食記|台北北車 京站B3 橫井製麵所 平價又好吃的烏龍麵

 

餐廳名稱：橫井製麵所

消費時間：2014.06.14

地址：台北市大同區承德路一段1號B3樓 (京站內)

營業時間：10:30 - 22:30

每人平均價位：約$150

可否刷卡：可

推薦菜色：每一種都很推耶XDD

 

 

 

這家位於京站的烏龍麵店看起來非常好吃~

是這次要來朝聖的店家 >W

爬了資料才知道，

原來橫井製麵所創立於明治10年（約西元1877年）

在日本是傳統的烏龍麵老店。

 

 

 

位子是在B3，如果是吃飯時間，就會看到很多人排隊，

我到的時候是晚餐前所以有好些XD

依稀可以看到有人還在排隊....眼睛都在看上面的菜單XD

 

 

 

服務人員都很衛生，把自己包緊緊的。

炸好的炸互會放在吧台上，除了炸物還有三角飯糰和豆皮壽司。

炸物有炸蝦、炸洋蔥、炸蟹肉風味棒、炸雞、炸可樂餅、炸白身魚，這一類的大約都是35元上下。

 

 

大約有12種不同的烏龍麵，

我選的是左上角的，另外一個是右二那個

除此外還拿了炸雞、炸蝦、炸蟹肉風味棒、炸洋蔥、炸白身魚。

 

 

 

如果第一次來也不用慌張XD

因為左邊拿托盤的地方有貼「自助式烏龍麵取餐流程圖」。

 

 

從托盤的位子看過去長這樣。

拿著托盤排隊一個一個去看你想要的東西再拿。

 

 

這裡走到了飯糰炸物區。

走到末端會有醬料區可以自助使用。

炸豬排醬、醬油、蔥花、薑泥等等...

 

 

 (有一點點的半湯麵)

我懶得拿小盤子，所以都先丟碗裡了XDDDDDD

中間有一團橘色的是明太子。

明太子口感吃起來太逼波了，研判應該不是真的。

(口感就像是爭鮮提供的那種~)

不過因為這碗才100多，所以假的明太子我是可以接受啦~~~

本人酷愛蔥花，所以拿了不少~~

 

 

 

炸雞:肉質很嫩又多汁。

炸可樂餅:裡面的調味很剛好，炸得也很香酥好吃。

 

另外還有炸白身魚，也是非常鮮嫩多汁。

 

 

 

(冷麵)

牛肉蛋拌烏龍麵的蛋感覺比我的大顆完整很多XDDDDD

而且戳破它流出來的蛋液超迷人!!!!!!!!!

 

 

..............還有一堆蔥。XD

我們都是蔥控，所以蔥阿、洋蔥阿、一定是不客氣地拿XDDDDD

而且蔥花很新鮮喔!!!!!!!

左邊那一坨就是炸洋蔥。

右上角一條紅紅的就是炸蟹肉棒。

右下角就是可樂餅了!不用解釋!

 

 

橫井製麵所的烏龍麵有分為大至三種:

冷麵、湯麵、少量湯的湯麵。

 

麵條的口感都是很Q彈牙的，

就算是熱的烏龍麵也是Q彈有勁，

吃冷麵的烏龍麵麵條更是彈牙到不行，

因為是手工做的，所以也不會有粉感，

麵條跟一般的製麵所烏龍麵麵條比起來細了一點，這樣的我也很愛!!!!!!

 

不知道我的明太子蛋拌的蛋是不是有失誤還是怎樣@@

點完餐後一拿到的麵我有看一下，可是沒有看到美美的完整的蛋....

反而是的蛋比較完整，而且是真的有蛋黃感，

但是我那碗卻只有白色的蛋白蛋花...

連看到的蛋黃也是像蛋花湯那樣的熟蛋黃花.....口感上有些小失望...

 

另外，差點忘記說，醬汁可以自己調整，所以不會太鹹，然後有很多蔥花可以拿就超棒的!!!!!!!

如果跟這篇比起來:台北信義 三田製麵所(阪急店) 湯頭好濃郁的沾麵~ 

會覺得三田比較鹹(雖然是沾麵啦)

但是我都很喜歡>/////////

我不會因為拿到的蛋熟到像蛋花又很少而對這家有負評，

下次會再去光臨一次，期待很美味XDDDD

 

 

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