[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)

[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)

拖很大食記。
2010年4月25日,大口瘋食客在勺勺客聚餐。
我每次都很期待兩個月一次的到來,
因為主辦人都得費盡心思找個好吃又吃得飽的餐廳,餵飽大家的胃!
今年二月份的大口瘋春酒在台中外蒙古餐廳舉,主辦人是我和小盛盛,

[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)

相隔兩個月之後,又來趟美食之旅。
不過勺勺客這店名真的挺特別的,
後來才知道勺勺客這名詞在陝北一帶是指會做菜的人!
這天兔兔和陳先生抱病上場!
據說這間勺勺客有著陜西口味,
而閃西口味又是怎樣的呢?
據說都是重口味,而且是酸、麻、椒、辣、香各有特色!

說到菜色之前,先介紹這次各方聚會的部落客好友們!
主辦人是可愛的鴨鴨和身穿女僕裝的桃子女僕!
再來是雷王小盛盛和小臻家的豪格。

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苗栗達人MIKA、人妻NANCY、聖心&Q咩。

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可愛的摩艾、和我因為新加坡美食節活而認識的張小喵老師,
還有當時初次見面的小公主Irene和超美麗外星人蘿莉!

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當時初次見面的橘子狗狗、布萊美、搞笑的林北、很會拍照的貓頭威力博斯。

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斯文帥哥畫家智偉、會吃也會做菜的下午茶彬哥、之前去栗下鄉活動認識的珍妮特、漫畫部落客OL君。

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因為張小喵而認識的衛斯里,也是我現在手上D90的前主人!
另外還有南部的雷后(現在還是嗎?)好友小詠、溫柔的小魚。

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最後來張我和珍妮特的合照。
我那張介紹獎狀上面寫的是:台中美少女 沒有我抽不中獎 兔兔!
哈哈哈,真是快要笑翻我了。
(因為之前每抽什麼就中獎,連報名個大阪達人,也很幸運被主辦單位選中!)

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看看這間勺勺客的外觀,
其實店面挺小間的,一不注意就會經過。

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裡頭的牆壁更是讓我眼花撩亂!
簽滿了千千萬萬到這邊用餐客人們的筆跡。

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被塗滿字跡的牆壁,也因為數大變是美之後,
變得似乎非常有特色。(笑)

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裡頭用餐的桌子都是圓桌,
吃中式餐點似乎幾乎都是圓桌,
大家圍繞在一起吃,也非常溫馨。

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端上熱茶之後,小菜也就跟著出場啦。
四種小菜,分別是海帶筍乾、毛豆,以及
爽脆綠瓜、酸嗆土豆絲。
小菜其實我沒吃到幾樣,不過吃了口 爽 脆綠瓜,口味以酸味為主,不過我覺得並沒有太入味。

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而酸嗆土豆絲也非常特別,大陸人說土豆並非台灣所說的花生,而是馬鈴薯!
這馬鈴薯切成絲狀之後就變成下面這副德性了。
這口味真的非常酸嗆,挺特別的作法,不過我有點吃不慣。

[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)

接著這道菜非常特別!端上著幾塊厚厚的塊狀東西,到底是啥呀?
原來這是傳說中的泡膜。

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泡膜該怎麼吃呢?並不是整塊這樣吃的,
而是要撕成這樣碎碎小塊狀的樣子,非常特別,兔兔我第一次吃到這種東西!
拍一下坐在我對面的張小喵撕泡膜的樣子。
不過,當然絕對不會在撕完之後就叫你整盤嗑掉!
撕完之後要再拿給廚師們料理!
所以自己動手撕泡膜真的挺有意思的。(我們有洗手!哈哈)

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真正上場的第一道菜是這個
炙子骨排。
一整片排骨,外皮非常酥脆,脆到不知道該怎麼切,也看不出肉紋走向。
不過,這道菜外酥內軟,肉真的非常嫩,
而且骨頭和肉一下子就分離了,我覺得挺好吃的,不過吃太多會有油膩感。

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接著辣炒牙籤肉這道菜讓我想到之前吃的串串羊,
也是用牙籤串起肉。
看顏色就知道,這道絕對是重口味哪,
雞肉口感非常滑嫩,蠔油味頗重,
適 合配飯!

