2010年12月5日，我永遠記得這間何洪記的粥。
一直到現在過了這麼久我還是念念不忘，你就知道米其林推薦的餐廳真的很棒，一定要去！
這天中午來到銅鑼灣，導遊帶著我們到這間何洪記品嚐美味的午餐。
在店門口往內瞧，就已經看到師傅們忙得不可開交。
裡頭的客人更是擠到水瀉不通的情況。
在香港吃飯要併桌已經是家常便飯的事情了，
我們剛開始是和別的客人一起併桌，不過之後有個兩人的位子，
於是我們又被移了過去。
有個兩人的座位也不錯，我和糖糖可以專心吃飯。
MENU就夾在桌下，非常方便，直接看直接點就好。
當然也有圖片版MENU。
因為我超喜歡吃粥，尤其是香港的粥，
所以這回我點了有名的「豬潤豬肚粥」來吃。
糖糖還多點了一份「淨雲吞水餃」。
暨上次檀島咖啡的老闆娘跟我說，這茶不一定只能洗筷子之後，
這次拿起桌上的溫茶，因為口很乾，就直接喝了。
我的粥沒一會兒就上桌了！
這碗粥外觀上看起來還看得到一些米粒，
白色滑嫩的感覺，是一看就能感受到的。
這碗裡頭有豬潤，就是所謂的豬肝。
豬肝好好吃，厚度約0.5公分，
咬下去之後，居然還會有汁噴出來，真是太好吃了啦！
豬肚也是，一吃就有種好Q好Q的感覺，
脆脆QQ的豬肚非常新鮮，配上粥好好吃，我覺得一點腥味都沒有。
糖糖說她吃完對豬肚改觀了。
我吃到最後才發現，這碗粥的最下面有放一些蔥花和薑絲，
所以建議點粥的朋友們，一開始可以先攪拌一下粥，才不會像我一樣吃到最後才吃到蔥花和薑絲。
糖糖點的雲吞水餃看起來也不錯吃，
湯頭清甜又不油膩，配上雲吞水餃整個滋味超棒！
吃完午餐之後，我們準備去附近街道走走消化一下。
轉身又看到店內人潮滿到快爆炸，趕緊拍張圖。
有機會到香港銅鑼灣，
記得一定要來吃吃看這間何洪記，
你吃完一定不會後悔的！這跟台灣的粥差太多了呀！
店名：何洪記
地址：香港銅鑼灣霎東街2號
電話：(852) 2577 6558
營業時間：11:30-23:30
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