【香港】太子˙一點心 | 米其林一星的港式茶餐廳！

 
又到了帶大家吃香喝辣走世界的家庭副刊時間溜！
話說我這個六月好像瘋了一樣，
為了大黃鴨安排了一個兩天一夜的香港旅行。
你沒看錯，真的就是紮紮實實的兩天一夜，
我們早上九點飛機到香港玩到隔天11點上飛機回台灣，
48個小時燃燒生命跑完我之前4天3夜的香港行程，
(現在寫出來都覺得自己中邪了)
還一口氣吃了兩家港式點心、一家西餐廳，N家香港傳統點心以及N家茶餐廳，
(我的胃一度養成一天要吃6餐的壞習慣)
行程精實到不可思議。
因應大黃鴨的熱潮，我們就手牽手來去大黃鴨來台前一站的香港吧。

今天要來介紹我精實行程的第一餐──一點心。

我們這次下榻的飯店在太子站附近，
人才剛到飯店放好行囊，啾啾這沒用的傢伙就開始喊餓。
(怎麼會，你剛剛不是才吃飛機餐跟漢堡王早餐嗎)
因為他真的太吵了，我只好立馬翻了翻我的祕密旅行筆記，看看這附近有什麼可以吃的，
發現就在我們飯店五百公尺內，一點心這家米其林餐廳！！
之前就耳聞一點心的大名，
東西好吃牌子老，便宜又公道，
我想這就是命運的安排，二話不說手牽手就來去。

路上移動的時候我還用手機搜尋了一下大家的評價，
發現人人都說好吃但是共通點就是需要久候，
害我好生焦慮怕我們會在門口等上一個小時，
一到門口發現──

我們不須久候就可以直接入場啊！(幸運)

完全沒有在門口滯留，導致我根本忘記拍店門，
(最近都會忘記拍電門我好不專業)
強運少女果然名不虛傳。

一點心的服務態度很好，我們人才剛碰到椅子，茶水就填滿了。

店內位置都小小的，得跟別人貼身坐在一塊，
腦波若如我常有一種跟隔壁桌的人是一家的錯覺，
好幾次都差點要夾他們的點心來吃。

一點心的點心名稱非常淺顯易懂，一目瞭然，
光看名字你就可以立馬明白葫蘆裡賣什麼膏藥。
我忙著安頓包包，從剛剛就在喊餓的啾啾就很激動地開始點單，
大概才十秒他就又把菜單遞回來。
我疑惑的挑了挑眉。
這傢伙不是餓瘋了嗎？怎麼不點單？難道是菜色太多無法決定？我心想。
定睛一看發現──

啾啾整張單幾乎都畫滿了啊！！

你們可以看店家圈選後更清楚。

媽哩我們才兩個人要吃九道小點，啾啾根本瘋了，
他失控的行徑讓我一度懷疑自己剛剛是否真的有吃漢堡王跟飛機餐。
(該不會早上吃的都是一場夢境)
啾啾看我的眼眉就知道我非常震撼，
深怕我會砍單所以他只讓我瞄一點就手刀把菜單送出，
店員好似知道他的心意手腳俐落的拿了單就出菜，
前前後後花不到五分鐘，
我們的餐桌就立刻充滿了大點小點。

簡直就是大衛魔術。
(我再次對於香港人的超高效率感到欽佩)

那依據我本人吃食的順序，我一一做介紹吧！
首先第一道餐點是：家鄉鹹水角

啾啾人在台灣就非常喜歡鹹水角這到港式小點，
所以他一直囔著要用最嚴格的心情來評斷這盤點心。

炸得酥脆的外皮，咬下是綿密軟嫩的口感，
硬要說有點像是炸湯圓，而且是鹹湯圓。
 
但又比湯圓多了很多的嚼勁，
鹹香的肉汁讓人忍不住一顆接著一顆。

一點心的鹹水角非常出色，啾啾吃得津津有味，
還直言不諱的表示，
跟一點心相比，台灣兄弟飯店的鹹水角好像少了點什麼味道。
(但不置可否是非常好吃的)
第一道小點就展現米其林的實力，啾啾非常歡喜。

鮮竹牛肉球也值得嘉許。
 

下面的豆皮搭配上有彈性的牛肉球，
淡淡的柚香跟鮮甜的醬油，讓人食指大動。



我自己很喜歡鼓汁蒸鳳爪。
 
實不相瞞，我小時候是個恐懼鳳爪的人。
打開我通往鳳爪世界大門的，就是港式飲茶的鳳爪。
多虧有了這道小點，我才知道鳳爪的美味啊。
至此後我到港式飲茶一定必點鳳爪，
一點心的鼓汁蒸鳳爪醬汁雖濃郁豐富，但不會死鹹，
我個人很喜歡，三兩下就清空完食。

