[試吃]東方龍--有水準的中華料理＠公益

東方龍這間餐廳，從幾年前剛開幕沒多久我就注意到，
但是一直沒踏進去吃過，因為覺得這種餐廳看起來很高級，
二來覺得應該要多一點人去吃，點很多菜這樣比較好分食。
總之，總總原因讓我一直沒吃過，直到現在因為被Jenny一同邀請試吃才初訪東方龍。
而這次除了Jenny之外，還有Cindy、橘子狗、哈密瓜一起共享這頓晚餐。



這間餐廳很特別，二樓還結合了月荷養生會館，
感覺在樓上按摩紓壓完畢之後可以到樓下享用中華美食，還不賴。



走進裡頭，就會發現很多水舞集團的共同點，
有去過南屯七期裡頭的水舞饌的朋友，你就會發現裡頭的設計放置很多鳥籠，
東方龍裡面也是，一走進餐廳，就看到有鳥籠掛在天花板。





再往裡頭走也會發現有很多鳥籠的設計裝飾，
我覺得挺特別的。
而且東方龍整體的氣質表現出低調且奢華的貴族感，
座位區有圓桌，也有一般的沙發區。







我們的座位區被安排在側邊的獨立小空間裡頭，
可以看到窗外的景象，也能不被打擾到。



未上菜時，每個人的餐桌前都擺著餐具以及一壺茶，
服務人員說，這壺茶是有機的四季春茶，
喝起來還不錯，入喉時清爽又回甘。



今天試吃的菜色是東方龍幫我們配好的，
主要是夏豔新料理-經典套餐 880元，全部用成套餐的方式出菜，
我覺得這樣還不錯，一人一份很方便。
除了前菜、麵包以及所有的餐點之外，還多了三種特色單點讓我們嘗鮮，
一種是綜合生魚片，另一種是大紅燈籠高高掛，最後一種是酒香醉妃鵝。



首先端上的四品前菜，
裡頭有紹興醉雞、梅汁蕃茄、黑豆與鮮筍梅凍四種小前菜。



紹興醉雞的味道非常濃郁，
氣味十足，雞肉的口感也非常嫩，我一口塞入嘴裡，整個酒香就竄入鼻中。



梅汁蕃茄與黑豆就是比較常見的小菜，我就跳過不說啦。





最後這鮮筍梅凍的組合渴精采了！
裡頭有筍子吃起來非常鮮甜，配上中間有透明的梅子果凍，
口感好Q好滑嫩，我還以為是蒟篛呢，酸酸甜甜的好滋味真是不賴。
最底下則是龍蝦沙拉，整個口味與分層都非常清楚，也很好吃。



再來，一杯冰啤酒，好像也很適合搭配今天的餐點。
不過啤酒真的要冰冰的喝才好喝，
不冰的話味道就變苦了。



綜合生魚片端上桌也非常驚豔全場，
擺盤很漂亮，魚肉看起來也很新鮮。



最好認的莫過於這鮭魚。



另外還有鮪魚、旗魚與鰈魚鮨邊肉。



鰈魚鮨邊肉的肉質比較Q，因為位於魚鰭旁的肉活動量大，肉質就比較Q硬一些。
我覺得口感還不賴，也是第一次吃到鰈魚鮨邊肉。
其他的生魚片口感都非常軟嫩，配上山葵與醬油一起吃，
不會有太嗆辣的感覺，反而很順口。



另外還有一盤泡菜章魚。
這涼拌的章魚配上泡菜的滋味竟然是如此微妙，
泡菜味道並沒有太濃郁，但是帶出小章魚的鮮甜滋味，
口味上各帶一些酸辣甜。



湯品有兩種選擇，一種是雞汁砂鍋翅，另一種是黃金南瓜翅。
我沒有喝雞汁砂鍋翅，不過感覺很棒，裡頭很多料的樣子。





黃金南瓜翅裡頭，南瓜濃湯非常好喝，很純、鮮甜的滋味，
而且裡頭竟然還放著幾塊絲瓜，南瓜配上絲瓜的組合，
讓這碗原本會出現在西式餐點當中的南瓜濃湯，搖身一變變成中式作法。
很特別的搭配法，而絲瓜摻在裡頭，也增添一股甜味！



