【東京】世界の山ちゃん | 來自名古屋的夢幻手羽先。 - 盧小桃的繪圖日誌部落格

因為跟啾啾去了趟東京，休生養息過後的我動力全開，
決定把之前2012年跟黃小絹一起旅遊的東京紀實一起發刊！
你們才有機會看到這篇石沉大海許久的美食介紹啊。(遠目)

那麼，快快來看一下這家傳說中的美味手羽先──世界の山ちゃん吧！

世界の山ちゃん是我2012年跟珍絹一起小旅行時，
在當地的學長陳鴻帶我們去品嘗的美味居酒屋。
(當時我出發前就逼迫陳鴻一定要帶我去吃一下居酒屋←深夜食堂中毒太深)
當我一直吵鬧著要吃居酒屋時，陳鴻笑著說那就決定是世界の山ちゃん，
包準我吃過後回味無窮。

正文開始之前，先來的日文小教學時間：
日文的手羽先（てばさき・tebasaki），就是雞翅膀。
簡單而言，世界の山ちゃん就是雞翅膀專賣店。
發源於名古屋，他的強項是鮮嫩多汁、據說此物只應天上有的夢幻雞翅。

在名古屋打滾多年的陳鴻說，
名古屋人莫名熱愛雞肉，據說他們覺得雞肉內含比其他肉類更多的膠原蛋白，
(聽起來名古屋人的人特別熱衷青春永駐)
雞肉中，他們覺得雞翅更是膠原蛋白來源的上選，所以有了這家炸雞翅。
然後手羽先非常出色，吃過的都說好，所以東京也開啟了分店。

還記得去年，我們跟陳鴻約在新宿，他立刻像匹識途老馬一樣引領我們抵達店門。
世界の山ちゃん非常搶手，是個需要排隊久候的排隊美食，
但我們這天非常幸運，在店門口站不到五分鐘店員就立刻帶位。
(看來強運少女果然實力堅強)
店面燈火通明，餐具碗盤上印著世界の山ちゃん的標誌，我一時間不太適應。
(因為我抱著會跟深夜食堂劇中小小不起眼的店家相會，想不到來了家頗有規模的店)

認真想想，分店一家家的開，他就是理當長得很連鎖的樣子。

筷子的紙套上面用漫畫畫著手羽先吃法教學，

就算你跟我一樣日文一竅不通，也可以跟著圖說不用擔心出錯。

點菜的部分當時我們就全權交託給陳鴻打理，
畢竟他是個當地人(他日文強到我都一度有他根本就是日本人的錯覺)，
有他在我們就很放心。
陳鴻就依照大家的食量點了幾道當地著名的小點。

-----第一道菜是生菜沙拉。／610日圓-----

陳鴻很體貼的考慮到我們的飲食習慣，來日本通常吃不到什麼青菜，
所以很貼心的點了這道菜。
他們沙拉醬吃起來有個懷舊的味道，
讓我想起小時候夜市流動攤販的超甜沙拉醬。

個人覺得很清爽，不過他的要價有點貴，
你們可以斟酌一下，除非你是非常堅持每日都要蔬果579的孩子，這道菜可點可不點。

-----第二道菜就是招牌：夢幻手羽先。／400日圓-----

這道菜上桌時黃馬兒的臉上立刻閃耀著幸福的光輝，
因為他的味道香氣四溢，淡淡胡椒香跟辛香料的鹹香，
(猛一聞有點台灣鹹酥雞的味道)
就算不餓的少女聞到就會莫名的食欲大開。

炸得酥脆的外皮，上面貌似刷了一層醬汁，
難能可貴的是他裡面竟然雞肉依舊有肉汁，不會太老。
而且很容易就可以按照剛剛在筷子紙套上面看到的漫畫教學，將雞翅拆解。
你不用擔心會在心上人面前吃得狼狽不堪，
就算跟著相親對象來也可以留下完美的第一印象。

老實說單吃有點太鹹，但是搭配啤酒會忍不住一隻接著一隻，一發不可收拾，
加上我本人是重口味的信徒，
所以我非常喜歡這家雞翅！
一度想要繼續加點但陳鴻阻止了我，因為他接著還點了許許多多的小物。XDDDD
(但要是再給我一個人生機會，我絕對會加點)

-----第三道菜：小熱狗。／300日圓-----

日本人的居酒屋好像很喜歡小熱狗，深夜食堂也有出場過。
不過我對小熱狗印象很薄弱，所以他應該也是可點可不點的食物。XD

-----第四道菜：綜和刺身。／880日圓-----

印象中他的生魚片跟章魚都算新鮮，我很喜歡章魚的嚼勁。
不過如果你在東京遊玩有安排築地這個行程的孩子，這道菜可以屏除。
你應該把這筆錢拿去加點兩盤雞翅。

-----第五道菜：野菜玉子。／450日圓-----

看起來像海鮮煎餅的野菜蛋，是個非常下酒的小菜。
因為它的鹹度也很夠。XD

-----第六道菜：キムチ(泡菜)鍋。／540日圓-----

我個人覺得如果你是空腹前來世界の山ちゃん，
那麼這道菜你可以納入必點清單，
因為他味道好而且可以吃得飽，價錢只要540日圓。

而且天氣冷有泡菜鍋傍身真的不錯~XD

-----最後一道菜：縞ホッケ，烤鯽魚。／580日圓-----

一開始我以為是一夜干的東西，陳鴻說這個是烤鯽魚。
他上桌時味道香氣四溢，連不喜歡吃熟魚的我都忍不住的一而再再而三的動箸，
加上檸檬味道極好，個人覺得這道菜也可以納入你來拜訪世界の山ちゃん的必點清單。

中間喝了不少酒，有朋自遠方來(?)，我們把酒言歡。
還趁著酒意逼迫陳鴻帶我們去大肆血拼。
並萌生要扣押他當我們的地陪的邪惡念頭。
雖然最後被陳鴻脫逃了(喂)，不過真的很開心能跟他相見歡。

總之這家店是個可以來訪的好店，
請把主攻火力放在雞翅，
我本人愛不釋手，回到台灣還念念不忘他們家的手羽先，
夢幻手羽先一人一盤五隻都不夠，只點一盤可能會兄弟鬩牆。
如果行有餘力，你們可以順便點個黑手羽先，
反正五隻才450元我覺得老實說一點也不貴。
(日本物價很高你們知道的)
就抱持著你跟雞有仇要吃光他一家老小的心情，放膽的點雞翅吧。

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世界の山ちゃん
17:00～04:00
東京都新宿区歌舞伎町2−45−2 トキワビル2～4F
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