不過我們對酸甜炸雲吞就沒有這麼強烈的好感。
 

說穿了他就是把雲吞炸得酥酥脆脆，好像在吃餅乾一樣，

但內餡其實很空洞，吃起來有點空虛感，
如果你妳並非對雲吞有強烈執念的人，可以把錢省下來點炸蛋散或多點一道蝦餃也划算。

雖然雲吞讓我們有點失落，但好在有薄皮鮮蝦餃扳回一城。
 
除了鳳爪，蝦餃也是我人到港式飲茶必點品項，
我本人對蝦餃有莫名其妙的執念，
沒吃過蝦餃對我而言就沒吃過這家港式飲茶，
吃過無數的蝦餃，目前最讓我驚豔的是添好運
(點紅字可以看食記介紹)
以及羊駝博士帶我們去吃的某家超高級點心。
(但我完全想不起來那家店名)

雖然一點心的目前還沒有超越添好運蝦餃在我心中的排名，他可以當第三名。
 
晶瑩渾圓的蝦餃，帶著鮮甜的湯汁，
一口一個剛剛好。
我吃得心花怒放一度想要再加點，
還好蜜汁叉燒包成功的制止了我失控的行徑。

接下來是啾啾愛不釋手的蜜汁叉燒包。
 
當一點心的叉燒包冒著熱氣上桌時啾啾眼睛都發亮了。
我去港式飲茶必點蝦餃，啾啾的必點是叉燒包，
如果沒點到叉燒包他會黯然神傷好一陣子並且封殺那家港式飲茶。
身為一個叉燒偏執者，啾啾對一點心的評價是──

一點心的叉燒包好吃到啾啾轉頭就跟店員說再來一龍啊！
(當下我非常想要掐死他，啾啾你冷靜點！看看你旁邊還有虎視眈眈的蘿蔔糕跟腸粉啊)

一點心的叉燒包偏大，大概有一個包子大小，光看就非常有飽足感。
綿密軟嫩又不會濕軟的麵衣外皮，
甜鹹交錯的蜜汁叉燒，
它的內餡跟麵衣的比例恰到好處，
你每一口都吃得到內餡跟外皮，完全沒有空窗期，
因為太美味了，雖然很大顆你卻完全不會覺得分量太多。

以一個傳統叉燒包而言他真的非常出色，
連我這個不喜歡包子皮的人都吃得滿心歡喜，
雖然他不是添好運的焗烤波羅外皮，但是比例真的超完美。
請大家來這裡把叉燒包跟蝦餃都放進必點清單裡。

四顆叉燒包聯手下我已經開始有飽足感，
看著旁邊的香煎蘿蔔糕我忍不住一陣焦慮起來。

我個人很喜歡港式蘿蔔糕，
比起台灣的黏密感，港式蘿蔔糕吃起來比較爽脆，
而且可以吃到蘿蔔絲，
但因為叉燒包跟蝦餃表現太為出色，
所以我對這道蘿蔔糕的評價一般。

其實吃完蘿蔔糕我開始有點想要棄械投降時，
但身為一個專業的部落客，一定每道菜都要吃一點啊。
所以我罔顧我已經滿水位的胃袋，吃了蔥花糯米腸。

這道腸粉其實說穿了就是一盤麵。
媽哩，我們當初怎麼會一時衝動點了這種非常容易有飽足感的食物？
有飽足感就算了，他吃起來很索然無味。
我十分後悔點了蝦米，當初應該點個蝦腸或是叉燒腸的，
雖然不難吃但是就沒有超好吃，
無端浪費了我們胃袋的空間。
在此奉勸大家千萬不要點蝦米腸，除非你今天要請客你想快速餵飽大家。

說真的到這邊我很沒用完全不行了。
想想想也上了不少餐點，應該沒剩甚麼了吧？
這麼想的時候，我赫然發現啾啾的手邊有一盆精緻馬拉糕。
 
差點忘了還有這一盆大魔王！
啾啾你根本想要整我吧！！
 誰准你點了一個六吋蛋糕大小的馬拉糕啊！
你難道忘記我們等等的行程還有無數的糖水鋪跟糕點嗎？
你還失控的又多點了一籠叉燒包！！(怒吼)

我再次想起我是個專業的部落客這個身分，
罔顧自己會飽到上奈何橋的危機，
努力吃了三分之二，
 老實說他真的超好吃但是我每吃一口就忍不住飽得翻白眼。
 
可惡都是這傢伙害的。

雖然我寫得好像一場災難，
但其實一點心非常美味。
(寫成這樣誰會相信啊)
如果你人在太子千萬不要錯過。
(人在九龍想不到要吃甚麼，可以來朝聖)





附上店家資訊給大家朝聖：
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地址：太子運動場道15號京華大廈地舖1-2號(香港地鐵太子站A出口)
電話：(852)2789-2280
營業時間：早上10點~凌晨12點30
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