高纖麵包裡頭是五榖雜糧，
外頭烤得酥脆，撕開裡頭的麵包很香，
配上兩種沾醬：松露野菇醬與羅勒青醬。



兩種都有很濃郁的香氣，你問我哪種好吃？
我覺得松露野菇醬和羅勒青醬不分上下。



接著主食方面有兩種選擇，
一種是蕃茄烤牛肉，另一個則是果香嫩雞。



蕃茄烤牛肉這道菜的作法讓我想到很久之前到桃園的峇里水岸，也有看過這種料理。
不一樣的是，東方龍的作法把牛肉切碎之後配上起司封口，聽說還不錯吃。



而我吃到的果香嫩雞，大夥兒的口徑一致，都覺得雞肉好嫩好香甜哪！



切片的雞肉原本就有著入口即化的感覺，
配上香甜的水果丁，滋味提昇不少。



大紅燈籠高高掛這道菜讓我想到四川湖南料理以及蒙古西藏料理，
因為都是有著香氣十足的特點，很久以前去吃1010新湘菜時，
被辣椒的香氣深深烙印在腦海裡，這次吃到這羊肉串也是有這種感覺。



裡頭的羊肉不會太辣，但有著辣椒的香氣伴隨，還有孜然的味道，
而孜然的香氣會隨著羊肉塊的咀嚼而竄入鼻腔中，
一塊塊小羊肉好適合配啤酒一起！



接著這道酒香醉妃鵝也很有味道。
裡頭有紅棗、枸杞和一些蔥段，裡頭除了鵝肉之外還有豬血。



湯頭非常好喝，酒味也挺香的，
肉質方面，因為鵝肉本身就不是那種軟質的口感，
所以這道菜色盡量不要讓肉煮太久，不然會變得比較硬唷！



吃完這道菜，來了一小杯冰沙。
中式的冰沙該是什麼口味呢？
這冰沙有個很特別的名字，叫做「草上飛」。
竟然是用青草茶與黑糖口味融合做成的冰沙，實在是太特別了！
我覺得冰涼爽口之外，口味也很棒呢！



接下來是蒜蓉蒸海青斑，
這道菜中間是石斑魚，一旁則是粗冬粉。
其實烹調這道菜很有學問，因為魚肉和冬粉的本質不同，
一同烹煮若冬粉軟了，魚肉可能還沒熟，但如果魚肉要軟嫩熟透，冬粉可能又太過於沒口感。
不過其實端出這道菜時，我已經半飽了，加上我本身對魚肉興趣不大，所以嚐了一口就沒吃了。



最後是三選一，櫻花蝦飯、蕎麥涼麵、鮑魚人蔘粥。
服務人員說，櫻花蝦飯是店內主打，凡是來店內點套餐都讓你吃到飽。
不過這櫻花蝦飯看起來不錯，飯裡頭還混著蔬菜與金華火腿，口感增添不少。



而我點的鮑魚人蔘粥端上桌就聞到味道。
人蔘的香氣整個瀰漫各個角落，有人坐在對面就聞到這味道了，可見有多麼香！



人蔘整個超大支，裡頭的粥米粒熬得非常綿密，
就像是在香港澳門吃到的那種一樣，但是我真的好飽阿！終究還是沒吃完。



蕎麥涼麵的表現也不差，胡麻醬搭配涼麵本來就是非常對味的！





最後的飲品，我選了現打果汁，裡頭有蜂蜜、奇異果等，
現打的果汁真的是非常好喝！



綜合水果茶看起來也不賴，可惜裡頭有鳳梨，所以我就做罷了。



雖說嘴上嚷著吃不下，但是看到甜點，肚子還是有空位的！
看到甜點整個心情大好！
我們大夥兒都覺得，最後的甜點若很棒，
那整份餐點也會有個完美的句點，這餐就是這樣！



看到甜點整個精緻度有出來呀！
最上層是芒果冰淇淋配上芒果醬，中間則是鳳梨丁配上西瓜丁，
最底下一層則是奶酪，不過記得吃這甜點可別一下子就把上層吃光，
因為奶酪的口味比較淡，若全部把水果和冰淇淋吃光，
這樣吃到最後就會覺得奶酪無味了。



開心的晚餐，和甜點、果汁合照一張吧！
很高興能夠來試吃這東方龍的套餐，
基本上我覺得東方龍的餐點有一定的水準，讓我這個不太常吃中式料理的人都幾乎吃光光，
在烹調中華料理方面也有自己的變化，就像是南瓜濃湯裡頭加了絲瓜，
其實喝起來有驚喜的感覺呢！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=




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店名：東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271-1號(大觀路口)
電話：04-22523366
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
網址：http://www.swmall.com.tw/store.php?store=11&pid=18