[台中]糖園複合式餐飲--你家的第二個廚房＠北屯 昌平路

經濟部商業司的「名人帶路吃美食」活動，讓我更認識了這間糖園。
台中的糖園複合式餐飲，目前在台中有四間店，
總店位於北屯區昌平路上，
糖園的前身，要從1991年說起，當時由加盟開始接觸餐飲業，
後來為了永續發展，並退出了加盟並於2006年自創品牌「糖園」。



複合式餐飲能在台中開出一片天地不簡單，
而且到現在除了總店之外，已經有另外三間分店了。
主打家庭式、溫馨的感覺，
在糖園總店裡頭，座位有一二樓，
二樓可以看得到專門為了小朋友設計的小圖書室，這點蠻貼心的。



廁所也是有特別設計過的，
裡頭是親子廁所，真的非常貼心。



裡頭的感覺清新又溫馨，
而且還有設計商務會議的地方，也提供免費的WIFI，
投影機與白色牆面都準備好，門一拉就是另外一個空間！



MENU就像一般的複合式餐飲那樣的設計，什麼都有。



平價的複合式餐飲，
很適合外食族的全家人一起用餐。
有飲品、茶食、簡餐、義大利麵、焗烤、火鍋等等多元的料理。







紅茶與綠茶，上頭加了很特別的「奇亞子」，
口感很像山粉圓，但中心的白色籽比山粉圓軟。
紅茶是採用日月潭阿薩姆紅茶（台茶8號），
而綠茶則是採用文山包種茉香綠茶作為基底，
不添加任何人工香料。
添加在飲品中的糖也是採用手工現炒二砂蔗糖。



特別的是，糖園的每間店的餐點都是經過中央廚房做好，
再分送出來到每間店面，確保了每間店的食物品質不會參差不齊。

烏龍辣豆干，別小看這一小盤豆干，
製作過程也是相當繁瑣，豆干得先戳洞，
加入辛香料悶煮三小時後再分裝。
這豆干吃起來軟嫩又很有味道，好吃。



宮廷泡菜也是店內的招牌，
這泡菜屬於比較台式口味，
聞得出蒜泥的味道，但除此之外，
辣中帶甜的泡菜，其實還加了蘋果和檸檬增添風味。
當天我帶了一罐糖園宮廷泡菜回家，
隔天這泡菜已經被全家吃到剩一半了，太恐怖！



米血糕，用的是雞米血，口感也是好軟嫩，
有些米血糕吃了會覺得邊邊硬硬的，
但這米血糕完全不會啊！好吃！



豆皮杏鮑菇，也是一道很開胃又下飯的菜色。



雙醬炸豆腐，
除了兩種醬料之外，旁邊還有甜甜辣辣的泡菜，
看起來好像臭豆腐啊！
這豆腐炸得恰到好處，外酥脆內軟嫩。



拿坡里燻雞義大利麵，
份量也很足夠，灑上起司更對味。
CP值算是很高啊！



這道茶食我也蠻喜歡的，
是芋仔憨吉，用蒸的芋頭蕃薯，也有一些碎肉在裡頭一起。
口感很Q，口味也很適中。



接著是法式海鮮麵疙瘩，
在台中很少看到這種西式麵疙瘩，
麵疙瘩的口感還不錯，Q軟Q軟的口感。



泡菜火鍋，菜盤看起來蠻豐富的，
火鍋裡頭原本就有一些料在裡面，
配上宮廷泡菜，整個很好吃啊！
湯頭雖辣，但不會太辣，是可接受的程度，
而且也不會太油膩。



泰式椒麻雞，
簡餐方面就配上三種小菜與湯品、白飯。
椒麻雞口味蠻對味的，很有泰式的感覺啊！



青蔥油雞也是當天受到不少好評的，
油雞的口感也很嫩，份量也給得大方。



清蒸魴魚，魚肉嫩口，
上頭灑上一些蔥，底下則是大塊的豆腐墊底。
浸泡在魚肉與豆腐周圍的湯頭也不賴。



最後，和這次一起參與活動的費奇老師拍張合照。
蠻榮幸可以和知名的美食家一起用餐，
品嚐美食的同時，還能夠了解食物背後的一些故事，
這是我最開心的事情。



以往，我對於複合式餐飲的興趣並沒有很大，
但是糖園讓我改觀了。
簡單的一道菜，糖園從食材的供應商選擇都仔細挑選。
來到糖園，真的就像是家裡的另外一個廚房一樣，
這邊除了方便用餐之外，還照顧得到小孩，
很適合帶小朋友來這邊用餐，是間很不錯的親子餐廳！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=


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