[台中]僑園--精緻豐盛的晚餐

2008年11月19日,今天的晚餐在僑園大飯店裡度過!
上次的聚餐因為我在期中考的原因,
所以我家老闆約了這天大請客!

這天在裡面的芙蓉廳,
裡面的燈光昏黃,
圓桌的設計,燈光打在黃綠色的桌巾上頭,隱約地顯露出雍容華貴的感覺!
配上桌上的餐具,
在盤子的上頭擺放著餐巾,服務生會幫你攤開放在腿上喔!
左手邊是溫熱的擦手巾,再來是叉子,
右手邊是湯匙,筷子,還有刀子~
前方有酒杯,飲料杯,還有茶杯三種杯子!

今天的飲料是桑椹汁,

還不錯喝!
今天的餐點是已經預先就定好的,
所以菜單是印好放在桌面上,

不是我在說,
大飯店裡面的餐名都取得很特別,
光看名字就覺得想加上高級兩個字= =a

在還沒上前菜之前,
桌上有三盤小菜,
一盤是很中式口味的四季豆,
上頭淋上肉燥,整個很有味道~
還不賴!

另外一盤是看起來頗油的蝦米,
我只吃了一口就不敢再吃了,
因為看似油膩,
不過吃起來不是油膩的問題,
是辣耶!

辣度直達喉嚨...
真是救命阿!
所以我只吃了一口就不敢吃了~


再來是這盤,
涼拌小黃瓜加上木耳!
味道很夠喔~用蒜泥去提味,整個蒜香十足,
一下子就被夾光了!
生意真好阿~


送上來的第一道菜,
松子和風沙拉
整個就是高級到嚇到我!
雖然說我常出去吃些餐廳,不過挺少吃到這種高級貨~
很多食材都是平常我不常見的!

除了常見的生菜之外,
裡面還有櫻桃,小番茄,蓮藕,小黃瓜,甜椒,甜豆,玉米,醃的紅蘿蔔,不知名的豆子= =",當然,
還有主角松子!!
份量給的大方,滿滿一匙松子,連擺盤也很精美!
第一道菜,就非常吸引我!

讓我驚喜的是,
沙拉裡面的水果有櫻桃耶!
還有令我更注意的是,
裡頭的紅蘿蔔不是一般的生紅蘿蔔,
而是有醃製過的,口感超特別,我吃第一口差點以為是杏鮑菇!
你就知道它紅蘿蔔的口味多獨特了吧?!
大推今天吃到的沙拉!


接下來是生魚片,名字取得也很專業的感覺,
叫做嚴選握壽司!
既然是嚴選,
想必裡頭的生魚片口感一定是數一數二的囉!

最右邊是鰻魚握壽司,再來是蝦子握壽司,
平常因為怕魚次而不常吃魚肉的我,
老實說最左邊的兩種魚肉,
還真搞不清楚是什麼魚= ="
不過口感真的是彈牙!
軟中帶Q,吃起來就是有新鮮的感覺!
蝦子也是很甜,而鰻魚就不用多說了,
調味過後的鰻魚,味道是裡頭最重的,不過一樣的好吃!

最左邊這杯讓我眼睛發亮了一下,
因為說是果醋,
只是我不知道那上面浮著的綠色小枝狀的東西是什麼?
問了服務人員才知道,
哦~原來是蓮花心阿!
這果醋喝起來是有口感的,因為有蓮花心的關係,感覺像是果凍一樣,
滑滑順順的一下就到了喉嚨囉!

接著,服務人員端上一盤香菜加上豆芽菜,
這不知道是什麼用途呢?

原來是要搭配第三道菜,
晶透中鮑翅啦!

端上來的時候,服務人員交代別碰到盤子
因為很燙唷!
說的也是,我看裡頭的湯都冒著小泡泡沸騰著呢!
舀起裡頭,鮑翅的份量不少喔,
我實在不常吃到這種高級貨,
真的假的姑且不論,
因為我也分不出來~
不過湯頭濃郁到極點,又甜,真是讓我很滿足!

