雖然有人說台灣人真的很喜歡排隊..甜甜圈、拉麵店、霜淇淋..只要有新店開張就有人潮..
只是講到拉麵店..大概我也經歷過台北拉麵店的排隊人潮..屯京、山頭火跟麵屋武藏..
也不知道是哪根筋不對勁的熱血..但每吃完一家就有無比滿足的感覺XD...
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http://www.orange-dog.com/2014/05/nagi-tigercity.html#more
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畢竟吃拉麵要排隊這件事..其實去日本的人氣拉麵店排隊也都司空見慣..
比如京都一乘寺的高安拉麵或是金澤的麵屋大河..不管是白天或黑夜..
而台中這大半年也開始燃燒起拉麵大戰..從一騎拉麵開始、山小屋跟麵屋輝..
當然最讓人期待的就是五月超人氣【 凪Nagi拉麵 豚王台中店】的開張大吉..
這家[ラーメン凪(Nagi)]..『凪』字原意有風平浪靜之意..打從2004年涉谷起家..
已經有大批排隊人潮擁護..因為它不斷都有限定口味拉麵推出成為關注焦點..
開到香港的豚王造成風潮之後..前年在台灣西門町開了第一家店同樣爆紅..
也是這波拉麵大戰裡面讓我最喜歡的前幾名的超人氣拉麵店..
三月在老虎城看見它的裝潢招牌的時候..就已經迫不及待等待它五月的開張..
果然開張的第一個週末..人潮瞬間排滿店門口..等到快閉店人潮散去才勉強拍到店門..
這邊的裝潢讓我想到台北西門町絕色影城的第一家Nagi的裝潢..幾乎如出一輒..
不過空間明顯比起台北的店更加寬廣一點..小小的矮凳座位..彩色掛旗都是它們的特色..
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除了店內的服務以外..還有一個部份就是它們的客製化拉麵..
從湯頭的濃度、麵條軟硬、叉燒種類、蔬菜種類等等..全都可以自己選擇劃單..
最重要的『秘製炎之醬』..就有五種辛度可以選擇..如果你不是太討厭碰到辣的人..
我是覺得可以直接就選到3辛了..這樣才會稍微有小小的辣度跑出來..
至於想要另外加點其他配料的話(像是叉燒、半熟蛋或海苔)也可以再加點這樣..
基本上都是只有四王拉麵可以選擇..除非有偶爾的限定王拉麵推出..
而桌面上也有調味料跟小菜可以免費取用..這點比起台灣一風堂就貼心很多..
有漬福菜和豆芽菜兩種隨便你加..啊它們也是會辣的這樣.
店內也是堅持日本特色用竹筷來吃麵...小朋友也有可愛的碗可以用..XD
[黑王/超濃/細麵超硬/豬肩肉/3辛/230元]
黑王是我第一款吃Nagi點的麵..所以我也一直都很喜歡它們家黑王的風味..
黑木耳、兩大片的豬肩肉、大把蔥花再來一陀秘製火燄醬..剛上桌就撲鼻香氣襲來..
因為蒜味、濃度都是最濃..所以喝起來真的有讓我瞬間已經抵達日本的感覺..
上面還有一層黑蒜油再飄浮SAY嗨..如果你不是我這種重度日本口味狂建議普通就好..
中間還有用新鮮大蒜、乾蒜、麻油和豬油秘製而成..加上火燄醬3辛的微辣..
整個黑王的王者氣勢都出來了!!豪邁硬派的濃醇香正確無誤~
麵條因為也是選最硬(建議如果你是要拍照的人這樣比較好)
所以一向都是我最愛的那個彈牙的口感..麵條部份目前台中大概只有山小屋能跟它差不多..
不過其實它也有太麵的選擇..只是我個人對Nagi比較偏愛細麵口感這樣..
而豬肩肉部份也是我很喜歡的..因為它大片又嫩..與豬腩肉是全然不同風格..
當整個完食連湯都喝得一乾二淨的時候..我完全確定 凪Nagi真的進駐台中了啊!!
(附帶一提..今天有點半熟蛋..新開店小小出槌..蛋黃不怎麼聽話..瑕不掩瑜)
[翠王/濃/細麵硬/豬肩肉/2辛/230元]
創辦人生田智志有說過..他希望用拉麵與世界交朋友..所以就有了這款翠王..
它們家有趣的是..拉麵的口味是會顛覆你以往對於拉麵的既定認知....
[赤王/超濃/細麵超硬/豬腩肉/1辛/200元]
用豚骨湯頭為底..加進大蒜、辣油、唐辛子..然後加上中間豬絞肉與辣味噌製成的赤王球..
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[限定王：台中王/250元/5月12日到5月18日提供]
這是為了台中店特別研製的..用了咖哩、蕃茄、豆瓣醬和紅辣椒為底..再加進大甲芋頭..
整個湯頭的醇度與稠度就出來了..雖然它看起來好像吃了會火山爆發..但其實不然..
湯頭的深厚層次感讓我好喜歡..初入口是酸與辣的調和..而在後勁則是和緩的咖哩香氣飄出..
竟然難得可以找到在我心目中又更超越黑王的口味..可惜只有一週限定供應(淚奔~~)
[限定王：老虎王/250元/5月30日到6月18日提供]
當然是因為老虎城的關係..所以把芒果加進豚骨湯底讓它呈現虎皮黃色..
再以黑王的黑蒜油點綴上虎斑..再加上竹筍呈現老虎躍動在竹林的意境..
雖然我吃的時候並沒有聽到老虎咆嘯或竹林的聲響..但以賣相來講我蠻喜歡..
不過湯頭口味的表現因為多了芒果的酸香..口味其實相當清爽..可比較不對我的味就是..
兩款限定王相較之下我個人偏愛台中王多很多..就是要濃厚到會爆炸的重口味XD
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![【台中散策食記】 凪Nagi拉麵 豚王 老虎城│西屯區：超人氣拉麵王者來襲！豚黑赤翠王四天王到齊～還有開幕限定台中王與老虎王特典隱藏口味！]()
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再以黑王的黑蒜油點綴上虎斑..再加上竹筍呈現老虎躍動在竹林的意境..
雖然我吃的時候並沒有聽到老虎咆嘯或竹林的聲響..但以賣相來講我蠻喜歡..
不過湯頭口味的表現因為多了芒果的酸香..口味其實相當清爽..可比較不對我的味就是..
兩款限定王相較之下我個人偏愛台中王多很多..就是要濃厚到會爆炸的重口味XD
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○介紹店鋪:[凪Nagi拉麵 台中豚王 TigerCity老虎城│西屯區]
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○地址:台中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城3樓)
○聯絡電話:04-36062511(只能現場候候位)
○營業時間:11:00Am~10:00Pm(週五及週六到11:00Pm)
○消費提醒: 無店休日,限定王有限定時間供應,消費需加一成服務費
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台北-ラーメン凪(Nagi) 台灣西門町豚王│萬華區
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