我有一個三人吃飯團，
這團裡有很會找餐廳的班長，
時間很難配合的副班長，
還有我這位總是改時間的團員。
雖然只有三個人但很難湊齊，
在記者會上碰面次數比約吃飯簡單，
所以口袋名單就算已經積出一本書，
也是很難可以碰上一面真是奇妙！
但是、將mail當MSN用的來回往返，
大概發送了約十幾封mail後終於…
我們終於…來到了『詹記』！
套一句班長說的：這餐廳寫著奧大的名字，
也就是說、這餐廳完全是我的風格！
對！『詹記』是一間裝璜超妙的麻辣鍋店！
『詹記』
台北市南京東路二段178號B1
02-2508-2080
它在地下室！喔！地下室好嗎？
這門口看起來像是間老式旅館，
像西門町或萬華一代的小旅館，
櫃台是位老歐巴桑的那種旅館！
(好啦好啦大家都聽得懂啦！)
一進這懷舊的電動門…
牆上有很懷舊的櫥窗……
感覺裡面應該要陳列著中藥…
因為這櫥窗跟牆面好像迪化街喔！
這邊當然是陳列著麻辣鍋湯底，
的確也是一些中藥之類的啦！
阿ㄌㄟ阿ㄌㄟ地下道！？
像南京東路中山北路的那種…
舊舊的那種地下道ㄌㄟ！
牆面上的招牌如果有生產周邊商品，
像是磁鐵啦、便當盒或胸針之類，
我一定會買回家！
難怪班長說這家店寫著我的名字！
等待區在用餐時間是塞滿人，
所以我等到離開前才拍照，
光是等待區牆上的鏡子、牆面磁磚、
給客人們坐的椅子等等都好經典，
我就像是在參觀懷舊博物館一樣，
越是興奮肚子就越餓！
但是在等待區的電梯旁邊居然有醬料區！？
疑！？是？為什麼ㄌㄟ！？
真想跟櫃台裡的人說聲：掌櫃的！
入口這邊的設計就像戶外一般，
讓我想起以前我很愛去的地方，
台北車站前面的“台灣故事館”！
那邊就像是這樣的室內街景感覺。
『詹記』最有名的就是豆腐跟鴨血，
鍋底的份量吃完後，追加可是要錢的，
一份要再多加NT100但一堆人追加！
我此刻光吃、沒想到要拍給大家看！
鴨血是厚厚大塊大塊像布丁一樣，
豆腐有小小的洞，湯汁進去了，
而且是被滷過很久的暗色豆腐！
白鍋的地方有一點點高麗菜，
一顆貢丸跟一個排骨酥有點特別，
跟人家放的白鍋料不太一樣。
醬料區的東西超簡單沒幾樣，
但說真的不要太多選擇比較好，
因為太多料大家也是亂加亂加哈哈！
這邊只有醋、麻油、醬油、蔥、沙茶。
我認為3：1就是壓三下跟壓一下，
結果裝太多哈哈哈哈，
我想大家應該都比我聰明！
我平常完全不會加醋、
後來這次發現吃麻辣鍋帶點醋味，
會讓辣鍋的食材口味更加分喔！
必點之一的肥腸！
我個人非常喜歡它的口感，
跟平常別家餐廳滷過的那種不一樣，
有點像在吃四神湯的那中口感，
我是覺得完全不會膩口啦！
但副班長是完全不敢吃！
必點之二的牛筋！
我個人也是非常愛吃軟爛的牛筋，
因為有好多的膠原蛋白之類的，
這邊的牛筋特別好吃！因為除了有整塊的，
還有細的跟彎彎捲捲的薄片型，
所以可以吃到好多口感的牛筋。
讚崎烏龍麵是一定要點的喔！
最後加在辣鍋後單吃，
或是加入白鍋後拌入白醋沙茶來吃，
完了我現在肚子好餓喔我！
想到就好想再來兩碗乾拌讚崎烏龍麵。
接下來的食材就比較普通了，
但是因為辣鍋的湯頭非常好吃，
所以普通的食材丟進去也挺不錯啦！
今天點的是牛肉片！
哪個部位我已經忘記了，
但今天我們三個女生只點一盤肉。
肉質是一定要好吃的…
但特別感動的是因為辣鍋湯頭好，
所以讓肉的口感變得更好吃！
凍豆腐、就是凍豆腐囉！
蛋餃有點可惜應該不是手工製。
油條的話也算普通因為不夠酥，
就是基本款標準啦基本款！
然後中間是福州丸、炸花枝、魚卵什麼的，
但都是普通、但總覺得一定要有丸子類，
優點是可以點半份，半份的話是三個，
一份的話是六個！一人一個就夠了。
當然還有點蔬菜類、花椰跟芋頭！
這邊的菜單選項不多都是基本款，
這邊的醬料不多都是基本款，
所以我覺得來這邊是吃氣氛、
吃它辣鍋的湯頭跟豆腐、鴉血，
所以其他的食材很明顯的都是配角喔！
今天跟大家一起吃麻辣鍋很開心，
右邊是很會找餐廳的班長，
左邊是稱自己為“難喬王”的副班長！
今天又在約六月的聚餐地點了，
希望不要像上次一樣一約就是半年過去！
哈哈哈哈哈！
