新竹高鐵站 ／有Wifi ／有兒童坐椅 ／服務費1成／可信用卡付款／有附設停車場／有低消$500(兒童未滿120cm不用)
這雖然是我第一次吃蒸龍宴…但是絕對會再光臨第二次…((要去台北分店吃哈哈…))
跟我以往去吃海鮮店是完全不同的感受！
採用蒸汽鍋的方式料理，可以將食物快速的蒸煮熟，
可以完整的吃到食材最原始的美味，
你會驚呀，原來是這麼的鮮甜好滋味，
也能自己動手簡單料理，用「蒸」的就很美味了。
位在竹北的蒸龍宴-蒸汽養身海鮮館，離新竹高鐵站不會太遠，
不過開車會更方便~ 附近都能方便停車。
不得不說一下裝潢典雅有質感…實在跳脫了對於海鮮店既定的刻板印象…
很適合家人聚餐、朋友聚會、公司宴客等。
佔地寬敞的蒸龍宴總共有兩層樓，活體水產就在一樓…
帝王蟹、黃金蟹、毛蟹、龍蝦、明蝦、牛奶貝、北寄貝、鮑魚等都是基本班底~
價格公開且透明化…
用餐區旁邊也有專屬醬料區，
蔥花、蒜泥、辣椒、白醋、醬油等，
是給較喜愛多層次口感的饕客們使用…
but… 害怕海鮮腥味的我可是完全沒有使用到這些醬料…
蔥花我的愛，但是吃下來完全無用武之地…
我也覺得神奇…但…就是這麼神奇…
因為蒸龍宴的食材好新鮮好美味…完全沒有感受到任何一絲絲的「腥」…
((一樓全景))
一樓開放式空間，用餐環境很舒服，
到了二樓，就有提供獨立的包廂，
想要有隱私感的顧客能在用餐時更有屬於自己的空間。
設計精緻的包廂有壁飾掛畫，可以預先訂定哦，一桌人數約8-10人都可以享用。
((二樓全景))
附上菜單 ((取自官網))
有分單點類和套餐類，可以依據人數和喜好來做搭配呦~
蒸龍宴的價位以CP值來說很優的~~
點好了餐點後準備上菜了，會先端上好喝的黑豆熱茶來做暖胃~
因為海鮮較冷，黑豆溫性能綜合一下，而且茶免費招待。
另外還有點了新鮮的「白蔗檸檬汁」…
解渴又清爽，這個很很適合有帶孩子來用餐來飲用哦~
我們點的食材盤上都有數字牌，這個數字代表著食材的蒸煮時間，
是經過精算出來的，也會隨著食材的特色而去做更新…
只要乖乖照著時間去做蒸煮，也能蒸出一盤盤美味佳餚…
桌上另外還有放置玫瑰鹽和黑胡椒粒…
可以適當加入食材做一點提味。
而這時，服務人員會指導如何使用蒸汽鍋及示範…
蒸龍宴蒸汽鍋使用德國技術，於中國製造，再由台灣組裝。
鍋爐的壓力以及所產生的奈米蒸氣，可以將食物快速的蒸煮熟，讓食材的鮮甜原味鎖在於食材當中，也讓養分不流失。
鍋爐有多重的安全設計，僅使用電流來讓水加熱，沒有瓦斯與用火的疑慮，
另外，也有安全斷電設置，讓使用時的安全性更加有保障。
在放上海鮮食材前會先蒸煮等最後才食用的鍋底粥…
因為蒸汽鍋底部可以用來煮粥和湯品加上蒸網就能蒸煮食材了~
十八殼米粥底 (必點)
將所有食材都先倒入鍋底，等到全部的食材都蒸煮滴入完後，
鍋底的粥就是集所有海鮮精華於一身的美味十八殼米粥了…
((等不及想看煮完的樣子可以直拉到文末XD))
所以開始了我們第二道餐點了…
鮮蛤蠣、冰鮮小章魚、黃金貝…▼
放上蒸網擺好，設定時間，就可以等待了…
若在蒸煮過程中有需要服務人員的地方都可以跟服務人員說哦~~
基本上都是可以自己來…
一邊等待一邊看著鍋內的食物蒸熟好，速度其實蠻快。
嘿嘿~~開鍋時蛤蠣的湯汁全部都滴入鍋底了…
好期待最後的鍋底粥了…
完全不用任何的調味或者沾醬，因為一點也沒有腥味…
我還是第一次直接吃沒有任何調味的小章魚…
以往都是會沾蒜泥醬，但是在蒸龍宴吃完全不用阿~~~
((握拳吶喊中…))
美蘆荀拌松阪 ▼
軟嫩的松阪豬肉搭配脆度剛好的蘆荀~
另外再灑上一點點點的玫瑰鹽…
咔嗞咔滋，好清爽的口感…
南非鮑魚 (必點)
南非飽魚比較特別的是吃的時侯要把口器(嘴巴)挑掉~
有專屬的工具可以輕易的完成，所以第一次學會挑飽魚的口器就在蒸龍宴…
南非鮑魚最為聞名的就是細膩口感和美麗的紋理形狀。
也是珍貴的飽魚品種，所以價格上相對較高…
尺寸上比一般的還要來的大…聞名不如一吃…
果然… 好吃到要哭了… 太美味太鮮美了…
高麗菜+小肥牛 (必點)
這個看似在家都能做出的簡單料理…
在蒸龍宴吃卻是…
『 好神奇的一道菜…這真的太美味了…』
擺在蒸網時要記得菜在下肉在上，這樣菜能吸收到肉質的香氣…
高麗菜的甜、肉片的香味超完美搭配，
讓人懷疑到真的什麼調味都沒有放嗎?!
