積欠許久的東京行又默默地來溜。
今天呢，就來推薦大家去原宿吃拉麵的好選擇吧！
這次跟啾啾的東京之旅，我本人的重點放在迪士尼，
而啾啾的重點則是吃不停地美食與藉著我本人的強運排到他的夢幻逸品，
這一天我們起了個大早，要去原宿排傳說中的GORO'S，
午餐時間我們倆依舊困在原宿，
想起了三不五時就會出現藝人們的拉麵──原宿九州じゃんがら拉麵。
九州じゃんがら在東京算是老字號，
目前在東京有六家分店，分別是：秋葉原本店，銀座，原宿，赤坂，日本橋，神田西口，
有七種不同的拉麵湯頭：
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九州Jangara拉麵：以豬骨、雞骨、蔬菜為原料熬製的湯頭
Bonshan拉麵：只用豬骨熬製而成的湯頭
辣味Bon拉麵：以10種香辣調料調製而成的湯頭
Tukechan拉麵：加了魚貝類鮮味的豬骨醬油湯頭
九州Jangara醬麵：加了特製醬料的湯頭
Kobonshan拉麵：蒜香味十足的豬骨湯頭
麥Shan拉麵：加入甘甜的九州產小麥醬的湯頭
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這七種湯頭不一定每家都有，因為每家分店販售的麵不完全相同，
(意思就是會有各店限定版)
連營業時間也不同。
早就耳聞大名許久，
我想這就是上天的旨意，我們決定來會一會這家原宿赫赫有名的博多派系拉麵。
日本拉麵分成四種派系：
看這張圖我想你們一定可以分得更清楚。
今天要說的，是九州拉麵的故事。
九州是日本四大主島最南端的島嶼，就是我們熟知的豚骨湯拉麵發源地！
傳說(?)豚骨拉麵是從自長濱魚市場發跡，
因為市場的客人們都來去匆匆，場內工作人員也常常忙得不可開支，
一秒鐘十幾萬上下的他們沒時間等拉麵，
所以當地麵店選擇了較細長的麵條，縮短烹煮時間，
讓客人可以用最短時間吃到餐點。
(看完這個故事我一度烙下了九州人都是急驚風的錯誤印象)
他們發現，這種細直麵條意外的豬骨湯頭天生一對，所以才有了今天的豚骨拉麵。
(怎麼會是豬骨呢，你們不是在魚市場嗎？)
而原宿九州じゃんがら拉麵名字都掛了個九州，
想當然爾就是豚骨高湯為主軸的『博多拉麵』一掛。
(我剛剛都以為自己要離題了)
我們按圖索驥，找到了原宿九州じゃんがら拉麵。
老實說真的很好找，
如果你從原宿駅過來的話，就是一路不回頭的往表餐道的道路往下走，
當你在行進間，請注意你的左側，
如果看到一家滿是塗鴉的店家就是了。
![【東京】原宿˙九州じゃんがら拉麵 | 明太子偏執的首選拉麵。]()
(猛一看你會困惑這家店到底在賣什麼，就是他別懷疑)
(猛一看你會困惑這家店到底在賣什麼，就是他別懷疑)
原宿九州じゃんがら拉麵店內空間不大，吧台容納約15人吧。
非常有趣的是菜單通通是塗鴉式的，
小朋友看到一定會歡欣鼓舞，但啾啾點餐時一直有他要吃兒童餐的錯覺。
老實說我們兩個人在日本都是文盲，
所以滿次在按食券時都有一種抽獎的刺激感(這樣好嗎)。
價錢非常公道，大概日圓700円左右，
啾啾的湯頭是「こぼんしゃん」，我則點了「からぼん」。
老實說我們才把食券交出去，椅子都還沒坐熱，麵就上桌了。
(九州人果然是急性子無誤)
啾啾的拉麵看起來非常霸氣，
有滷肉、滷蛋、明太子、木耳、薄叉燒、筍乾、蔥，
你想得到的配料通通在這碗麵裡，
果然是一個全口味綜合拼盤(欸?)。
湯浮著非常明顯的油花，我這個偏好醬油拉麵派系的少女一度很擔心會非常油膩，
但意外地，看起來很油滋滋的湯頭，喝起來很爽口，
而且沒有豚骨的濃厚腥味，
連我這個都不太愛吃豬肉的人尚可接受，你們應該會覺得好吃。
我的這碗是口味較重的，
據說會辣但是我吃不太出來，
只覺得明太子拌麵真的好開胃。
只覺得明太子拌麵真的好開胃。
(我就是明太子控)
角煮很大塊而且軟嫩，但說不出的鹹啊。
我還是比較喜歡麵屋武藏的角煮。
總之他是個重口味的拉麵，
但如果你是一山還有一山高、吃的鹽可能跟我吃過的米一樣多、視高血壓於肚外的人，
桌上還有各式各樣的調味料任君取用。
![【東京】原宿˙九州じゃんがら拉麵 | 明太子偏執的首選拉麵。]()
以及無限量供應的「紅薑」和「辣酸菜」，
以及無限量供應的「紅薑」和「辣酸菜」，
蓋子上則是貼心的寫著小叮嚀，
無奈我們是日本文盲完全看不懂，
我一個衝動就想要失手兩種配料都車(台語)下麵裡，
還好店員眼明手快阻止了我啊，不然我可能回台灣要洗腎。
他笑著解釋：
「紅薑」不可以一開始就放進去(那什麼時候才可以放呢)，否則整碗的味道都會不對；
他笑著解釋：
「紅薑」不可以一開始就放進去(那什麼時候才可以放呢)，否則整碗的味道都會不對；
「辣酸菜」會非常辣(但我個人覺得還好)，請斟酌使用保平安。
(還好我日文聽力略懂略懂，他被手劃腳的功力也非常上層)
但我加了之後我只覺得辣度真的都尚可，大家不用擔心。
(但我是麻辣鍋點大辣的人，所以你們聽聽就好)
整體偏鹹但依舊是原宿吃食不錯的選擇，
尤其是明太子或細麵偏執狂應該要來朝聖，
而且說不定還會巧遇你心中的日本藝人(或韓國的亦有可能)，
例如木村拓哉還是少女時代之類，
提供給原宿覓食的孩子參考。
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【原宿九州じゃんがら拉麵】
地址：東京都渋谷区神宮前1-13-21
時間：（平日）10:45～24:00；（假日）10:00～隔天02:00
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