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我又來水相了，一樣是惠中店，
外觀我就不多做介紹了，這次品嚐了一下主廚套餐，主廚套餐的價位介於680~780元。
主廚套餐有許多選擇，服務人員說，很推薦點牛排類的，
所以這次點餐的部份，陳先生點了碳烤特級紐約客牛排 780元，我點了香煎脆皮德國豬腳 780元。
餐前麵包，我挺喜歡的，
不像是一般的麵包配上油醋或者是奶油，
而是淋上讓人無法停下嘴的熱呼呼起司！
真是太罪惡了這個麵包！重點是還可以續吃。
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端上桌的時候，起司還會啵啵啵的爆開，
我只能說這個吐司實在是太邪惡了！
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陳先生吃得津津有味。
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前菜有兩種，我和陳先生各吃一種。
先分享一下法式香蒜奶油田螺。
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田螺口感好軟Q，之前吃過的田螺都比較硬，但這田螺口感還不賴我喜歡。
口味上來得比較重一些，但是又不會太過，帶著一點點的香蒜奶油味，挺不賴的。
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另一種前菜則是法式洋芋鮮蝦荔枝凍。
看起來小巧玲瓏非常可愛，上層的薄片果凍的是荔枝口味的，
荔枝味道非常濃郁，口味也挺甜的。
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裡頭有蝦子和一些水果，作為鋪陳，
是一道口味清爽的前菜，底下的芋泥口感綿密，
不過應該不是單純的芋泥，我覺得好像有加一些西洋芹的樣子。
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沙拉也有兩種選擇，
先說說堅果鮭魚沙拉。長條型的擺盤，看起來挺別緻的。
分別擺上生菜、沙拉醬、鮭魚、堅果等等。
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沙拉的口味偏甜，鮭魚口味帶點鹹口感偏硬、紮實。
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另一款沙拉則是鮮味蟹肉番茄塔。
上頭軟QQ的蟹肉，底下則是帶著濃郁味道的番茄果凍。
盤子旁邊圍成一圈的是油醋醬，配著一起吃，口味層次有很多不同變化。
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湯品有三種選擇，我和陳先生都選了馬賽番茄海鮮湯。
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我蠻喜歡湯底的清爽感，番茄的味道濃郁且清爽，
配上海鮮還蠻搭的，海鮮的料也有很多種，
有蛤蠣、蝦子和九孔，在海鮮的新鮮度上面，我覺得可以再加強。
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主餐前的爽口醋飲，是蔓越莓醋，
不會太甜也不會太酸，剛剛好。
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主餐上場，我的香煎脆皮德國豬腳，份量剛好，
除了豬腳之外，旁邊還有一些清爽的花椰菜。
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配上酸菜或者配上黃芥末，口味都不賴，
我個人覺得單吃也不錯。
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豬腳外皮酥脆，不過我覺得脆硬度應該可以再提昇一點，
裡頭的肉質軟嫩不柴，皮與肉中間的那層帶著膠質軟Q的部份拿捏得還不錯。
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陳先生的碳烤特級紐約客牛排，看起來份量還不賴，
服務人員建議五分熟。
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牛排我當然沒吃，不過陳先生吃完，感覺好像還不錯，
肉質先嫩，五分熟的碳烤特級紐約客牛排，肉質中間帶紅但沒有血水。
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甜點有三種選擇，我們選了凡爾賽水果奶酪與主廚蛋糕。
今天的主廚蛋糕是巧克力布朗尼。
奶酪非常軟嫩，一旁還配了一些水果丁，奶味十足。
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巧克力不朗尼的部份，口感帶點濕軟，上層有濃郁的巧克力鋪陳，
但主要的口感都來自於下方的蛋糕體，如果蛋糕體的部份能多一些變化，
或者上層的巧克力比例多一點，我認為或許也能營造出不一樣的口感唷！
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飲料的部份，我們選了AQUA水果茶，單點150元，還有櫻桃煎茶，單點150元。
水果茶的部份是服務人員推薦的，
說因為冰的水果茶非常大杯且C/P值很高，
端上桌之後一看，果然是很大一壺。
水果茶的口味濃郁，因為我們點了少少冰，所以口味比較濃甜一些，
裡頭水果也挺多的，可以喝很久。
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櫻桃煎茶的部份，帶點淡淡的櫻桃香氣，
會附上小小罐的糖水，
我喜歡先單喝品嚐茶最原始的味道。
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顏色為淺淺的茶色，
喜歡它舒服的香氣，不過不建議久泡，
裡頭的茶包泡太久會讓茶帶點苦味。
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有機會來趟AQUA水相餐廳吃吃飯，
其實裡頭氣氛還不錯，
白天來或者晚上來用餐，都有不一樣的感覺，
白天用餐我喜歡靠窗的位子，自然光灑下來，特別的明亮。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=
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店名：AQUA水相餐廳
地址：台中市惠中路一段117號
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電話：04-22581616
營業時間：11:00-22:30
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