[新竹]石家魚丸--好Q好彈牙的魚丸

這是一篇拖稿文，
之前到桃園的南方莊園格聚，回程我們大夥兒住到新竹的惡魔家。（連夜打牌。）
隔天2010年12月19日，昏睡到中午之後，惡魔開車載我們一夥人去祭拜五臟廟。



說到這間石家魚丸，
已經是下午非用餐時段，但是人潮還是超多！
可看得出來這間店在新竹當地是小有名氣哪。



手工的魚丸非常好吃，捏好的魚丸一顆顆的放在盆子裡頭。



店內沒有特別裝潢，沒有豪華的桌椅，只有樸實的感覺。
一旁還有以前電視來採訪的報導和照片等。



餐點真的是便宜大碗，從25元到50元，
店內沒賣幾樣菜色，就是很簡單的魯肉飯、魚丸湯、肉骨湯。





我們點了骨肉魚丸湯 50元和魯肉飯加蛋 30元。



這年頭，加蛋只要加5元，真的是便宜了。
便利商店的茶葉蛋都還賣到6元7元呢！
滷蛋有滷得入味，上頭的魯肉多為瘦肉，白飯口感屬於軟Q型。
我覺得搭配起來並沒有太特別的地方，但是不難吃。



我比較愛的是這個肉骨魚丸湯。
骨仔肉一直是我很愛的肉，因為在骨頭邊邊的肉都好Q好軟。
肉汁配上湯頭，鮮甜的滋味在嘴裡融化。



魚丸也很Q，裡頭很不一樣。



咬開，這魚丸裡頭的餡料可說是非常豐富呢。
裡頭不單單只包著豬肉與青蔥，餡料中吃起來還有脆脆的口感，原來是荸薺！
我覺得這魚丸口感非常Q，手工的就是不一樣，
配上有大骨熬煮的湯頭，還有骨仔肉，整個就是大滿足！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=




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店名：石家魚丸
地址：新竹市興學街27、29號
電話：03 -5242965
營業時間：07:00-16:30