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接著,剛剛撕好的泡膜就在這兒現身啦!
分別有豬肉泡膜和牛肉泡膜兩種口味。

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豬肉的湯頭非常醇美,有大骨的滋味,裡面還有大腸唷!
牛肉的口味裡頭放了鴨血,口味據說是比較清淡的。(和豬肉比較起來)
泡膜的口感吃起來就像是小一號的麵疙瘩,不過口感又不太一樣,總之特別哪!
湯非常好喝,我挺愛這道的,裡頭也有肉片和冬粉,勾勒出味覺的
很多層次


[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)

風酥雞也不賴,
把雞腿去骨後,中央填入蔥,再裹粉油炸,
這道菜雖然是用炸的作法,但是吃了卻沒有油膩感,還不賴。
不過上頭的椒鹽跟七味粉並沒有灑得很均勻就是,但整體吃起來,雞肉也算嫩口。

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鴛鴦魚腸劍,店員說這道菜是慈禧太后愛吃的菜色。
在腐皮魚肉捲上頭再淋上了一層糖醋醬。
我覺得這道菜在糖醋醬的口味上,顯得太重了,所以吃不太到其他的味道。

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新疆香酥羊串,這道菜因為有孜然的關係,所以非常有大漠風味的感覺。
羊肉串上頭的孜然其實並沒有灑得太多,如果喜歡孜然的氣味,
那你可能會覺得這道菜並不到味。
但如果你希望羊肉的原位別被掩蓋過,那我想這道菜應該有達到要求。
羊肉串烤得並不會太柴,口感還不錯,不過一人只分到一支,好少。

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接下來這道菜虎皮燴我覺得還好,就是油豆腐咧,
所以感覺像是比較普通的菜色。

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而龍穿鳳翼挺有特色的,
一口咬下有層層滋味。
裡頭包著火腿、筍子、香菇和雞肉。
外層在裹上粉酥炸過,光咬一口就知道這道菜不簡單,不僅費時又費工。

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今天吃的餐點,檢視下來發現,
似乎沒有什麼青菜耶,哇!
不過陜西菜的重口味今天有領教到一些些,但據彬哥說這樣還不夠真正道地,
(彬哥之前住過陝西一段日子。)
或許是為了迎合我們這些有人不太能吃辣的,
所以口味才沒那麼重吧,我猜。
不過今天也算是飽餐一頓,整個大呼過癮!
這次聚餐每人平均價位約350~400元左右。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

以下是吃飽飯之後和大家的合照!
兔兔和可愛的小公主。

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兔兔和美麗的蘿莉。

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還有兔兔和小魚。

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以及都是大食怪一族的小詠!

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延伸閱讀大口瘋食客聚會:
2009年10月 [台北]飛月小館--格友聚,初次見面。
2009年12月 [台北]上菜DISH DISH--明星開的店,大口瘋聖誕
2010年2月 [台中]外蒙古餐廳--大口瘋食客2月聚會


想了解更多有關北部美食資訊,請延伸連結:
♥食記-北部♥



想看更多有關北部的遊記 資訊,請延伸連結:
北部哪裡好玩?


[台北]勺勺客--傳說中的陜西料理(大口瘋食客4月聚餐)


