![[試吃]台南安平蝦到爆蝦餅--真的蝦到爆啦！](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F688cf0c3-1411-4ebc-a249-605ccf4f9a16-1048147443.jpg&output=webp)
前鎮子收到這台南安平蝦到爆的蝦餅，多虧了likewallace的推薦，才有機會吃到這蝦餅呢！
這天超級開心收到這箱包裹。
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打開包裹之後，裡頭有四種口味的蝦餅。
據說這蝦餅的製造過程非常繁瑣，
要把新鮮的蝦子剔除蝦眼與蝦泥，挑選需要的蝦身，
再經過揉捏與敲垂打之後，層層的手續才製作成現在看到的蝦餅。
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話說當年億載蝦餅的老闆-葉爸爸總是開著自家的漁船出海捕魚，
捕獲了很多的魚、蝦，這樣的捕魚生活也維持了一家大小的生計；
但就在某一天村莊裏來了一個外地人，他發明了一種大家從來沒吃過的食物~蝦餅，
於是葉爸爸很 有興趣的向這個外地人請教學習如何製作蝦餅的技巧，
加上自己的漁船每次出海總 是捕獲很多的鮮蝦，
因此葉爸製作出來的蝦餅獲得了安平小鎮的好口碑，大家都稱讚不已，
由於葉爸爸年紀大了，因此將這美味的蝦餅技術傳承給第二代，也就是現任老闆，
由葉家兩兄弟繼續傳承，將這蝦餅的好滋味繼續在安平老街傳承下去。
(引自 蝦到爆網站資訊)
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現任的老闆，也就是葉家弟弟。
希望「蝦到爆」的蝦餅不僅僅是新鮮美味，
更希望吃到蝦餅的人都能感受到台南人的熱情與親切的人文特質。
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包裝的外頭都很清楚的印著產品的資訊。
這蝦餅是嚴選天然食材，沒有添加防腐劑也不用回鍋油，
前陣子回鍋油的新聞鬧得滿城風雨，連知名速食店都上電視，
不用回鍋油的食物吃了也比較安心點。
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來看看這幾種口味吧！
有基本款原味，還有辣味，以及黑胡椒與海苔口味。
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這蝦到爆的蝦餅非常大片，
形狀比較像是長方形，
原味的顏色比較橘黃一點，蝦子的香氣挺濃的，
吃了沒有太油膩的感覺，還不錯。
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原本以為辣味的顏色會紅通通，沒想到顏色是比較淺的，
咬了一口起先覺得不怎麼辣，
後來發現這辣是靠後勁來著的！會從喉嚨深底竄出來。
不過也不會讓你辣到哭爹喊娘，辣度大約2分左右。
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海苔口味的蝦餅兔兔是第一次吃，覺得挺有特色的。
淡淡的海苔香會從蝦餅中飄散出來。
配上蝦餅酥脆的口感，實在非常特別！
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黑胡椒口味兔兔也覺得不錯，
若覺得原味太單調，不訪考慮黑胡椒口味。
兔兔吃完覺得黑胡椒口味的味道最突出，
雖然也是辣，但與辣味的辣不太一樣，這比較適合愛吃重口味的人。
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喜歡就訂購吧！
售價：每包約130±5公克 一律80元。
一次購買1500元以上免運費，1500元以下 自付運費100元。
這次試吃這款蝦餅的感想，覺得雖說是油炸，但卻沒有令人討厭的油膩感。
不過因為兔兔覺得很好吃，所以一口一口狂塞入嘴巴，
後來吃到喉嚨有點乾，囧。
但也因為沒有加防腐劑的原因，這蝦餅只有10天的賞味期限，要快點吃光光唷！
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工商服務區
店名：蝦到爆
地址：台南市安平區安北路147-6號
電話：06-2293968
傳真：06-2293628
網址：http://www.shrimps.tw