沒有~! 真的什麼調味都沒有…
就是原汁原味…好愛這道菜…
話說如果在家裡用也還真沒辦法像在蒸龍宴裡一樣的好吃…
大海老
每隻大小SIZE相當，都是一樣的肥美…
蒸熟後連蝦膏都等不及要流出來了…
鏡頭蓋VS 大海老…
品嚐起來軟嫩實在
日本毛蟹 (必點)
日本三大名蟹之一的毛蟹以時價計，不需到北海道就能新鮮吃到…
毛蟹有毛有刺，不過蒸熟後還算易剝…
現場也備有食物剪，讓顧客們更好處理，
要想吃到毛蟹最美味的料理，就是原汁原味的蒸煮…
每隻蟹腳都飽實有肉，
果然阿…入口的那一剎那…彈牙但又細緻口感…
喔伊細~~
吼~~吃了好難以忘懷…真心覺得比帝王蟹還要好吃極了…
得多準備幾張小朋友下次再來吃…
放山土雞
有薑絲和蒜末調味的土雞肉吃起來算緊實有彈性哦~
香味十足哦~
龍膽石斑
用薑絲來去除腥味…吃的到石斑的原味~
帶有油脂和膠質的魚皮厚度都快比肉還要厚了…
吃一口… 只有一句『嫩阿~~』
Q彈味美…
大牛奶貝 (必點)
大牛奶貝，貝如其名…
尺寸大，連肉質也厚~還有一些湯汁在殼裡 ((其餘的都到鍋底去了…))
整口連湯汁一同下肚，不會死鹹，多了份香濃的鮮美感…
青蔥香腸…(必點)
可能平常有在特定的豬肉攤買特製香腸回家料理也是用蒸的，
因為蒸的香腸雖不比烤的香氣重…
但是口感卻很嫩好吃…
蒸龍宴的青蔥香腸裡帶點黑胡椒和蔥花的香氣…
吃了是會想要再買生的回家自己蒸也…果真是好吃~~
我愛~
來嚕~~最後就是壓軸的鍋底粥…十八穀米粥底來了…
所有的海鮮料理都蒸煮完畢後，把蒸網拿起來…
再放入青江菜、菜脯、油蔥酥、青蔥…最後再打上一顆鷄蛋淋上…
吸收前面約12樣海鮮的鮮味和湯汁…
才能集結成這一鍋精華再精華不過的粥…
而且穀米已經蒸煮的非常軟爛了…
口感很豐富而且非常營養!!!
縱使前面海鮮已經飽肚了，但是胃對於美食總是有辦法再多挪出一小空間來放佳餚…
我的老天鵝阿… 這一定要嚐嚐阿…
如果喜歡吃海鮮的饕客們請不要錯放這間會後悔的…
如果對海鮮不感興趣者請一定要給這間一個機會…
如果不能吃海鮮者，也是能點一些風味料理、肉類和蔬菜類…
可以自己動手蒸食材來吃其實也是樂趣…
而且相信注重養生怕油膩怕煙味的長輩或朋友們來吃蒸龍宴定能帶著笑容離開…
就食物的新鮮度一定會滿意!!
如果不想自己動手蒸煮也請反應給服務人員知道…
能夠好好的享受邊蒸邊吃又邊喝是件很幸福的事…
母親節將至…蒸龍宴已經是口袋名單了…
這個月剛好有做優惠活動…一併附上
