[南投埔里]雅池園--美味的天然健康素食

這回帶大家來到南投埔里的一間蔬食餐館，

這間雅池園到用餐時間，店內總是坐無虛席，

生意非常得好，一踏入店內就聞到一股好香的蔬食氣味。

園內的小庭園看起來讓人感受到十分愜意，

沿著石頭路往前走，就能走進店門口了。

餐點的價位不會太貴，有米食類也有麵食類，有套餐也有鍋物、點心等。

這裡講究的是用新鮮的食材來搭配五行蔬食，

不僅要吃得健康，更有養生的觀念。

今天我和友人點了黑胡椒紅燒豆腐煲 260元、

十全藥膳五行養生鍋 300元、刺蔥醬豆腐 120元。

餐點還沒上桌時，服務人員端上溫熱的麥茶，

這時，外頭下起來唏唏窣窣的小雨，

我們正慶幸著，好在已經到了店內，才得以躲過了這雨水的濕淋。

沒多久，黑胡椒紅燒豆腐煲端上桌，

這豆腐煲顏色實在是太美了，金木水火土，五行的顏色幾乎都在上頭，

用的是天然的蔬食去搭配，而不是再製品，我喜歡這種原汁原味的無肉料理。

這一份套餐，除了顏色鮮豔的豆腐煲之外，

一旁還有蔬果沙拉、養生附湯與糙米飯。

雖說是黑胡椒口味，但其實整鍋豆腐煲並沒有特別的重口味，

也只有淋上一些黑胡椒的醬汁在豆腐煲上面，

豆腐煲軟嫩不已，口味不油不膩。

糙米飯的口感屬於硬Q的，我喜歡。

一旁還有甜點，好吃的紫米紅豆也不會太膩。

另外一道我點的主菜則是十全藥膳五行養生鍋。

菜盤也是大得驚人，裡頭有南瓜、花椰菜、香菇、番茄、絲瓜、

紅菜、木耳、杏鮑菇...等等，好多食材。

一旁配上沾醬，煮完的食材沾著醬吃更好吃。

我選了手工麵線當主食，

麵線上頭有枸杞和一些菇類，配上一些店家特調的醬汁，

均勻和麵線攪拌，更好吃呢！

湯頭是黑色的養生藥膳鍋底，

喝起來中藥味頗重，但是帶點甘甜，

食材放進去煮一煮之後，也會被藥膳染成有點咖啡色的，呵呵。

這十全藥膳鍋底，一聽就知道有多麼營養，

建議還沒放食材之前先喝一碗，放完食材之後再喝一碗看看，

煮完蔬菜多了鮮甜的滋味，會有不一樣的驚喜唷。

我還蠻喜歡裡頭的豆腐的，

吃起來好軟好嫩，藥膳豆腐感覺好養生。

湯頭又多了紅棗和枸杞，所以不單單有食物的鮮味，也多了中藥的甘甜。

刺蔥醬豆腐，

底下的豆腐稍微炸過，淋上醬汁之後，

最上頭用切碎的刺蔥灑上。

刺蔥的味道非常搶戲，一入口就能聞到刺蔥的味道，

不過配上豆腐之後，又迅速的融合在一起。

吃得很飽，原本以為就這麼結束了，

沒想到還有一杯熱花茶。

喝著這熱熱的花茶，一邊欣賞著窗外的風景，

滴答的春雨彷彿在告訴我們歡迎來到埔里一樣，禪味十足又愜意。

聽說店內與園區養了好多貓咪，據說有二十隻左右。

無奈今天下雨，沒辦法看到成群的貓咪出沒，

只有看到兩隻小貓而已。

真希望下次來可以看到二十隻貓咪成群吃飼料的模樣，想必一定十分可愛！

我們用餐完畢要離開時，

店員還親切的告訴我們，如果忘了帶雨傘，

店內有準備愛心傘，

可以撐傘免得淋濕身體，上車之後，把傘丟路邊就好，

店員會再去把傘隻收回來，真是貼心啊！

有機會來到埔里，一定要記得來吃吃看這好好吃的雅池園唷！

以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

想了解中部哪裡好玩，請延伸連結：

店名：雅池園

地址：南投縣埔里鎮南環路952號

電話：049-2911778

營業時間：11:00-22:00

如何前往：國道3號→國道6號→下愛蘭交流道→台14線（往埔里方向）→愛蘭橋→右轉南環路→往前約100公尺即可抵達雅池園

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