[不分區/試吃]黃媽媽解饞小舖 part 2--古早味豆干vs鳳爪

上次介紹了黃媽媽解饞小舖的花生糖、米糕之外，
這回要來說說另外兩樣產品。
分別是：豆干以及鳳爪。



豆干有分原味以及辣味兩種口味。
辣味豆干的上頭仔細看可看到一些些辣醬附著在豆干外層。



每個豆干都切得方整無比，
不過原味比辣味的SIZE似乎還要稍微大一點點。
兔阿嬤和兔媽都偏愛辣味豆干，她們說，豆干帶點辣，挺不錯吃的。
辣度我覺得不會太辣，約2分左右。



而豆干整體咬起來，口感Q中帶點紮實。
滷汁的口味不會太鹹，反而偏點甜味。
一口接著一口，很適合看電視一邊吃或者下午茶時來份豆干解解饞。



接著來說說鳳爪吧！



之前兔兔也吃過蛋白滷味的鳳爪，(說到蛋白滷味又想到他們家好吃的醉蝦還有蛋白，好好吃噢！)
究竟這兩間口味上有什麼不同呢？



黃媽媽解饞小舖的鳳爪多了份辣味。



而這份辣味的來源，我覺得是因為調味裡頭加上了薑末。



鳳爪的口味上，八角的氣味非常搶戲，
薑末也在口味上明顯突出不少氣味。
因為隻數的累加，薑末的嗆辣口感在口中會逐漸蔓延開來。
以致於有微微嗆辣的原因。



而口感方面，我覺得跟蛋白滷味比較起來，
黃媽媽解饞小舖的鳳爪明顯比較Q硬一點，
如果我們把軟嫩度以10分為例，滿分為最軟嫩，骨頭都能咬碎的程度說起，
東海雞爪凍的軟嫩度約是7~8分左右，
而蛋白滷味是5分，
黃媽媽解饞小舖大約是2~3分左右。
明顯比較硬，喜歡吃QQ硬硬口感鳳爪的朋友們，可能會比較喜歡這款。
如果你喜歡吃口感適中的鳳爪或雞爪，蛋白滷味也不錯。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



＊＊＊想看更多照片請點相片區＊＊＊



想知道更多有關不分區/團購的訊息，請延伸連結：
♥食記-其他/不分區/團購♥



店名：黃媽媽解饞小舖
電話：0988-234735、04-25721591
傳真：04-25723881
地址：台中縣石岡鄉萬安村石城街50-1號
網址：http://www.wretch.cc/blog/tudoking88