店名:勺勺客陝北菜館
地址:台北市中正區仁愛路二段 41巷15號
電話:02-23517148
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
公休日:周一及農曆春節公休
每人平均價位:400左右
上一則:[台中]自然原味廚房--自然就是好吃@北區 下一則:新加坡愛不休。武吉士、小印度、甘榜格南拉亞街
我要留言:
  • takeshiro
    2010.09.08 11:03:58
    B1
    = =這篇的照片已經被我燒成光碟了!!驚!! 結果文還沒寫...XDDDD 這篇真是驚醒好多人啊~ 是說樓上雷后最近威力減弱不少了!! 畢竟已經有新的六神雷王了~
  • takeshiro
    2010.09.08 11:01:03
    B2
    = =這篇的照片已經被我燒成光碟了!!驚!! 結果文還沒寫...XDDDD 這篇真是驚醒好多人啊~ 是說樓上雷后最近威力減弱不少了!! 畢竟已經有新的六神雷王了~
  • rt009211
    2010.09.08 07:30:48
    B3
    真的...好久喔~ 不過還好沒有拖的比過年久~ 噗~不過那傢伙不管怎樣都還是雷后啦~ 哈哈~~~~~~`
    版主回覆 2010.09.08 07:47:55
    拖稿拖很大咩XDD 哈哈哈
  • rt009211
    2010.09.08 07:29:15
    B4
    真的...好久喔~ 不過還好沒有拖的比過年久~ 噗~不過那傢伙不管怎樣都還是雷后啦~ 哈哈~~~~~~`
    版主回覆 2010.09.08 07:45:09
    哈哈,他自從湯包事件之後就是雷后了XDD
  • yuki530tw
    2010.09.06 20:29:06
    B5
    好久~~好好久~~的故事....XD
    版主回覆 2010.09.06 20:34:57
    是媽媽告訴我~~~~ (((我要唱起虎姑婆了嗎?)))
  • dearmoai
    2010.09.06 16:15:50
    B6
    挖哈哈哈哈 現在看到這篇,又回憶起那一天的開心 所以拖稿是為了讓我們懷念阿,兔兔真的好用心XDDDDD 到現在想起來,我還是覺得這家很好吃耶!!!!!!!!
    版主回覆 2010.09.06 20:15:45
    哈哈 摩艾你說得實在是太好了XDDD 是讓你們懷念(((哈哈哈哈))) 拖稿正夯!
  • ivyzell1983
    2010.09.06 05:04:13
    B7

     悄悄話...

    版主回覆 2010.09.06 07:32:51

     悄悄話...

  • newwoeld
    2010.09.06 04:07:17
    B8
    經過了這次~老闆以後什麼都不怕了~^^
    版主回覆 2010.09.06 04:59:11
    哈,他們本來生意就不錯了啦XDDD 只是這天有一半的場子被我們包下來XDDD
  • ivyzell1983
    2010.09.05 20:54:51
    B9

     悄悄話...

    版主回覆 2010.09.06 04:58:40

     悄悄話...

