《食記｜台北士林》隱密在陽明山裡的「 絹絲谷SPA休閒會館 創意料理」。在大自然的用餐環境中，享用最自然的食材 電影血觀音場景之一 泡湯 SPA 美食❤ 黑眼圈公主 ❤

 

　 捷運站：士林捷運站 ／ 服務費1成 ／不限時 ／附停車場

 

三不五時還能忙裡偷閒和一群姊妹相約相聚…

每每有不一樣的相聚地點，用文字圖片記錄下美好的回憶…

希望在台灣的每個角落都能留有我們的足跡…

遠離塵囂來到陽明山裡的秘境之一…

「 絹絲谷SPA休閒會館 」

 這裡有提供SPA檜木泡湯和餐廳用餐…

到山上近中午了…先行用餐後再好好的享受泡湯…

 往下走過蜿蜒步道的盡頭便是餐廳…

聽的到潺潺流水聲離我們愈來愈近了!!

 露天桌椅…日式木材建築…

結合與大自然共存的用餐環境…

再多聞一些山林中的芬多精… 令人心清氣爽!

山上溫度較低…冬天來這別忘了要穿保暖一點…

 餐廳內都有設立暖爐…座位多可以挑選…

靠窗處是大片的落地窗，可以滿足向外看自然的景色~

 每桌桌上都有新鮮的插花擺飾

  

 在絹絲谷裡，享用的是最自然的高級時令新鮮食材~

堅持當令新鮮的野生原味，能滿足挑嘴的饕客;

所以菜單會不定期的做更換…

** 這裡附上一月的菜單 及 泡湯房型 價目參考 **

菜單不定期更換建議要前往時可先上官網看最新菜單呦~~

 

 前菜  紅酒燉梅花肉 ▼

stewed pork with red wine

 

用低溫燉煮的方式讓肉色帶有粉嫩感…

灑上帕瑪森起司粉和淋上有機的橄欖油…

輔以中間的黃花三色堇做點綴，

整盤冷盤都能食用很是開胃。

卡布奇諾濃湯 ▼

seasonal cappuccino bisque

 

旁邊的麵包上塗有金桔醬…

而湯裡面則有洋蔥、水梨和蘿蔔

特別的是把濃湯用卡布奇諾的方式打成"奶泡狀"…

再加上一片義大利香芹…

濃湯喝起來好像飲料的口感…很細很綿…

完全喝不到沙沙渣渣…實在很特別又好好喝~ ♥♥

 田園蔬果沙拉 ▼

organic fruit & vegetable salad

  

所有的蔬果都是與小農合作，

芽菜是利用陽明山的天然泉水栽種出來，

搭配特調的自種的柑桔香氣和一點芥末醬汁，

完全不會辛辣，吃起來爽口!!

  義式海鮮餃 & 野生酥炸鱈魚 ▼

 ravioli & wild cod fish 

  

海鮮餃餅皮在蒸時因包有月桃葉子所以吃的時侯會有月桃葉的香氣，

再淋上自製的用高湯打成的甜椒醬汁再搭配海鮮內餡，

吃起來較有豐富的層次…

鱈魚則是用野生的而非養殖，

活動量大所以肉質吃起來會較有嚼勁些，

用加入好幾種食材的特製酥炸粉，飄出一點點的杏仁香氣!

這道蠻好吃，只是份量不夠XDD…

 

 福菜燉飯 ▼

 hakka preserved vegetables risotto

 

最下面放的是巧克力醬呦~~

  其實這道口感很像松露燉飯…很好吃…

 然後旁邊的辣椒並不是點綴好看…

是可以吃的…而且…很辣哈哈!

愛吃辣的可以直接把辣椒吃光光!!

  有機水果醋 ▼

organic  fruit vinager 

 

是自製的葡萄果醋，帶點微酸感…

可清口解膩和刺激味蕾準備等等的主餐上桌囉~~ 

  特等牛排 ▼

 主餐的部分其實可以NTD 200/人 升等為野生烤海魚或特等牛排…

我選擇特等牛排…

油花和筋的部分有特別挑選過，再用有機香草醃製過…

完全不用再加任何的醬料，純萃吃就好吃，

很嫩很嫩的口感…

牛肉旁邊有可愛的栗子南瓜吃起來皮薄很甜，

上面是山芹菜可食，下面還有香菇…

一旁烤洋蔥搭配莎莎醬…每一口都不浪費~!!

這盤我可以再續一次…

 

 手作巧克力和甜點 & 黑咖啡 ▼

一盤可以吃的到 抹茶巧克力、米布丁、起司乳酪蛋糕及布朗尼…

(可按上面的順序來吃…)

抹茶採用當季的抹茶 香氣濃完全不苦阿…

店家也有建議順序吃法，因布朗尼口感最重所以要最後吃!! 

 

 

 滿足味蕾後便前往泡湯屋，

其中也參觀了非常賣座的國片電影「血觀音」拍攝景點之一…玻璃屋…

 可讓影迷們再三回味電影中的劇情~

來到我們一開始進來的門口處便是泡湯的入口…

絹絲谷湯屋由台灣檜木打造，從一進門到整個建築物四處都充滿了稀有的台灣檜木芳香。

聞了好放鬆好放鬆…

湯屋裡面非常乾淨，還有露天陽台可望山景…

我們浸泡在陽明山的泡湯泉水中，嗅著繪木香氣…

開心的聊著天，完全讓人忘卻時間…

還是和心愛的姊妹們一起… 滿滿回憶幸福阿~~!!! 

最後帶著絹絲谷特有的甜點「有機抹茶生巧克力」

放鬆又滿足的離開…

這完全不添加人工添加物，一定要冷藏!

而且真的好吃極了…絹絲谷的抹茶生巧克力很用心，

會讓人吃了還想再回購的好吃巧克力阿~!!!

抹茶愛好者一定超~ 愛!

 

 

絹絲谷

電話：02-2862-6217

地址：台北市永公路500巷46號 (陽明山)

營業時間：

周三至周日早上11點~晚上9點

 *每周一、二公休 (逢連續假期除外)

 
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