淋上醋之後又不一樣的口味了!

剛剛服務人員先端上來的豆芽菜要記得倒進去唷!
泡進去湯裡頭,
整個變得熱呼呼的!
喝起來好暖好暖,真的很舒服!

毫無保留全部都吃光光!
我只能說,湯頭好濃,好甜,
裡頭的料也超多!吃完這煲湯大概半飽了~


不過還有其他菜!
這是蔥油蒸大明蝦

裡面其實只有一隻蝦!
把蝦子從中間對切成兩半,
上面灑上蔥花,
加上一點淡淡的醬油味道很棒!
而旁邊有塊廚師特別推薦的蘿蔔糕!

小小塊的蘿蔔糕,
我覺得吃起來有點港式的風格,
裡頭的軟嫩口感還真是不賴阿!


接著是今天的主餐,
法式烤羊小排!
除了羊小排之外,旁邊還有一朵花椰菜陪襯,
羊小排的骨頭處還用錫箔紙包著方便拿取,真是貼心!

特別的是,
旁邊還有小小的甜點喔!
用竹籤串著,上頭那顆有用糖蜜過,整個很甜!不過我不知道名字是什麼ˊˋ
直到現在還是叫不出名字~
下方也是特別調味過的小番茄!
而在最底下,
是百香果口味的果凍!很香~



再來又是這個,
剛剛已經吃過了的櫻花蝦蘿蔔糕~
為什麼說是櫻花蝦蘿蔔糕呢?
當然是蘿蔔糕的上頭擺滿了廚師引以為傲的櫻花蝦囉!
服務人員特別告知說這是廚師每天早上現做的蘿蔔糕,
又Q又香又軟!
除了櫻花小蝦之外還有菜脯和蔥花,整個很香!


再來,要介紹甜點和水果之前,
要先把今天的招待品先說一下~
今天招待的是櫻花蝦

比櫻花蝦蘿蔔糕的櫻花蝦還要大一點,
吃起來喀滋響的超酥脆!
配上韭菜比較嫩的梗下去拌炒,
還有一些辣椒和花生,
不得不說,真有味道~
如果說要配酒喝,那還真是個超棒的下酒菜呢!
吃起來又有口感,又有香氣!


這藝術西點裝飾的還真是漂亮!
用巧克力醬畫得捲捲的花紋在盤子上面,
好像花朵一樣唷!

有塊吃起來像水蒸蛋糕口感的巧克力小蛋糕,上面疊了一個甜滋滋的餅乾,
旁邊又黏上一片白巧克力~
而另外一邊還有水果呢!
一瓣甜橘子還有看起來大小跟櫻桃很像的....綠櫻桃?(其實我不知道那是什麼水果= =a)

小餅乾咬下之後裡頭是有許多空洞的唷~
相較之下,我比較不喜歡今天的蛋糕,
不是我的菜ˊˋ
因為原本以為是吃起來口感很紮實的巧克力蛋糕,
結果吃起來口感有點水,
很像不小心泡到水一樣的蛋糕...
我不喜歡ˊˋ


季節水果呢,裡面有哈密瓜,綠色奇異果,無籽葡萄,西瓜等四種水果!
我只能說,水果都好甜唷!
超好吃的!

最後最後,
終於到了尾聲,
要來杯熱茶或熱咖啡才夠完整!
我點了熱紅茶,
喝起來沒什麼特別的,我覺得,不過沒加糖喝起來一點也不澀,
光這點就可以算是及格囉!

這天,算是飽餐一頓,
不過你要問我這餐到底多少錢?
我可能達不出來= =a
因為我是被請的那一位...
不過,真的是很榮幸能到餐廳吃這些好料,
有機會要去僑園吃飯或宴客的朋友們可以參考他們的菜色!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=




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店名:僑園大飯店
地址:台中市西屯區惠中路一段111號
電話:04-22559999