  • darrenje0322
    2010.09.05 01:17:51
    B10
    小姐妳也拖太久了唷 Darren
    版主回覆 2010.09.06 04:57:37
    你樓上那位脫稿更久XDDD
  • bo2
    2010.09.04 08:21:12
    B11
    囧,,驚醒,,, 這篇,,的照片..還在我的硬碟裡XDDDD 都忘了有這回事了說,,, 我 我已經脫離雷后的境界很久了 哈哈
    版主回覆 2010.09.06 04:57:02
    哇哈哈 真的嗎XDDD還沒寫就是了XDDD 你的雷后位子似乎是又搬回真正主人身上了(菸)
  • vw5999
    2010.09.03 23:28:32
    B12
    好大的陣仗呀~ ^^ 推"
    版主回覆 2010.09.06 04:54:05
    謝謝推推^^ 我們有定期聚會哪XDD 所以每次都很多人,哈
  • yyen324tw
    2010.09.03 18:26:51
    B13
    妳們....真的好瘋...XD 不過這樣的餐會一定很有趣又熱鬧 應該來杯酒助興 跳個舞什麼之類的~噗
    版主回覆 2010.09.06 04:52:28
    哈哈 魚你說對了,我們活動真的很熱鬧~ 每次都這樣XDDD
  • 珍妮特
    2010.09.03 18:07:03
    B14
    恭喜兔兔寫完了~~ 不過六月桃園的那次,我也還時間寫~~
    版主回覆 2010.09.06 04:52:04
    嘿嘿 我六月也還沒寫XDDD
  • BlueMyAss
    2010.09.03 12:14:13
    B15
    哈哈~好高興 原來 我不是最後一個發文的 哇哈哈哈哈哈~~~~~~~~
    版主回覆 2010.09.06 04:50:58
    噗 從推文看起來, 我應該也不是最後一個發文的,嘿嘿嘿
  • happyhouseQ
    2010.09.03 11:58:58
    B16
    這一天真是殘念>< 因為睡過頭... 到的時候大家都快吃完了XD
    版主回覆 2010.09.06 04:50:28
    哈哈 對呀,你那次好晚到唷XDDD
  • phinawu
    2010.09.03 09:26:08
    B17
    前面都是美少女 換小詠變成大食怪 小詠會哭啦XD~~~
    版主回覆 2010.09.06 04:50:08
    哇哈哈哈 我們幾個都是大食怪XDDD
  • ctrls5460
    2010.09.03 08:28:15
    B18
    這大伙拍完我想菜也涼了吧XD
    版主回覆 2010.09.06 04:49:26
    哈哈 下次你一起來呀! 叫小詠帶你一起來~
  • jok0124
    2010.09.03 03:58:55
    B19
    好多人喔 想必是一場 熱鬧的聚會 期待分享喔 周末愉快 冠頭 推八
    版主回覆 2010.09.06 04:49:00
    謝謝冠頭推推^^ 你說對了,我們每次聚會都非常熱鬧呢!哈
  • r90158cf5186
    2010.09.03 03:03:02
    B20
    推+1 偷偷告訴兔兔 這家上次回台北也有去吃喔 超超超好吃 偶也還沒分享耶 ㄏㄏㄏㄏ
    版主回覆 2010.09.06 04:47:35
    哈哈 真的唷XDDD 等你分享啦,快點快點XDDD
  • zentalking
    2010.09.03 01:05:52
    B21
    先推一個~ 大夥去吃,好熱鬧
    版主回覆 2010.09.06 04:43:37
    哈,謝謝推推^^ 真的挺熱鬧的,很多人一起吃飯哪!
  • irene521
    2010.09.02 20:15:38
    B22
    好讓人懷念的一篇喔XD
    版主回覆 2010.09.06 04:43:09
    對呀XDDD 真的很懷念耶~
  • willyboss
    2010.09.02 17:57:20
    B23
    我還沒寫 哈哈哈
    版主回覆 2010.09.06 04:42:11
    哈哈哈哈 拖稿正夯!
  • jyc91888
    2010.09.02 17:53:42
    B24
    一定很熱鬧喔~~~
    版主回覆 2010.09.06 04:41:52
    超級熱鬧呀!
  • evalilycoco
    2010.09.02 17:11:29
    B25
    看時間...還真的拖很大咧
    版主回覆 2010.09.06 04:40:33
    哇哈哈 這算沒很久的XDD 我2月份的大阪旅遊還沒寫完咧= =
  • ctrls5460
    2010.09.02 15:55:04
    B26
    哇這是那一次的聚會啊... 小詠咧...沒看到 只看到小馬
    版主回覆 2010.09.06 04:35:22
    嘖嘖 你眼睛太大了 小詠就站在我我附近而已!
  • terry0912
    2010.09.02 15:16:40
    B27
    欠債正夯XD
    版主回覆 2010.09.06 04:34:58
    你說對了= =
  • lone33235
    2010.09.02 07:39:19
    B28
    哇~~~~~ 是網聚嗎 那麼多人唷 讓我在埃及看的心癢癢的ㄟ 哈哈~~~~~~ 推+1
    版主回覆 2010.09.06 04:34:37
    哈,算是格聚吧@@ 你要說網聚也是對啦~ 大家都是部落客呀,哈
  • h05252000
    2010.09.02 07:32:06
    B29
    推^^ 妳嚴重拖稿喔^^
    版主回覆 2010.09.06 04:27:39
    哈哈哈 有休假就會趕稿XDDD
  • artdc
    2010.09.02 07:30:24
    B30
    推+2 大口瘋食客~ 好大的陣仗阿!
    版主回覆 2010.09.06 04:26:19
    哈哈哈,這次算少的 12月那次最多人~ 有60人咧!
  • king00349
    2010.09.02 07:20:13
    B31
    人好多唷,很期待唷^^
    版主回覆 2010.09.06 04:25:51
    超極多的呀,哈哈。
  • damon624
    2010.09.02 07:17:51
    B32
    看到不搶頭香很難過.. 好多人的聚會喔!
    版主回覆 2010.09.06 04:25:35
    哈,對呀, 我們每兩個月都會聚餐一次^^