一定會超級喜歡阿…
厚呷厚呷!!
當天主廚到大溪漁港挑選的新鮮胭脂蝦~▼
來段主廚的桌邊秀…也順便學習烹調的小技巧~~
直接乾煎再倒入一點米酒後待熟開鍋~~香味立刻出來了…
新鮮的胭脂蝦，肉質Q彈外加一點甜…新鮮吃最好吃了~~
▼第一次生吃北寄貝…
其實我在吃前還蠻怕貝類的腥味，
但是主廚將內臟去除，淋上一點醬油，
想不到北寄貝的口感竟是如此有脆度而且很鮮美，
在盤邊有綠色柚子胡椒醬可以沾來吃…
烤秋刀魚卷，內有洋蔥和蛋…混合著味噌，
魚皮帶有一點酥脆感，吃起來有種特別的口感…但很營養~
也是一道鮮魚料理 ▼，
中間上層的是炸的酥脆的紅魽魚，下面則是圓茄，
左邊白色的是蜂蜜檸檬馬鈴薯泥~超級好吃…
右邊則是麻糬包入烏魚子和蘋果~搭配龍鬚菜
… 口味特別但又對味…一致好評阿這道…
蔥撞豬腱排…▼
這道是吃過的人客會想念還想再回味的一道…直接跟主廚下訂~~
用蔥和洋蔥下去燉～旁邊是蘆筍，豬腱排肉抖一下就骨肉分離了…
肉質軟嫩入味…夭壽哦…阿不是…是怎麼這麼好吃啦…
完全搶過隔壁肉排的美味…這都想再吃一次了…
▼ 南瓜海膽刈包
用南瓜做成的刈包皮，帶有點甜感，
裡面包的是加拿大海膽，下層舖上滿滿的明太子醬…
搭配氣味獨特的紫蘇…
在味蕾裡倂出甜滋滋的火花…
好特別的嚐鮮料理…
這是一道以春天為主題的蔬果雞湯▼
有紅蘿蔔、白蘿蔔、花菇、松葉菇以及吃起來QQ的白子玉米，
雞隻是採用放山雞，再加上蛤蜊的鮮味…
只有一點點鹽巴的調味，其它的都是食物本身的原味~
這道湯品很讚~~色香味俱全…
最後一道甜點便是那桂花黑糖芋泥…
芋泥的綿密、芋泥的香濃、芋泥混合桂花香氣、芋泥帶上黑糖的甜…
主廚… 為何你能做出這道天上僅有的美味甜點…?(馬景濤式吶喊)
MY GOD… 芋泥控的我都忍不住要感恩主廚讚嘆主廚…
就算我飽撐到不行，遇上這道拼了肚會更大也要吃下肚…
( 寫到這忍不住發出了怨念: 想再吃想再吃想再吃想再吃想再吃)
咳~~ 抱歉遇上好吃的甜品會不小心失控了一下…
吃完了美食來欣賞一下主廚的好畫藝…
這一個個的杯子出自余孟軒先生，沒錯就是主廚本人親手繪製的茶杯…
每個杯子都有主廚的簽名…不過自留用，
但下回來養心食房時可以指定選用哪個杯子來喝茶… 
帶著飽肚，我們休息了一下準備在養心食房住上一晚…
乾淨明亮的休息空間，還有大片陽光會灑落的落地窗，
衛浴設備齊全，由於環保考量不提供牙刷、牙膏、 敬請自備~
若忘了帶也沒關係，附近有超商和喜互惠可以選購~~
隔天帶著滿滿的精神，
吃一頓主廚為我們準備的養生早飯…健康又清爽滿分…
雖然在養心食房待不到一天的時間，
但是卻能深深感受到是主廚一份對食材的真誠與熱愛…
還有最重要的… 「溫暖」…
很歡樂、很貼心、很養生、很美味…
有著對朋友的招待和熱情…讓我們下回還想再來…
如果想約會、聚會、聚餐、烤肉、年節慶祝…
這裡溫馨也很適合呦~~
最後附上主廚的帥影…
電話:0927-988986 余先生
地址:宜蘭縣頭城鎮 (蘭陽博物館附近)
