[台中]梁婆婆臭豆腐--向上市場附近的好料＠向上

台中市的向上市場、中美街商圈裡頭有很多好料，就跟中國醫藥大學附近的永興街一樣。
這次，來吃吃這間非常有名氣的「梁婆婆臭豆腐」吧。
2009年10月19日，我來到這間梁婆婆臭豆腐前一探究竟。



很普通的路邊攤，
梁婆婆臭豆腐沒有出色的裝潢，
但是越貼近小吃攤的樸素越能夠打動兔兔的心。
我說過，小吃才是王道！要了解一個地方的文化，就要從小吃開始。
像雙十國中對面的瑞穗臭豆腐也是個小攤而已，不過也是每天擠爆人潮。



攤子前面還掛著小牌子，
上頭寫著：敬請配合交通順暢。
你可以想像，尖峰時刻來到臭豆腐攤前面，或許真的是車水馬龍也說不定唷！





走進裡頭坐下，還有胡市長的簽名呢！
「奇香無比！」



梁婆婆除了賣臭豆腐之外，還有賣毛豆、鳳爪、菜頭貢丸湯等等。
臭豆腐一份40元。
也算是不便宜了，現在物價上漲，什麼都貴。



牆上還有一堆雜誌的報導，讓人眼花撩亂。



沒多久，我點的臭豆腐就送上桌了。
我跟老闆說一點點辣就好，於是老闆就把辣椒醬放在泡菜下方的角落邊。
泡菜吃起來清脆爽口，小黃瓜絲也不遑多讓。



臭豆腐的部份，吃起來外皮算是酥脆，臭豆腐外皮顏色也非常淺，看起來就是有天天換油的樣子！
醬油配上蒜泥淋在臭豆腐裡頭，增添不少風味。



而據說店中所有醬料，
包含醬油與辣椒、蒜泥都是店家獨門自製調配而成的。
兔兔覺得醬油的口味偏鹹(有些店家吃起來是鹹甜口味)，
泡菜的部份也表現得中規中矩，
辣椒醬的部份吃起來還算是有辣度的唷！不過並不會很辣，約2~3分左右。





其實店裡頭非常簡單樸素，
可以說是沒什麼裝潢，
不過這間50年的老店，外酥內嫩的臭豆腐或許真的有股魔力，
讓很多人聽到梁婆婆臭豆腐的名號都為之動容。
我想，它一定有特別的地方！
你只知道台中的花蓮瑞穗臭豆腐嘛？
快來吃吃看這間在向上商圈也很有名的梁婆婆臭豆腐吧！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



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店名：梁婆婆臭豆腐
地址：台中市西區向上路一段121號
電話：0935-706266
營業時間：16:00-00:00