[不分區/試吃]泡菜7號店--泡菜大集合 part 2

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上次吃完了 泰式泡菜沒多久, 胡蝶就推薦我吃吃看這間泡菜7號店。
因為泡菜姊姊也住在台中,所以直接拿到兔兔家附近給我,真是受寵若驚。

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這次吃到的兩種口味分別是涼拌小黃瓜和泡菜。

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我真是特愛這小黃瓜的口味!
一盒450g,裡頭有小黃瓜、粉皮。
不過保存期限只有三天,要快快吃完才行!
打開盒子,裡頭還有一層透明塑膠袋密封住,完全不怕湯汁滴出來!

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看得出來,裡頭有一些湯汁,拌著粉皮混在裡頭,
所以得快點吃完,不然粉皮吸光了湯汁就喪失了多汁的美味了。

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裡頭雖然加了辣椒,不過一點都不辣唷!
小黃瓜對切成一段段的長條型,
每段小黃瓜都有鮮綠的外皮和淺綠色的內肉,
咬起來會有喀滋喀滋脆脆的聲音呢!

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只有蒜頭、糖、醋幾種簡單的調味,
適當的比例調配下,就能作成這樣一道美味的涼拌小黃瓜!
我把小黃瓜倒入盤子後,湯汁還剩下很多沒倒完。
不過湯汁好好喝,清爽又不油膩,帶點甜味、鹹味,冰冰涼涼好開胃!

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粉皮也超Q滑,入口軟嫩的口感,又吸入飽飽的湯汁,
就這樣單吃泡在湯汁裡頭的粉皮也超好吃!
如果夏天吃這個,冰冰涼涼一定大開胃,而且不油膩也不會擔心會胖!

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而這泡菜側面的標籤寫著韓式泡菜,
用的是高山大白菜醃製成的。

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打開盒子,發現店家很細心的還在罐子上頭封上一層隔離。

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哇!韓國泡菜的鮮紅色。
這款泡菜顏色帶有微微的橘紅,
口感清脆爽口,
不過說是韓國泡菜,兔兔倒覺得沒有韓國口味的酸。
一入口之後,辣的感覺是第一瞬間嚐到的,
咬了幾下之後,甜的滋味會慢慢滲出,
酸的味道是其次。

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辣度比較起來算中辣,若滿分辣為10分,
那這泡菜約6~7分左右。
忘了說,這樣一罐150元。

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如果要說它是韓式泡菜的話,倒不如說它是適合台灣口味的泡菜。
有了韓式的外觀,多了些適合我們臺灣人吃的口味!
不是韓式也不是台式,泡菜7號店的宗旨我覺得很感動,
就是要做出適合台灣人、好吃的泡菜!
喜歡吃辣一點的泡菜,或是不那麼酸口味的,想吃清甜口感的泡菜?
那我建議你可以吃吃看這款泡菜,應該會很符合你的口味!
不過,如果你想吃又辣又酸呢?
兔兔教你,買來之後先放在室溫,(或冰箱也可)
差不多兩三天之後,你可以再試試酸度,想再酸一點,就多放幾天。
不想那麼酸,就放在冰箱裡頭慢慢發酵。
室溫會比冰箱發酵速度來得快許多唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


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店名:泡菜7號店
地址:台中市南區台中路38巷7號
電話:04-22230453、0916-091336、0972-503035
露天拍賣: http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090614015346
網址: http://www.wretch.cc/blog/tt413g
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  • z61455
    2010.03.07 06:19:03
    B1
    兩種泡菜類!!我都喜歡ㄋㄟ!!! 那小黃瓜看起來好青翠喔!!!!
    版主回覆 2010.03.07 18:37:32
    很好吃喔! 我超愛小黃瓜@@
  • vivian3578
    2010.02.28 18:51:44
    B2
    這泡菜看起來就是好爽脆啊~ 我愛我愛...呵呵~
    版主回覆 2010.02.28 19:41:53
    哈哈! 還不錯吃唷,中辣程度XDDDD
  • tt413g
    2010.02.27 09:48:58
    B3
    謝謝兔兔的試吃及介紹 如有任何問題 歡迎不吝指教喔 謝謝您^^
    版主回覆 2010.02.28 18:30:31
    不客氣^^ 你們的小黃瓜真的好清脆唷~~~